Iransk festrett med lam. linser og grønnsaker

Fullt næringsinnhold

Iransk festrett med lam, linser og grønnsaker inneholder 122 Kalorier, 5 g Karbo, 6 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Iransk festrett med lam, linser og grønnsaker har beregnet å ha følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Iransk festrett med lam, linser og grønnsaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4 poeng fra 4 lesere
Lesere: 12783 totalt.

Annonse

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	lammebog skåret ut i 4 cm. terninger (gerne med ben)
12	ss	ghee eller olje
100	gr	røde linser
100	gr	gule linser
150	gr	aubergine skjæres i terninger
150	gr	rød eller hvit gresskar skrellet eller squash, skjæres i terninger
150	gr	poteter, skrelles og skjæres i terninger
350	gr	tomater, skjæres i småstykker
3	stk	løk, hakket
9	fedd	hvitløk, hakket og skrelt
3	cm	frisk ingefærrot, skrelles og hakkes fint
2	stk	friske grønne chili, frøene fjernes og de hakkes
2	ts	chili pepper
1	ts	stødt gurkemeie
15	stk	hel pepper
1	ss	stødt korianderfrø
2	ts	salt
50	gr	tamarind
1	dl	kokende vann
50	gr	smør
1,5	ts	hele spisskummen frø
Ca 3,5	stk	tørkede røde chili
5	ts	dhansak masala
1,2	liter	vann
6	ss	friske grønne korianderblader, hakkede

Vekt og energi av karbo for Iransk festrett med lam. linser og grønnsaker!

Navn	Vekt
Hele oppskriften veier	4 172	gr totalt	gram
Energiprosent fra karbo	16,55 %	Lavkarbo	Hva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Rens og vask linsene. Settes i bløt i en halv time. Drypp så av i ett dørslag.
Hell kokende vann over tamarinden og la den stå i 30 minutter. Mos den gjennom en sikt, så mye som mulig. Legg poteter og aubergine terninger i vann.
Surr spisskummen frø og chili tørt på en panne. Kjøl ned og mal dem.
Varm opp ghee i en stor gryte. Ha i løk, hvitløk og ingefær. Sauter i 2 minutter.
Ha så i lammestykkene og stek de i 10 minutter. Ha så i linsene, poteter, auberginer, chili, korinader, gurkemeie, hakkede grønne chili, pepper og salt. Surr i 3 minutter.
Hell i vannet, kok opp og ha på lokk, men sdet småkoker til alt er mørt.
Ta ut lammekjøttet og mos alt det andre til en jevn mos. Kan gjøres i mikser. Ha den tilbake i gryten og bland i tamarinden. Kok i 5 minutter og smak til med salt
varm imens smøret på en panne og ha i spisskummen, chili og masala. Surr i ett halvt minutt.
Hell så alt tilbake i gryten og ha i kjøttet, kok op og småkok i 5 minutter.
Server med ris og pynt med frisk koriander.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

Mer info

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 3340)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Iran
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2003-02-06
Oppdatert dato:2003-02-06

Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Couscous Marrakesh 2.
Denne retten har 59,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekjøtt med fennikel og tomat.

Lammekjøtt med fennikel og tomat.
Denne retten har 63,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammegryte med potemos.
Denne retten har 112,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gresk lammegryte med grønnsaker.

Gresk lammegryte med grønnsaker.
Denne retten har 85,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Arabisk lammegryte.
Denne retten har 173,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lam i karri 3.
Denne retten har 75,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammefrikasse tradisjonell.
Denne retten har 57,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lam med løk.
Denne retten har 144,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Afgansk lam med spinat.
Denne retten har 117,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ølbraiserte lammeskanker.
Denne retten har 124,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,17.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Middelhavsgryte med lam.
Denne retten har 114,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lammepilaff.
Denne retten har 204,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammefrikassè fra Oslo og Akershus.

Lammefrikassè fra Oslo og Akershus.
Denne retten har 51,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Cork Irish stew.
Denne retten har 100,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Seco De Cordero- Lammegryte fra Peru.

Seco De Cordero- Lammegryte fra Peru.
Denne retten har 62,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++