Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk



Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk oppskrift.
Fotograf: Kristin Støylen
Fra Eidsvollkokken Agnar Gjerstad kommer denne unike oppskriften med ovnsbakt torsk, grønnsakssalsa og potemos med klippfisk.

Oppskriften inneholder 165 Kalorier, 4 g Karbo, 13 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1884 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grtorskefilet, uten skinn og bein
1stkhvitløk
salt og pepper
smør
olivenolje

Potetmos

400grklippfisk, utvannet og renset
800grmandelpotet
3dlSkummet melk
125grSmør
0,5dlOlivenolje
salt og pepper
muskat

Klippfiskskum

1stkeggehvite

Salsa

2stkavokado
4stkplommetomat
0,5stkrødløk
0,5dlBalsamicoeddik
2dlOlivenolje Jomfruolje
0,5stksitron
0,5potte(r)frisk basilikum
salt og pepper
sukker




Næringsdeklarasjon for Ovnsbakt torskefilet med potetmos og klippfisk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier164.571 459.20Kcal
Protein12.50110.83gram
Karbohydrat3.8233.87gram
Kostfiber0.736.47gram
Fett10.8796.38gram
Mettet fett3.0226.78gram
Salt2.0718.37gram
Pris på oppskriftenKr 7.13Kr 63.22Kroner
Hele oppskriften veier3 547 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo9,28 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Sett stekeovnen på 120 °C.
Skjær torskefileten i porsjonsstykker og legg på et stekebrett med bakepapir.
Ha salt, pepper og en tynn skive smør på hvert fiskestykke og bak i stekeovnen i ca. 15 minutter.
Kok hvitløksfeddene i vann, tørk dem og stek dem i olivenolje.
Legg hvitløken på et tørkepapir.

Potetmos
Gi klippfisken et oppkok i melken, trekk kasserollen til side og la stå i ca. 10 minutter. Skrell potet, del i fire og kok møre i usaltet vann.
Hell av kokevannet og mos potetene.
Ha smør og 2 dl av klippfiskmelken sammen med potetene og mos sammen til en jevn potetmos. Smak til med muskat, salt og pepper.
Rør klippfisk og olivenolje inn i potetmosen og hold den varm.

Klippfiskskum
Steam 0,5 dl av klippfiskmelken og bland med eggehvite.
Steam videre i ca. 30 sekunder.

Salsa
Skjær avokado og plommetomat i små terninger og finhakk rødløk.
Bland balsamicoeddik og olivenolje, og smak til med salt og pepper.
Ha grønnsakene i dressingen og bland alt godt sammen.
Smak til salsaen med saften av sitron og sukker.
Rør inn finhakket basilikum rett før servering.
Server torsken på potetmosen med stekt hvitløk og klippfiskskum på toppen, med salsa ved siden av.

Tips: Ha gjerne litt basilikum i klippfiskskummet så får det en fin grønnfarge.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31793)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2014-12-18
Oppdatert dato:2014-12-18


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lasagne med torsk og grønnsaker.Lasagne med torsk og grønnsaker.
Denne retten har 104,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Engelsk fiskegrateng.Engelsk fiskegrateng.
Denne retten har 91,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus.Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus.
Denne retten har 95,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med dill og reker.Torsk med dill og reker.
Denne retten har 87,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni.Hjemmelaget fiskegrateng med makaroni.
Denne retten har 133,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med pesto.Ovnsbakt torsk med pesto.
Denne retten har 60,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum.Ovnsbakt torsk med tomat og basilikum.
Denne retten har 87,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med asparges, tomatsalat, bacondadler og pesto.Ovnsbakt torsk med asparges, tomatsalat, baco.
Denne retten har 126,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng 5.Fiskegrateng 5.
Denne retten har 162,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk i folie.Torsk i folie.
Denne retten har 71,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med bacon.Stekt torsk med bacon.
Denne retten har 82,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk og potetgrateng med sennep.Torsk og potetgrateng med sennep.
Denne retten har 85,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med pesto, chorizo og mozarella.Torsk med pesto, chorizo og mozarella.
Denne retten har 221,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,09.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk på grønnsakseng.Torsk på grønnsakseng.
Denne retten har 66,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng 2.Fiskegrateng 2.
Denne retten har 113,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.