1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Tortilla med falafel

Fotograf: Nadin Martinuzzi
Tortilla med bygg og falafel er en deilig og enkel vegetarmiddag. Tortillalefsene kan også brukes til taco.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Tortilla med falafel er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2186 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Tortilla
0,5	dl	rapsolje
2	ts	bakepulver
0,5	ts	salt
150	gr	byggmel
250	gr	siktet hvetemel
2,5	dl	vann
		Falafel
5	dl	bløtlagte kikerter
2	dl	kokte bygggryn
2	dl	hakket løk
1	ts	malt koriander
0,5	ts	gurkemeie
0,5	ts	natron
0,25	ts	malt chili
0,25	ts	salt
		Salat
1	stk	grønn salat
1	stk	agurk
1	stk	granateple
0,5	stk	rødløk
1	håndfull(er)	fersk koriander
1	ss	lime
1	dash	salt og pepper

1 porsjon gir ca 12 tortillas

Tortillalefser:
Bland ingrediensene sammen til en smidig deig. Deigen må ikke bli for hard.
Dekk bollen med plastfolie og et kjøkkenhåndkle over. La deigen hvile på kjøkkenbenken i 20 minutter.
Del deigen opp i 12 like store emner. Form emnene til boller og klem dem litt flate. La bollene hvile i 10 minutter på benken med plastfolie og et kjøkkenhåndkle over.
Kjevle bollene ut til runde leiver som tykke pannekaker på størrelse med stekepannen din.
Stek tortillaene i en tørr stekepanne på middels til sterk varme. Når du ser at tortillaene blåser seg opp (bobler), snu dem og stek dem på den andre siden.

NB! Legg de ferdig stekte tortillaene oppå hverandre inni et kjøkkenhåndkle for å unngå at de blir tørre.

Falafel:
Ha alle ingrediensene i en food prosessor og kjør til en jevn og glatte masse. Form runde boller i ønsket størrelse ved å bruke en skje og hånden. Dypp skjeen jevnlig i vann for å unngå at bollene setter seg fast i hånden.
Stek bollene gylne i en varm panne med rikelig med olje.

Om falafelene er store, sett dem på et bakepapirkledt stekebrett og etterstek i 10-15 minutter midt i ovnen ved 150 °C .

Salat:
Vask og rens salatgrønnsakene. Kutt agurk i tynne staver, rødløk i tynne skiver, grovhakk koriander og grav ut kjerner fra 1/2 granateple.
Bland alt sammen i en bolle og smak til med limesaft, salt og pepper.
Server tortilla med salatblader, agurksalat og 2-3 falafel.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 34797)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Diett/allergi: Vegetarmat
Innlagt dato:2019-11-23
Oppdatert dato:2019-11-23