1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lam med mojo

Fotograf: Matprat.no
Lammeskiver er enkle å tilberede og lette å lykkes med. Som tilbehør bør du prøve mojo som er en paprikabasert, "hot" saus. Dypp hele poteter med skall i sausen og nyt!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har ikke allergener

Lam med mojo er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4044 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammelår i skiver
2	ss	olje
2	fedd	hvitløk
1	ts	salt
2	ts	tørket oregano
		Mojo:
3	stk	rød paprika
4	fedd	hvitløk
2,5	dl	olivenolje
1	ts	malt spisskummen
0,5	dl	sitronsaft
1	ss	tomatpuré
0,5	ts	kajennepepper
		Kanaripoteter:
1	kg	potet (helst små)
5	dl	vann
5	dl	havsalt (grovt salt)

1. Finhakk hvitløk. Rens paprika og skjær dem i biter. Fres hvitløk og paprika i litt olje sammen med spisskummen.
2. Legg alt over i matprosessor og kjør til puré. Spe med olje og sitronsaft mens maskinen går. Smak til med tomatpuré og kajennepepper.
3. Vask potetene godt og legg dem i en kjele. Hell over vann til de er 3/4 dekket. Ha i salt og legg over lokk. Kok potetene møre. Slå ut vannet når potetene er ferdig og la kjelen stå på platen litt til de har tørket godt. Pass på at de ikke svir seg.
4. Hakk hvitløk og fres den i olje. Ta den ut og stek lammeskivene i 2-3 minutter på hver side. Krydre med oregano og legg kjøttet over i en ildfast form. Legg over hvitløken.
5. Stek lammeskivene i ovn på 225 °C i 6-8 minutter.

Sausen skal være "hot", men den er god i mild utgave også. Blir den for tykk, så spe med litt vann. Potetene dyppes hele med skall i sausen og spises.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 29761)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2012-10-22
Oppdatert dato:2012-10-22