1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Chili sin carne

Chili sin carne inneholder 89 Kalorier, 13 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Chili sin carne har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Chili sin carne er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5 poeng fra 3 lesere
Lesere: 17278 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	pose(r)	bønner (500 g)
3	stk	rød)løk
3	fedd	hvitløk
Ca 2,5	stk	gulrøtter, revne eller i terninger
Ca 3,5	stang(stenger)	bladselleri
1	stk	rød paprika i terninger
1	ss	hakkede, syltet jalapeño chilier, evt. mere.
1	ss	knust spisskummen
2	ts	knuste korianderfrø
		Evt. et klype støtt nellik og en anelse kanel
0,5	ts	finhakket chipotle chili (røkt chili)
2	boks(er)	flådde tomater
1	bunt(er)	friske korianderblader eller en ss syltet
		Kokende vann, salt og litt olje
		Evt. cremefraiche, bløt reven ost, oliven, syltet jalapeño chili og frisk koriander som tilbehør.

Bløt bønnene natten over og kok dem møre i frisk vann, som tilsettes 2 ts grovt salt etter en halv time. Koketiden varierer etter sort og alder, så følg anvisning på posen i første omgang og smak deg frem deretter. Bønnene skal være helt møre og bløte at bite i - det kan godt ta to timer eller mere for f.eks. kidneybønner.

Finn en god, stor gryte frem og svisj løk og hvitløk i litt olje. Tilsett chili, spisskummen, korianderfrø, nelliker, kanel, gulerøtter, rød paprika og bladselleri og svisj videre under omrøring til det hele faller litt sammen. Hell bønner og bokstomater i, sped med kokende vann til en passende konsistens og tilsett et dryss salt. Legg lokk på, og demp varmen. La retten surre ca. 30 minutter, til grønnsakene er møre. Tilsett mere kokende vann underveis, hvis retten holder på å koke tørr. Smak til med salt, syltet korianderblader og evt. mere chili.

Serveres til ris, potetmos, i tortillas eller bare med godt, lunt brød. Sett ekstra syltet jalapeño chili på bordet til de hardføre + evt. oliven, cremefraiche, mild reven ost og mere (frisk) koriander.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 21862)
Kategori: Gryterett
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-05-02
Oppdatert dato:2006-05-02