1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Couscous med lam. aprikos og mandler

Couscous med lam, aprikos og mandler inneholder 166 Kalorier, 13 g Karbo, 11 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Couscous med lam, aprikos og mandler har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Nøtter, Spor-av-egg,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Couscous med lam, aprikos og mandler er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 8036 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Buljong:
1	stk	lammebog uten ben
2	stk	løk skrelte og delt i 4
4	fedd	hvitløk skrelte og delt i 2
1	stk	kanelstang
1	ss	salt
1	stk lite	rød chili
1	strimmel	sitronskall
0,5	ts	søt paprika
100	gr	kikerter (oppbløtt i vann 24 timer før bruk)
0,5	ts	safran
1	ts	knust sort pepper
		Tilbehør:
3	stk	gulrøtter
3	stk	majroer
100	gr	aprikoser, tørkede
50	gr	mandler, skåldede
1	stk lite	courgette
2	ss	bladpersille, hakket
2	ss	koriander, hakket frisk
250	gr	couscous
25	gr	smør
1	ts	salt

Skjær kjøttet i store stykker. Legg alle ingrediensene til buljongen i en gryte og dekk med vann. Sett det i kok og skum urenheter vekk. La det surre en 1/2 time.
Skrell gulerøtter og mairoer og halver dem. Tilsett dem sammen med aprikoser og mandler og la det surre videre i en 1/2 time.

Del courgetten i 4 og tilsett den sammen med persille og koriander. La retten surre videre i en 1/2 time. Smak til med salt og pepper.

Legg couscousgrynene i en skål med smør og salt og overhell dem med 4,5dl kokende vann. La dem stå i 2 min. Rør deretter igjennom med en gaffel. Tilsett eventuelt mere vann og la dem trekke til de er møre og løse.

Tips:
Safran og knust pepper kan pakkes i et kaffefilter, før de legges i gryten, så det ikke blir fjernet ved en feil, når retten skummes.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22243)
Kategori: Gryterett
Land: Marokko
Innlagt dato:2006-06-22
Oppdatert dato:2006-06-22