1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Marrokansk couscoussalat

Fotograf: Matprat.no
Couscous i seg selv har ikke mye smak, men har en utrolig evne til å trekke til seg mange deilige smaker. Vi kar piffet couscousen opp med herlige sitrusfrukter, tørkede godsaker og smakfulle krydder. En snarvei innom det marrokanske kjøkkenet!

Oppskriften inneholder 178 Kalorier, 29 g Karbo, 5 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-egg, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Marrokansk couscoussalat er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5267 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

250	gr	couscous
0,5	ts	gurkemeie
1	ss	olivenolje
0,5	ts	salt
2,5	dl	vann
6	stk	tørkede fiken i terninger
8	stk	tørket aprikos i terninger
2	stk	snittet vårløk
50	gr	grovhakkede pistasjenøtter
2	ss	finhakket frisk mynte , eventuelt
		bladpersille
		DRESSING:
1	stk	sitron, saften
1	dl	ferskpresset appelsinjuice
1	ss	honning
0,5	ts	malt koriander
0,25	ts	malt kanel
0,25	ts	malt ingefær
0,5	ts	salt
0,25	ts	nykvernet pepper

1. Bland couscous, gurkemeie, olje og salt godt sammen i en bolle. Ha vann, fiken og aprikos i en liten kjele, kok opp.
2. Sil kokevannet over bollen med couscous, sett fruktbitene til side. Dekk bollen med plastfolie og la couscousen dampe i 10-15 minutter, eller til væsken er absorbert.
3. Bland dressing av sitronsaft, appelsinjuice, honning, koriander, kanel og ingefær. Smak til med salt og pepper.
4. Rør i couscousen med en gaffel, slik at den blir luftig og fin. Ha i fruktbiter, vårløk, pistasjnøtter, mynte og dressing. Bland det hele forsiktig sammen.

Server marrokansk couscoussalat til krydrede grillspyd eller marinerte kyllinglår.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31484)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Salat
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Marokko
Innlagt dato:2014-06-08
Oppdatert dato:2014-06-08