1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Smørbrød med stekt sildefilet. remulade og råkost

Fotograf: Nadin Martinuzzi
Smørbrød med stekt sildefilet, remulade og råkost lar silden få hedersplassen på gode skiver av nybakt landbrød. Sandwichen passer fint til lunsj eller lett middag til jul eller påske.

Oppskriften inneholder 327 Kalorier, 4 g Karbo, 10 g Protein og 30 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-melk, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Smørbrød med stekt sildefilet, remulade og råkost er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1024 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Remulade
1	stk	eggeplomme
2	ss	hvitvinseddik
2	ts	dijonsennep
75	gr	sylteagurk i skiver
2	ss	kapers
2	dl	solsikkeolje
1	dl	olivenolje
1	dash	salt og pepper
		Stekt løk:
4	stk	sjalottløker
1	dl	solsikkeolje til steking
1	dash	fingersalt
		Råkostsalat
100	gr	gulrot
100	gr	kålrot
1	ss	smør
1	fedd	hvitløk
1	dash	salt og pepper
1	bunt(er)	frisk timian
		Anretning
4	skive(r)	landbrød
8	stk filet	ferske sildefileter
4	dl	Råkostsalat
4	dl	remulade
4	ss	sprøstekt løk
1	ts	karse til pynt

Remulade:
Ha eggeplomme, eddik og dijonsennep i en bolle, spe med olje under konstant visping til majonesen er tykk og kremet. Hakk sylteagurk og kapers, rør inn i majonesen og smak til med salt og pepper.

Sprø løk:
Skrell og skjær sjalottløk i tynne skiver. Ha løken i en panne med solsikkeolje, skru på varmen og stek til løken begynner å bli gyllen, la renne av på kjøkkenpapir og dryss over fingersalt.

Råkostsalat:
Vask, rens og finriv gulrot og kålrot. Smelt smør i en stekepanne, del hvitløksfeddene i to og ha de i panna sammen med en kvast frisk timian.
Snitt skinnet på sildefiletene, stek dem sprø, krydre godt med salt og pepper.

Anretning:
Smør på brødskivene og anrett med råkost og remulade. Legg på sildefiletene og topp med stekt løk og karse. Server med resten av remuladen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 34661)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Smørbrød
Innlagt dato:2019-04-07
Oppdatert dato:2019-04-07