1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita

Fotograf: Matprat.no
Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og krydder fra det indiske kjøkken gir en smaksrik matopplevelse. Lag gjerne litt ekstra korianderraita -den smaker fantastisk!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skinkebiff på spyd med bakte rotgrønnsaker og korianderraita er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3102 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	skinkebiff
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
8	stk	grillspyd
		MARINADE:
2	ss	rapsolje
1	fedd	grovhakket hvitløk
2	ts	revet frisk ingefær
1	stk	lime skall og saft
		KORIANDERRAITA:
3	dl	matyoghurt
0,5	potte(r)	finhakket frisk koriander
1	fedd	finhakket hvitløk
0,5	stk	lime, saften
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
		ROTGRØNNSAKER:
6	stk	gulrot
3	stk	persillerot
1	ss	rapsolje
1	ts	malt spisskummen
1	ts	garam masala
0,5	ts	chilipulver
1	ss	flytende honning
0,5	stk	appelsin, saften
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

1. Bland olje, hvitløk, ingefær og lime til en marinade. Skjær skinkebiff i store terninger. Legg terningene i marinaden i minimum 1 time.
2. Bland matyoghurt, koriander, hvitløk og limesaft til en dressing. Smak til med salt og pepper og avkjøl i kjøleskap, ca. 1 time.
3. Rens gulrot og persillerot og del i staver. Rist krydder i rapsolje i en panne på svak varme i 2 minutter. Rør om av og til. Løft pannen av platen, ha i honning og appelsinsaft, smak til med salt og pepper. Vend inn gulrot og persillerot, pakk grønnsakene i aluminiumsfolie, og bak dem på grillen i ca. 15 minutter.
4. Tre marinerte skinketerninger på spyd (bløtlegg spydene først), krydre med salt og pepper. Grill spydene i 8-10 minutter. Snu ofte.

Server grillspyd av skinkebiff med bakte rotgrønnsaker og korianderraita.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31555)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2014-06-29
Oppdatert dato:2014-06-29