1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Brettepizza med sitron og persille

Fotograf: Matprat.no
Lahmacun - eller tyrkisk pizza har en tynn pizzabunn og et smaksrikt fyll lagd av kjøttdeig, hakkede grønnsaker og krydder. Pizzaen toppes ofte med bladpersille og herlig, frisk sitron før den brettes sammen og nytes!
Denne oppskriften gir 12 små pizzaer. Vi har beregnet 2 pizzaer per porsjon.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Brettepizza med sitron og persille er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4231 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

400	gr	kjøttdeig
1	stk	rød paprika
0,5	stk	grønn paprika
0,5	stk	gul paprika
2	stk	tomat
1	stk	løk
1	ss	tomatpuré
2	ts	paprikapulver
2	ts	malt spisskummen
1,5	ts	malt sort pepper
2,5	ts	salt
3	stang(stenger)	bladpersille
0,5	dl	olivenolje
		PIZZADEIG:
Ca 12	dl	finbakstmel eventuelt hvetemel
4,5	dl	romtemperert melk
0,5	dl	olje
3	ts	salt
1	ts	sukker
1,5	ts	tørrgjær , gjerne pizzagjær
1	beger	cherrytomat , delt i 4
6	stang(stenger)	grovhakket bladpersille
1	stk	sitron

Bland alle ingrediensene til pizzadeigen i en bolle eller en kjøkkenmaskin. Elt deigen i minimum 5 minutter. Dekk bollen med litt plastfolie og la deigen heve i ca. 2 timer.
Kjør paprika, løk, tomat og bladpersille sammen i en grønnsakshakke eller foodprosessor til grønnsakene er finhakket. Sil blandingen om den blir veldig bløt.
Bland finhakkede grønnsaker med kjøttdeig, tomatpuré, olivenolje og krydder i en bolle til en jevn blanding. Del deigen i 12 emner. Dekk med plastfolie slik at deigen ikke tørker ut. Kjevle ut emnene til små runde pizza, ca. 2 mm tykkelse.
Legg 1-2 ss kjøttblanding på pizzabunnen og smør det jevnt utover med baksiden av en skje. Legg pizza over på en varm bakepapirkledd stekeplate og stek i stekeovn på minimum 250 °C i 4-6 minutter.
Pizzaen kan også stekes i en tørr stekepanne. Bruk da lokk slik at du får en jevn steking.
Ha tomater, bladpersille og sitronsaft over pizzaen ved servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 31597)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pizza
Land: Tyrkia
Innlagt dato:2014-07-13
Oppdatert dato:2014-07-13