1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Ung Bacalao

Ung Bacalao inneholder 100 Kalorier, 9 g Karbo, 9 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Ung Bacalao har beregnet å ha følgende allergener Fisk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ung Bacalao er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3063 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	klippfisk (ikke utvannet)
1	stk	rød paprika
1	stk	paprika, gul
0,5	stk	hakket rød chili
2	ss	tomatpuré
2	boks(er)	tomater, hakkede
8	stk stor	poteter
1	dl	olivenolje
1	dl	vann
1	ts	pepper fra kvern
		ørlite kajenne
1	fedd	hvitløk
		evt. frisk basilikum

Legg klippfisken i rikelig vann, la den ligge minst 15 timer. Bytt vann et par tre ganger. La fisken renne av og skjær i serveringsstykker. Fjern skinn og ben. Vask paprika, fjern frø og ribber, skrell løk og skjær alt i terninger. Fjern frø fra chili og finhakk. Fres alt i olje og tilsett tomatpuré og tomatboksen. Så pepper, kajenne og hakket hvitløk. Bland godt sammen og sett til side.

Skrell poteter og skjær i jevne skiver (1 cm). Ha olje i en vid kjele. Ha tomatsaus, poteter og fisk lagvis i kjelen. Varm opp 1 dl vann og hell over. La det koke opp og stå og trekke under lokk et par timer (svak varme). Er potetene møre nå? Ikke rør i kjelen under trekkingen, da kan du få «grøt». Rist litt på kjelen nå og da.

Smak evt. til med litt salt. Pynt gjerne med basilikum og ha godt, ferskt brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 24504)
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-11-19
Oppdatert dato:2007-11-19