1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Kebab og poteter med spisskummen

Kebab og poteter med spisskummen inneholder 77 Kalorier, 10 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Kebab og poteter med spisskummen har beregnet å ha følgende allergener Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Kebab og poteter med spisskummen er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3111 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

450	gr	lammekjøtt i terninger
2	fedd	hvitløk
1	stk	løk
1	ts	støtt eller friskrevet ingefær
2	ts	støtt koriander
		salt og pepper
1	ts	revet økologisk sitronskall
0,5	dl	melk
2	stk	små agurker
1	dash	salt
2	dl	yoghurt
1	ss	sukker
1	stk	sitron
1	dash	pepper
1	bunt(er)	mynte
750	gr	forkokte poteter
		litt olje til steking
1	stk	rød eller grønn paprika
1	ts	spisskummen
2	fedd	hvitløk
1	bunt(er)	persille
0,5	stk	økologisk sitron
		Marinade:
0,5	dl	vineddik
1	ts	sukker
2	ss	karri
2	ss	gurkemeie
2	ss	aprikosmarmelade
1	dash	salt
1	stk	laurbærblad
1	stk	chili uten kjerner

I en dyp skål blandes lammekjøtt i terninger, hvitløk, 1 hakket løk, ingefær, koriander, salt og pepper. Lammekjøttet drysses med sitronskall og melk helles over. La blandingen stå tildekket i ca. 4 timer i kjøleskapet.

Til marinaden kokes vineddik, sukker, karri, gurkemeie, aprikosmarmelade og salt. La det småkoke i ca. 5 min. La marinaden kjøle av og tilsett laurbærblad og hakket chili.
Hell melk og krydderblanding fra lammekjøttet i terninger og ha kjøttet ned i marinaden, og la det marinere natten over i kjøleskap.

Skjær agurkene i staver og dryss salt over. Legg evt. agurkene i en sil, så vannet kan renne av. Yoghurt, sukker, sitronsaft, salt, pepper og klippet mynte blandes. Agurkene kan enten vendes i som en salat, eller dressingen kan serveres ved siden av.

Forkokte poteter skjæres i terninger. Olje oppvarmes i en gryte, og oppi stekes strimlene av paprikaen inntil de er bløte. Tilsett spisskummen og hvitløk. Deretter stekes potetene sammen med krydder. Når potetene er brune, tilsettes hakket persille og revet sitronskall.

Stek eller grill lammekjøttet ca. 5 min. på hver side. Varm opp marinaden og server den til sammen med potetene.

Tips!
Der finnes mange varianter av denne, og du må prøve deg litt frem, alt etter hvor sterk du ønsker, din kebab skal være. Har du ikke lam, kan du bruke andre kjøttyper.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Ukjent kilde
(Intern: 27892)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2010-12-01
Oppdatert dato:2010-12-01