1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Sprøbakt torsk med ovnsbakte grønnsaker

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Her bruker vi panert torskefilet til våre ovnsbakte grønnsaker. Vi har mye torsk og fisk generelt i fryseren og det er en enkel og grei måte å panere den og så steke fisken i panna. Her bruker vi dobbelpanering

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-melk, Spor-av-sesam, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sprøbakt torsk med ovnsbakte grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 8308 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

		Panert torsk.
600	gr	torskefilet, uten skinn og bein
3	ss	hvetemel
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	stk	egg
2	dl	griljermel eller brødrasp
2	ss	margarin til steking
		Ovnsbakte grønnsaker:
1	stk	stor rødbete i staver
0,5	stk	knutekål i staver
2	stk	store gulrot i staver<
2	stk	sjalottløk delt i 2
0,5	stk	sellerirot i staver
2	fedd	hvitløk hakket
2	stang(stenger)	vårløk i ringer om nødvendig
4	ss	olivenolje
0,5	ts	tørket rosmarin
1	dash	salt og pepper
		Enkel rømmedressing
1	beger	rømme, valgfri
1	ss	sterk sennep
1	ts	honning
1	dash	salt og pepper

Del torsken i sånn noenlunde like store stykker.
Bland hvetemel, salt og pepper i en dyp tallerken.
Pisk sammen 2 egg i en annen dyp tallerken.
Ha griljermelet på en flat tallerken
Vend torsken først i mel, salt og pepper, deretter i egg og til slutt i griljermelet.
Stek torsken i margarin på varm stekepanne i ca. 5-6 minutter på hver side. Pass på at ikke griljermelet brenner, evt skru ned varmen og bruk lokk på panna.

Ovnsbakte grønnsaker.
Gjør klar en stor og en liten ildfast form.
Skrell og vask grønnsakene.
Kutt gulrot, sellerirot, rødbeter og knutekål i smale, grove biter eller båter.
Sjalottløk deles i2 og hvitløkfedd kuttes i små biter. Vårløk kan og brukes og da kuttes i biter.
Legg rødbetene i den lille formen og resten i den store.
Hell over litt god olivenolje, salt og pepper og rosmarin.
Begge 2 bakes ved 200 grader i ca 30-40 minutter til de er møre.

Rømmedressing
Bland alt sammen. Er egentlig veldig godt som dipp for torskebiter. Vi pleier ofte ha en slik dipp ved siden av forskjellige retter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34299)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2018-10-04
Oppdatert dato:2018-10-04