1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kjøttboller i fløtesaus (Malai Kofta)

Kjøttboller i fløtesaus (Malai Kofta) inneholder 153 Kalorier, 8 g Karbo, 8 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Kjøttboller i fløtesaus (Malai Kofta) har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kjøttboller i fløtesaus (Malai Kofta) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 2 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7023 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	lammekjøtt, malt
4	skive(r)	brød, bløtet i vann og klemt tørre
1	ts	chilipulver
1	ts	gurkemeie
1	ts	garam masala, malt
1	ts	ingefærpasta
1	ts	hvitløkpasta
2	ss	valmuefrø, hvite
1	dash	salt
1	knivsodd	natron
1	ts	rosiner
		solsikkeolje til steking
		SAUS:
6	ss	solsikkeolje
4	stk stor	løk, hakket
2	ss	ingefær, hakket
2	ss	hvitløk, hakket
1	ts	spisskummenfrø
8	stk	grønne kardemommefrukter
1	ts	chilipulver
1	ts	gurkemeie
1	ts	garam masala, malt
6	ss	tomatpuré
1	ts	sukker
1	dash	salt
3	dl	fløte
2	ss	korianderblader, hakket, til pynt

Kna alle ingrediensene unntatt oljen sammen med kjøttet. Lag like store boller, klem dem godt sammen. Dampkok dem i 10 minutter eller til de er ferdige.

Varm oljen i kadai eller wok og stek kjøttbollene jevnt brune. Vær forsiktig: Det spruter når du legger dem i den varme oljen.

Varm 2 ss av oljen og stek løk, ingefær og hvitløk. Kjør det til en masse i en kjøkkenmaskin. Varm resten av oljen og ha i spisskummen og kardemomme. Rør en gang. Tilsett løkblandingen og stek til den er gyllen. Tilsett de malte krydderne og tomatpureen.

Dryss sukker og salt over og rør til alt er godt blandet. Oljen skal skille seg fra sausen. Tilsett litt vann om nødvendig for å få en kremaktig konsistens. Ta av varmen, rør inn fløten og legg kjøttbollene forsiktig oppi.

Varm opp igjen før servering, tilsett eventuelt litt vann. Serveres med dryss av koriander.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6385)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Wok
Land: India
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06