1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kalkun med sopp

Kalkun med sopp inneholder 105 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Kalkun med sopp har beregnet å ha følgende allergener Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kalkun med sopp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6225 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

2,5	kg	kalkun
1	ts	salt
1	ts	pepper
		sitronsaft
100	gr	bacon
2	stk	løk
		kalkunlever
1	ss	persille, klippet
2	ss	smør
		Grønnsaker:
500	gr	sopp
1	stk	grønn paprika
Ca 3,5	stang(stenger)	selleri
2	ss	smør
1	dash	salt
1	dash	pepper
1	dl	fløte

Tin dypfryst kalkun, ca 1 døgn i romtemperatur. Kok kraft på hals, krås, vingespisser og hjerte.

Hakk leveren og bland den med hakket bacon, hakket løk og persille. Fyll dette i fuglen etter at den er drysset med salt og pepper innvendig.

Gni fuglen utvendig med salt, pepper og sitron. Pensle den med smeltet smør.

Legg kalkunen så på rist med ryggen opp. Sett langpannen under. Stek den ca 30 minutter, snu den så med brystet opp og stek ferdig. Total steketid ved 175 C er 1 1/2 - 2 timer. Stikk en nål i låret for å kjenne om kjøttet er mørt.

Kok langpannen ut med kraft. Jevn eventuelt sjyen med hvetemel, og smak til.

Lag grønnsakblanding mens kalkunen steker. Rens og skjær grønnsakene i skiver. Fres dem lett i smør og la dem surre møre. Smak til med salt og pepper, samt fløte.

Server kalkunen på varmt fat med grønnsakstuingen rundt. Saus og poteter serveres til denne italienske retten.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 11981)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-07
Oppdatert dato:2003-05-07