1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Indisk kylling tandoori

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Her er det krydderet som bestemmer mye av smaken. Vi bruker kyllinglår og serverer med ris, yoghurt og korianderdryss.

Oppskriften inneholder 94 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Indisk kylling tandoori er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,2 poeng fra 29 lesere
Lesere: 69435 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	stk	kyllinglår eller 1 stor kylling delt i porsjonsstykker
		Tandoorimarinade:
10	stk	nellik, hele
2	ts	korianderfrø
2	ts	spisskummenfrø
		frø fra 10 kardemommekapsler
2	stk	løk
4	fedd	hvitløk
5	cm	ingefær, fersk
2	ts	chilipulver, mildt evt. 2 ts paprikapulver
0,25	ts	sterkt chilipulver
2	ts	pepper, kvernet
1	ts	gurkemeie
3,5	dl	yoghurt naturell
1	dl	sitronsaft
		Tomat- og agurksalat:
Ca 4,5	stk	tomater i små terninger
0,5	stk	agurk, finhakket
1	stk	chili finhakket
0,5	stk	løk, finhakket
		finhakket, frisk koriander
1	stk	lime, saften
0,5	ts	sukker
		litt salt
		Raita:
1	beger	yoghurt naturell
1	stk	agurk
1	ss	mynte, hakket
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	ts	sukker

Rist de hele krydderne noen minutter i en tørr stekepanne til de begynner å dufte godt. Avkjøl og støt dem i en morter. Ha grovdelt løk, hvitløk og finhakket ingefær i en hurtigmikser sammen med chili, pepper og gurkemeie. Kjør alt til en jevn mos. Tilsett yoghurt og sitronsaft. Flå av skinnet på kyllinglårene og del dem i to ved leddet. Skjær snitt i kjøttet for at marinaden kan trenge inn. Legg kyllingstykkene i marinaden. Mariner et døgn eller over natten i kjøleskap.

Legg kyllingstykkene i en ildfast form og hell over marinaden. Sett formen inn i ovnen ved 200 °C og stek i ca. 30 minutter eller til kjøttet er gjennomstekt. Server med tomat- og agurksalat, basmatiris, raita eller tzatsiki og chutney.

Tomat- og agurksalat:
Bland alle ingrediensene og sett salaten kaldt frem til servering.

Raita:
Skrell en agurk og gni den lett med salt. Riv den på et rivjern og sil fra overflødig væske. Vend agurken inn i yoghurten sammen med litt finhakket mynte. Smak til med salt, pepper og sukker. Raita skal serveres kjølig.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 15628)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: India
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2013-09-11
Oppdatert dato:2013-09-11