1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spansk paella med sjømat
4. 3 poeng fra 1 lesere

Spansk paella med sjømat inneholder 87 Kalorier, 7 g Karbo, 9 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Spansk paella med sjømat har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spansk paella med sjømat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	ss	olivenolje
225	gr	breiflabb eller torsk, flådd og skåret i biter
3	stk lite	blekksprut, med sekken skåret i ringer og fangarmene hakket
1	stk	mulle, filetert, flådd og skåret i biter
1	stk	løk, hakket
3	fedd	hvitløk, finhakket
1	stk	rød paprika, renset og skåret i ringer
4	stk	tomater, flådd og hakket
225	gr	arborioris
4,5	dl	fiskekraft
1,5	dl	tørr hvitvin
75	gr	erter, dypfryste
Ca 4,5	stk	safrantråder, bløtlagt i 2 ss varmt vann
125	gr	reker, renset
8	stk	blåskjell, børstet
1	dash	salt
1	dash	nymalt svart pepper
1	ss	finhakket frisk persille til pynt
		sitronbåter til servering

Varm 2 ss av olivenoljen i en stor stekepanne, og legg i fisk og blekksprut. Fres under omrøring i 2 min. ha det over i en bolle sammen med all væsken, og sett til side.

Varm resten av olivenoljen i stekepannen, og ha i løk, hvitløk og paprika. Stek mens du rører i 6-7 min, til alt er mykt.

Tilsett hakket tomat, og stek alt sammen i et par min. Deretter tilsetter du ris under omrøring til riskornene er dekket av olje. La det surre i 2-3 min. Hell over fiskekraft og vin, og tilsett erter, safran og bløtevannet.

Legg forsiktig i de kokte fiskestykkene og blekkspruten sammen med all væsken. Ha deretter i rekene. Børst blåskjellene godt, og kast de som ikke har lukket seg. Skyv dem ned i risblandingen. Legg på lokk og la det trekke i 30 min eller til kraften er kokt inn i risen. Blandingen må ikke bli tørr.

Trekk pannen av platen og la den stå i 5 min med lokket på. Pynt med et dryss persille og sitronbåter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6487)
Kategori: Stekepanne
Land: Spania
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-04-11
Oppdatert dato:2003-04-11
Lesere: 7987 totalt.