1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kveite med chorizosalsa

Fotograf: Norwegian Seafood Council
Kveite med chorizosalsa er en rett som passer til både hverdag og fest!

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-sennep, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kveite med chorizosalsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3929 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 3 porsjoner

450	gr	kveitefilet
1	dash	salt og pepper
		Søtpotetmos
4	stk	søtpotet
1	fedd	hvitløk
1	ts	salt
2	ss	smør
3	ss	melk
0,5	dl	vann
		Chorizosalsa
4	ss	olivenolje
3	stk	sjalottløk
1	stk	chili, rød
20	stk	cherrytomat
130	gr	chorizopølse
1	stk	appelsin
1	ss	basilikum, frisk
		Server med
0,5	pakke	aspargesbønne

Forvarm ovnen til 225 grader.
La kveitefileten ligge på kjøkkenbenken i ca. 30 minutter for å romtemperere seg.
Krydre kveita med salt og pepper, og legg i en ildfast form med olivenolje. Bak kveita midt i ovnen, ca. 15 - 18 minutter. Se an størrelsen på fileten, steketiden kan variere noe.

Søtpotetmos
Skrell og del opp søtpoteten i biter. Ha søtpotet, hvitløk og salt i kokevannet, og la koke til poteten er mør (15-20 minutter).
Sil av vannet og mos potetene. Husk å ta vare på kokevannet for å spe mosen.
Tilsett smør, melk og litt av vannet for å få ønsket koniststens. Smak til med salt og pepper, og gi søtpotetmosen et oppkok.

Chorizosalsa
Finhakk sjalottløken og surr den i panna med litt olivenolje til den er myk.
Tilsett finhakket chili og stek videre i et par minutter.
Del chorizo og tomat i biter, ha det i panna med løken. La det surre i 3 minutter
Skvis saften av en appelsin og rør inn. Småkok til det begynner å tykne.
Ta panna av varmen, og rør inn finhakket fersk basilikum.

Aspargesbønner
Kok opp vann med litt salt i, og tilsett aspargesbønnene.
La de koke i 2-3 minutter. Sil av vannet.
Server kveita med godt med chorizosalsa.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 35715)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2021-07-09
Oppdatert dato:2021-07-09