1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. The OMG burger
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Weber
Solide burgere med kyllingfilet.

Oppskriften inneholder 170 Kalorier, 17 g Karbo, 8 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

The OMG burger er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	kyllingbryst av god kvalitet
1	ss	Smaksnøytral olje
1	dash	Salt og nykvernet pepper
4	skive(r)	bacon
2	blad(er)	ruccola
2	stk	bifftomater
1	stk	løk – f.eks. salatløk, zittauerløk eller rødløk
4	stk	gode burgerbrød – f.eks. fullkornsbrød
		Rub
1	ss	cayennepepper
1	ss	gurkemeie
1	ss	paprika
1	ss	salt
1	ss	brunt sukker
		Sweet and spicy-dressing
2	dl	majones
1	dl	søt chilisaus
1	ss	frisk chili, finhakket
1	ss	frisk ingefær, fint revet
1	ts	Honning
1	dash	Salt og nykvernet pepper
1	ts	Ekstra søt chilisaus til glasering
		Grillede og syltede røde pepperfrukter
2	stk	røde paprika
1	dl	vann
1	dl	sukker
1	dl	eddik
1	stk	fersk chili
		Orly-deig til panering:
300	gr	hvetemel
2	ts	bakepulver
4,5	dl	øl
1	ss	gurkemeie
1	ss	cayennepepper
1	ss	Grov rasp – f.eks. pankorasp (japansk rasp)
1	dash	Salt og nykvernet pepper
		Ekstra mel og egg Ekstra mel og egg

PÅ KJØKKENET
Start med å blande dressingen. Rør sammen majonesen og den søte chilisausen. Tilsett deretter revet ingefær, hakket chili og smak til med honning, salt og pepper.

Skyll salaten og tomaten godt, og la dem tørke. Skjær tomatene i fire lekre skiver. Finhakk løken. Sett grønnsakene til side.

Skjær toppen av pepperfruktene og fjern kjernene. Gjør grillen klar ved høy, direkte varme og grill pepperfruktene under lokk til de blir helt svarte. Legg dem i en pose og sett den i kjøleskapet. Mens pepperfruktene avkjøles, kan du lage syltelaken. Kok vann, eddik og sukker sammen og tilsett chili etter smak. Når pepperfruktene er avkjølt, kan du enkelt fjerne skinnet. Skjær dem nå i strimler og kok dem i syltelaken.

Bland de tørre ingrediensene inn i Orly-deigen – tilsett ett egg om gangen, mens du pisker deigen godt. Tilsett deretter nok øl til at deigen får samme konsistens som en pannekakedeig.

Halver hvert kyllingbryst på langs – vannrett. Snu kyllingstykkene i ruben – og la dem gjerne ligge og marinere litt. Da får du nemlig et bedre resultat. Når du er klar kan du snu stykkene i mel, deretter Orly-deigen, la dem dryppe litt og snu dem deretter i den grove raspen.

VED GRILLEN
Burgerbrødene ristes på grillen ved direkte varme til de er gylne, og de holdes lune. Varm en wok eller en dyp stekepanne og hell i nok olje. Når oljen er ca. 170-180 grader, legger du i den panerte kyllingen. Snu kyllingstykkene en gang i blant, slik at de får en jevn og gyllen farge. Kyllingen skal ha en kjernetemperatur på minimum 75 grader.

TIPS
Bygg burgerne:
Legg salat på bunnen, deretter tomatskriver og hakket løk. Ha på sweet and spicy-dressingen, og legg deretter den sprøe kyllingen. Avslutt med grillede, syltede pepperfrukter og det øverste burgerbrødet. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Weber
(Intern: 32999)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2017-04-22
Oppdatert dato:2017-04-22
Lesere: 410 totalt.

1 2 3 4 5 6