1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Blåskjellsuppe 2
4. 3 poeng fra 1 lesere

Blåskjellsuppe 2 inneholder 100 Kalorier, 2 g Karbo, 5 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Blåskjellsuppe 2 har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Melk, Selleri, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Blåskjellsuppe 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

700	gr	blåskjell
5	ss	hvitvin
2	ss	smør
1	stk lite	hakket rødløk
1	stk lite	purre, finhakket
1	stk	finskåret gulrot
2	stk	tomater, flådd uten frøhus, finhakket
2	fedd	hvitløk, presset
1	ss	persille, frisk og hakket
1	ss	basilikum, frisk og finhakket
1	stang(stenger)	stangselleri, finhakkede
0,5	stk	rød paprika, renset og finhakket
2,5	dl	kremfløte
1	dash	salt
		malt svartpepper

Skrubb skjellene og fjern skjeggtrådene. Kast ødelagte skjell og de som ikke vil lukke seg. Ha skjellene i en stor kjele med hvitvin og 1,5 dl vann.

Legg på lokk og la skjellene koke på sterk varme til de åpner seg, og kast de som er lukket. Ta op skjellene og legg dem i en skål som settes til side. Når skjellene har blitt kalde, dekkes de til og settes på et kjølig sted til retten skal lages ferdig.

Sil kraften gjennom et klede slik at alt rusk blir fjernet. Smelt smøret i den store kjelen og surr løk, purre, gulrot, tomat og hvitløk på sterk varme i 2-3 min.

Skru ned varmen og la det putre i 3 min til. Ha i kraft, 3 dl vann og urter og la det syde i 10 min. Fjern skjellene på blåskjellene, og legg dem i sammen med selleri, pepper og fløte. Smak til og server.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6482)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Spania
Innlagt dato:2003-04-11
Oppdatert dato:2003-04-11
Lesere: 3591 totalt.