Festkylling



Festkylling oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Server helstekt kylling til fest! Denne kyllingen er eksotisk krydret og har spennende tilbehør. Midt i blinken til det lille nyttårsselskapet.

Oppskriften inneholder 156 Kalorier, 7 g Karbo, 6 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Selleri, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Festkylling er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 298 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1stk storkylling (ca. 1500 g)
0,5stkløk
50grmykt smør
0,25tsmalt nellik
0,25tsmalt kanel
0,25tsmalt ingefær
1ssfinhakket frisk kruspersille
1stkappelsin, skallet finrevet

Nøttesalsa

50grpecannøtter
50grpistasjnøtter
50grpinjekjerner
50grsvisker
50grtørket aprikos
50grtørkede dadler (evt. de fruktene du selv ønsker)
75grsmør
2sssoyasaus

Portvinssaus

1stkfinhakket sjalottløk
2sssmør
2dlportvin (evt. madeira)
6dlstekesjy (evt. buljong)
4sssmør

Potet- og sellerikrem:

400grpotet
400grsellerirot
50grsmør
3dlkremfløte (evt. crème fraîche)
0,25tsrevet muskatnøtt

Til servering

3stkepler
2stkpærer
1sssmør
2sshonning
2kvist(er)frisk timian




Kalorier og næringsinnhold i Festkylling med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier156.191 139.00Kcal
Protein5.7942.22gram
Karbohydrat7.1151.85gram
Kostfiber2.0214.73gram
Fett10.6277.45gram
Alkohol0.71 %5.18gram
Mettet fett5.3639.09gram
Salt0.402.90gram
Pris på oppskriftenKr 6.33Kr 46.16Kr .-
Hele oppskriften veier4 375 totalt729 pr porsj pr stk gram
Energiprosent fra karbo18,2 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Bland finhakket løk, smør, krydder, persille og appelsinskall. Bruk fingrene og løsne forsiktig brystskinnet på kyllingen. Fordel ca. 2/3 av smørblandingen under skinnet, og trekk skinnet godt på plass igjen. Stikk noen hull i lårene og klem inn litt smør i hullene også.

Legg kyllingen i en ildfast form og bind sammen beina. Gni hele fuglen godt inn med salt og pepper, og plasser den nederst i ovnen. Stek kyllingen på 180 °C i ca. 1 time og 15 minutter, eller til kraften er klar når du stikker i kjøttet med en skarp kniv. Bruker du steketermometer, så stikk det inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og stek kyllingen til termometeret viser 68 °C. Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile mens du lager sausen.

Finhakk nøtter og frukter til nøttesalsa. Ha alt i en kjele med smør. La det stå og surre i ca. 10 minutter. Smak til med soyasaus til slutt.
Surr finhakket sjalottløk i smør til den er myk og blank uten at den tar farge. Hell på vin og kok til det er igjen en knapp spiseskje væske. Hell sjyen i kjelen og kok inn til det halve. Tilsett smør i små porsjoner under kraftig pisking (bruk gjerne stavmikser). Smak til med salt og pepper.
Skrell poteter og selleri og del dem i biter. Kok dem helt møre i vann. Hell av kokevannet og la dem stå og dampe seg tørre. Tilsett smør og halvparten av fløten. Bruk hurtigmikser eller stavmikser til å kjøre blandingen til helt fin mos. Tilsett mer fløte etter hvert, og smak til med muskat, salt og kvernet pepper.

Del epler i to og fjern kjernehuset. Fyll dem med nøttesalsa.
Skjær pære i båter og stek gylne i smør og honning.

Legg kyllingen på et stort fat og legg epler og pærer rundt. Dryss over litt hele pecannøtter og pynt med friske urter. Server med potet- og sellerikremen, resten av nøtte-salsaen og konsentrert portvinssaus

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36600)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2022-09-10
Oppdatert dato:2022-09-10


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Søndagskylling.Søndagskylling.
Denne retten har 105,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med varm oliven og kapers-salsa.Kyllingfilet med varm oliven og kapers-salsa.
Denne retten har 162,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med stekte grønnsaker.Kyllinglår med stekte grønnsaker.
Denne retten har 140,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingvinger med grillsaus.Kyllingvinger med grillsaus.
Denne retten har 182,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og salvie.Kyllingfilet med parmaskinke, parmesan og sal.
Denne retten har 212,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,27 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Helstekt kylling med urter og mascarpone.Helstekt kylling med urter og mascarpone.
Denne retten har 85,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet kylling med smak av honning.Grillet kylling med smak av honning.
Denne retten har 188,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med paprikasaus.Kyllingfilet med paprikasaus.
Denne retten har 92,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling Tandoori.Kylling Tandoori.
Denne retten har 141,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Eksotisk kylling med snøfrisk-ost.Eksotisk kylling med snøfrisk-ost.
Denne retten har 131,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling-lasagne.Kylling-lasagne.
Denne retten har 136,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med bacon.Kyllinglår med bacon.
Denne retten har 193,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Christos panne.Christos panne.
Denne retten har 72,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med søtpotet.Kyllinglår med søtpotet.
Denne retten har 193,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Basilikumkylling med risotto og chili-/tomatcoulis.Basilikumkylling med risotto og chili-/tomatc.
Denne retten har 87,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.