1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skinkebiff Provence

Fotograf: Matprat.no
Skinkebiff er noe av det magreste kjøttet du kan servere til middag, og med det rette tilbehøret kan du lage rask og sunn middag til hele familien på grillen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skinkebiff Provence er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5453 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	flatbiff av svin
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ts	tørket provencekrydder
		BÃ¥tpoteter:
10	stk	potet
3	ss	olje
2	ts	provencekrydder
1,5	ts	salt
		Grønnsaksmiks:
1	stk	grønn paprika
1	stk	gul paprika
1	stk	rød paprika
1	stk	grønn squash
1	stk	løk
1	fedd	hvitløk
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	ss	frisk basilikum
2	ss	olje
		Pesto:
1	potte(r)	stor frisk basilikum
2	ss	pinjekjerner
3	fedd	hvitløk
Ca 1	dl	olivenolje
50	gr	revet parmesan
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

1. Forvarm stekeovnen til 225 °C. Vask poteter godt og del dem i båter. Rens og del grønnsaker i strimler/biter, løken kan deles i båter.
2. Legg potetene i en langpanne med stekepapir i bunnen. Pensle dem med olje og dryss over krydderurter og salt. Stek i ovn i 20 minutter. Pensle et folieark med olje og legg grønnsakene over. Dryss over salt, pepper og urter og evt. resten av oljen. Pakk folien tett rundt grønnsakene og legg den på grillen. La pakken grille i ca. 15-20 minutter, avhengig av hvor varm grillen er.
3. Bland sammen basilikum, presset hvitløk og pinjekjerner i en food-processor, hakker eller i en morter. Tilsett oljen i en tynn stråle under kjøring. Rør inn parmesan og smak til med salt og pepper.
4. Krydre skinkebiffer og grill dem raskt på sterk varme ca. 2 minutter på hver side. Legg dem over på aluminiumsfolie på grillen, legg over lokk og la dem ettersteke i ca. 3-4 minutter.

Server skinkebiff som i Provence med båtpoteter, grønnsaksmiks og hjemmelaget pesto.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29634)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-08-01
Oppdatert dato:2012-08-01