1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reinsdyrbiff i lefse

Fotograf: Matprat.no
En litt mer eksklusiv wrap eller kebab om du vil... Saftige, hjemmelagde yoghurtlefser fylt med bakt søtpotet urtekrem og mør reinsdyrbiff. Kosemat på sitt beste!

Oppskriften inneholder 164 Kalorier, 11 g Karbo, 8 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reinsdyrbiff i lefse er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1231 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	mørbrad flatbiff av reinsdyr
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	ss	smør eller margarin
		Yoghurtlefser
3	dl	gresk yoghurt
3	dl	hvetemel
1	ts	salt
		Urtekrem
1	pakke	kremost naturell (á 125 g)
1	dl	fløte eller melk
1	dl	friske urter (f.eks persille, basilikum eller timian)
2	fedd	revet hvitløk
1	stk	vårløk
		Til servering:
2	stk	søtpotet
8	blad(er)	svartkål
0,5	stk	rødløk
0,5	stk	granateple
4	ss	grovhakkede pistasjnøtter
2	ss	olje

Vask søtpotet og skjær i skiver på langs. Legg skivene på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over olje, krydre med salt og pepper. Stek søtpotetskivene i ovn på 180 °C til de er møre, ca.15 minutter.
Bland yoghurt og det meste av hvetemelet og salt i en arbeidsbolle og elt det sammen til en myk, men ikke klebrig deig. Tilsett litt mer mel om nødvendig
Del deigen i fire like store deler. Dryss mel på benken og kjevle ut så tynt som mulig.
Stek en og en lefse på takke eller i tørr stekepanne. Snu lefsene når de begynner å få brune flekker og stek ferdig på andre siden. Hold lefsene varme i et rent kjøkkenhåndkle.
Bland sammen kremost, fløte/melk, finhakkede urter, vårløk og hvitløk. Smak til med litt salt og pepper.
Rens svartkål fri for stilker og ha den i en bolle. Drypp over litt olje, og krydre med salt og pepper. Klem svartkålen litt sammen. Kutt rødløk i tynne skiver, grovhakk pistasjenøtter. Rens granateple.
Krydre reinsdyrbiffene med salt og pepper. Brun biffene i smør eller margarin på sterk varme, 1-2 minutter på hver side. Etterstek på lavere varme, ca. 2 minutter på hver side. La biffene hvile 5 minutter før du skjærer i dem. Les gjerne mer om hvordan steke reinsdyrbiff.
Anrett de hjemmebakte yoghurtlefsene med urtekrem, bakt søtpotet, svartkål, rødløk og reinsdyrbiff i skiver. Pynt med grovhakkede pistasjenøtter og granateple.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36175)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2021-12-27
Oppdatert dato:2021-12-27