1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammeskanker på rotgrønnsaker

Fotograf: Matprat.no
Lammeskanker på rotgrønnsaker inneholder 130 Kalorier, 1 g Karbo, 14 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Lammeskanker på rotgrønnsaker har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammeskanker på rotgrønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 10094 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Ca 5	stk	lammeskanker
Ca 1,5	ss	olivenolje
1	ts	kummin
Ca 1,5	ts	salt
1	ts	grovmalt pepper
2	stk	gulrøtter
2	stk	persillerøtter
Ca 0,75	stk	purreløk
2	stk	løk
		Ildfast form
		Al.folie til å dekke formen med
		Saus av:
Ca 2	dl	god kraft
Ca 2	dl	kjøttsaft som har dannet seg under stekingen
		salt og pepper
50	gr	smør
1	dl	persille, finhakket

1. Forvarm stekeovnen på 75°C.
2. Begynn med grønnsakene. Skrell og del dem opp i passe biter; staver og terninger etter ønske. Legg dem over i smurt ildfast form.
3. Rens lammeskankene, skyll dem eventuelt. Gni lammeskankene inn med kummin, salt og pepper, samt olje og stek dem raskt på panne eller under grillen om du har og ønsker det. Legg lammeskankene oppå grønnskaene.
4. Dekk formen med al.folie om den ikke har eget lokk og sett den på rist på nedersterille i stekeovnen.
5. Lammeskankene trenger å steke i minst 2.5 time.

Saus:
1 Kok opp kraft og sjy, smak til med salt og pepper.
2 Skjær smøret i små firkanter og rør dette i sjysausen like før servering og tilsett persille.

Kokte, melne potet hører med til en slik rett. Det vil si noen ville foretrekker å ha de i langpannen sammen med grønnsakene.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20443)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-10-12
Oppdatert dato:2005-10-12