1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Paella 3

Fotograf: Kylling.no
Paella 3 inneholder 111 Kalorier, 8 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Paella 3 har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Gluten, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Paella 3 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 7316 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

6	stk	kyllinglår
		salt og kvernet pepper
1	stk	løk, finhakket
3	fedd	hvitløkbåter, finhakket
300	gr	paellaris
3	stk stor	tomater, i biter
2	stk	røde paprika, i strimler
100	gr	chili i glass, små
1	ts	safran, løst i 2 ss kokende vann
2	dl	vermut eller tørr sherry
1	liter	kyllingbuljong
Ca 14	stk	scampi, renset
250	gr	erter
1	kg	blåskjell
1,5	dl	hvitvin
0,5	bunt(er)	bladpersille
Ca 1,5	stk	sitroner, i båter

Del kyllinglårene i to eller mer etter størrelse. Krydre dem med salt og pepper og brun dem godt på alle sider i litt av smøret og oljen. Legg dem over i en ildfast form og stek dem ferdige i ovnen ved 200 °C i ca. 15 minutter.

Fres løk og hvitløk i litt smør og olje. Tilsett all risen og fres den til den blir blank. Tilsett tomater, paprika, safran og vermut og rør godt. La det hele putre noen minutter slik at risen begynner å ta til seg fuktigheten. Hell over kyllingbuljong og la det hele småkoke i ca 15-20 minutter. Fjern den svarte strengen i scampiene. Stikk dem ned i risen mot slutten av koketiden. Tin ertene i litt smør i en kjele.
Damp blåskjellene med hvitvin, salt og pepper under lokk i en annen kjele. Anrett kyllingstykker, blåskjell og sitronbåter på risen og dryss raust med persille på toppen.
Synes du paellaen er litt for ”tørr” så tilsett litt av blåskjellkraften.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 24974)
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2008-05-31
Oppdatert dato:2008-05-31