Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Ishavsrøye Saltimbocca oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Ishavsrøye Saltimbocca



Ishavsrøye Saltimbocca oppskrift.
Fotograf: Norges sjømatråd
Denne smaksfulle retten innholder ishavsrøye, parmaskinke, tomatsalsa og potetpuré. Det er en spennende rett som passer når du ønsker å imponere.

Oppskriften inneholder 112 Kalorier, 4 g Karbo, 6 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ishavsrøye Saltimbocca er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
750grishavsrøyefilet uten ben og skinn
1tssalt
1tspepper sort, kvernet
60grtynne, lange skiver parmaskinke eller annen spekeskinke
10grusaltet smør
8blad(er)basilikum
2ssolje til steking
1tssjalottløk, finhakket
1tshvitløk, finhakket
0,5dlhvitvin, tørr
0,5dlfiskekraft
2sssitronsaft

Fenikkel - tomatsalsa:

1stkfenikkel i tynne skiver
3stktomater i små terninger
25grsorte, stenfrie oliven, gjerne Kalamata - finhakket
1sskoriander, finhakket
1sskjørvel, finhakket
1ssbasilikum, finhakket
1tspepper sort, kvernet
0,5tssalt
3ssolivenolje, ekstra virgin
1sssitronsaft

Potetpuré:

800grmandelpoteter uten skall
2sssmør, usaltet
2,5dlmatfløte
1,5dlmelk
2tssalt
1tskvernet hvit pepper




Næringsdeklarasjon for Ishavsrøye Saltimbocca!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier112.39767.03Kcal
Protein6.2142.38gram
Karbohydrat4.4930.64gram
Kostfiber0.724.91gram
Fett7.4450.78gram
Mettet fett2.5617.47gram
Alkohol0.17 %
Salt1.238.40gram
Pris på oppskriftenKr 7.25Kr 49.48Kroner
Hele oppskriften veier2 730 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Dryss litt salt og pepper over fisken. Jo saltere spekeskinken er, jo mindre salt må man bruke på fisken.
Smør et tynt lag smør midt på fiskefileten på begge sider, legg et blad basilikum over og rull spekeskinken rundt så den overlapper på den ene siden.

Varm opp en stekepanne, ha i olje og la denne bli varm. Stek fisken ved sterk varme på begge sider, til fisken er nesten gjennomstekt og skinken er sprø. Løft ut fisken og plasser på et lunt sted.

Ha løk og hvitløk i panna og surr denne litt før du tilsetter hvitvinen og lar den koke nesten helt inn.
Tilsett fiskekraft og la den få koke litt inn før du monterer med usaltet smør og smaker til med sitronsaft.
Sjyen fordeles over fisken ved servering.

Fenikkel - tomatsalsa:
Skjær fenikkelen i tynne skiver og tomaten i små terninger. Bland alle ingredienser i en stor bolle, og server umiddelbart.

Potetpuré:
Kok potetene i usaltet vann, sil av vannet når de er møre og la dem dampe godt fra seg. Mens poteten er fremdeles varme presses de gjennom en sikt eller gjennom en potetpresse. Spe med fløte og melk som er kokt opp sammen.Rør deretter inn smeltet smør. Smak til med salt og pepper.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23289)
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-01-20
Oppdatert dato:2007-01-20
Lesere: 3082 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ishavsrøye Tempura.Ishavsrøye Tempura.
Denne retten har 135,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med grønnsakblanding.Stekt ishavsrøye med grønnsakblanding.
Denne retten har 78,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye med rekesaus.Ishavsrøye med rekesaus.
Denne retten har 131,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannestekt Ishavsrøye.Pannestekt Ishavsrøye.
Denne retten har 102,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nøttepanert ishavsrøye med potet- og pepperrotgrateng.Nøttepanert ishavsrøye med potet- og pepperro.
Denne retten har 169,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med chilihonning.Stekt ishavsrøye med chilihonning.
Denne retten har 134,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis.Skinnstekt Ishavsrøye på italiensk vis.
Denne retten har 153,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt ishavsrøye med rabarbra.Stekt ishavsrøye med rabarbra.
Denne retten har 162,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt Ishavsrøye med timiansaus.Stekt Ishavsrøye med timiansaus.
Denne retten har 128,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mandelpanert Ishavsrøye med løkkompott.Mandelpanert Ishavsrøye med løkkompott.
Denne retten har 130,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Nøttepanert ishavsrøye med soppsalat.Nøttepanert ishavsrøye med soppsalat.
Denne retten har 195,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye Saltimbocca.Ishavsrøye Saltimbocca.
Denne retten har 112,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fritert Ishavsrøye med dip & salat.Fritert Ishavsrøye med dip & salat.
Denne retten har 369,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 35,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ishavsrøye med grønnsaksblanding.Ishavsrøye med grønnsaksblanding.
Denne retten har 85,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sprøstekt ishavsrøye med sitruskokt fennikel og ri.Sprøstekt ishavsrøye med sitruskokt fennikel .
Denne retten har 155,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.