1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kari Ikan fish curry
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Fiske curry fra malaysia. En curry hvor vi brukte sei, men passer med annne fisk også. Mye smak og en typisk rett fra sør-øst asia. Vi lagde uten bukkehornkløver, karriblader og sennepsfrø. Vær forsiktig med karripulver og chili. Dette er en sterk rett.

Oppskriften inneholder 107 Kalorier, 13 g Karbo, 5 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Sennep, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kari Ikan fish curry er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

5	fedd	hvitløk knust
1	stk	løk i biter
3	ss	karripulver, helst fish curry powder fra asiatisk forretning
3	ss	tørket tamarind
5,5	dl	vann
3	ss	rapsolje
1	ts	sennepsfrø
0,25	ts	bukkehornkløver frø
1	ts	spisskummenfrø
1	håndfull(er)	karriblader
12	stk	cherrytomater delt i 2
500	gr	seiefilet i passende stykker
10	stk	okra uten stilk
2	stk	grønne chili delt på langs uten frø
1,25	dl	kokosmelk
1	ts	salt
		Tilbehør
4	porsjon(er)	ris

Mos hvitløk og løk til en smidig masse i en morter/blender, og evt tilsett litt olje. Settes til side.
Bland karripulver med 4 ss vann til en jevn pasta, sett til side.
La tamarind ligge i 5 dl vann i 5 minutter, og så press/sil ut saften. Sett til side
Varm olje i en stor kjele, tilsett sennep frø, bukkehornkløver, spisskummen og karri blader. Stek til sennepsfrøene begynner å poppe (rundt 30 sekunder) og tilsett så hvitløk/løk blanding, Stek over svak varme til det begynner å dufte godt og det brunes.
Ha i karripasta og stek over svak varme til den er tørr og olje begynner å skille seg ut (8 til 10 minutter) .Ha i juicen fra tamarinden og kok opp.
Legg i fisk og okra, tomater, chili, kokosmelk, salt. Og la putre forsiktig i ca 10 minutter (eller til fisken og okra er gjennomstekt).
Server med ris.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Rodriguez
(Intern: 31843)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Malaysia
Innlagt dato:2014-12-31
Oppdatert dato:2014-12-31
Lesere: 2129 totalt.