Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto



Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto inneholder 116 Kalorier, 11 g Karbo, 6 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6229 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grferske lamme-culotter
2feddhvitløk, knust
0,5dlolivenolje
0,5dlsitronsaft
1ssrosen paprika
0,5tsCayennepepper
0,5tskarve
1tsstøtt koriander
0,25dlpersille, finhakket
1dlbuljong
1stk storrød paprika
Ca 1,5stkfriske røde chili uten kjerner
1dashSalt
1dashpepper

Jasmin risotto:

2stkrødløk, hakkede
1feddhvitløk, finhakket
0,25dlolivenolje
4dljasminris
8stktomater, soltørkede i strimler
7dlgrønnsaksbuljong
2stk litepaprikaer i terninger
1stk litesquash i terninger
0,5dlpersille, hakket
0,5dlreven parmesanost
1dashSalt
1dashpepper




Næringsdeklarasjon for Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier116.03821.45Kcal
Protein5.7140.42gram
Karbohydrat11.0978.51gram
Kostfiber0.795.59gram
Fett5.2537.17gram
Mettet fett1.6111.40gram
Salt0.352.46gram
Pris på oppskriftenKr 5.64Kr 39.93Kroner
Hele oppskriften veier2 832 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo38,23 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Vend lammeculottene i en marinade bestående av hvitløk, olivenolje, sitron-saft, paprika, cayennepepper, karve, koriander samt persille, og la dem trekke i ca. 2 timer i kjøleskap.

Paprikaen halveres, kjernene fjernes, og de grilles i ovnen med skinnsiden opp, til skinnet bobler og blir mørkt. Ha den grillede paprika i en plastpose 5 minutter sammen med frisk chili og trekk deretter skinnet av.

Legg det marinerede kjøtt i et ildfast fat og brun det ved 225°C i 15 minutter. Hell buljong ved og stek kjøttet ferdigt ved 175°C i 15-20 minutter. Pakk kjøttet inn i folie, og la det hvile i 10 minutter.

Sil skyen, skum for fett og blend det sammen med paprika og rød chili. Smak peppersausen til med salt og pepper. Sauter løk og hvitløk 2 minutter i oliven-olje i en stor gryte eller sauterpanne. Tilsett ris og soltørkede tomater, sauter i ytterligere 1 minut, ha buljong ved og la det koke i 8 minutter for svak varme. Tilsett paprika og squash i små terninger og kok i ytterligere 8 minutter for svak varme under lokk. Smak til med salt og pepper og rør hakket persille samt parmesanost i.

Anrett risottoen sammen med lammeculotte i tynne skiver og ha pepper-saus ved.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22982)
Kategori: Ovnsrett
Land: Afrika
Innlagt dato:2006-10-29
Oppdatert dato:2006-10-29


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammelår fra Rana i Helgeland.Lammelår fra Rana i Helgeland.
Denne retten har 130,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte lammeskiver med nøttecouscous.Stekte lammeskiver med nøttecouscous.
Denne retten har 258,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,25.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte Lammemedaljonger.Gratinerte Lammemedaljonger.
Denne retten har 89,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vårlam.Vårlam.
Denne retten har 76,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bresert lammeskank.Bresert lammeskank.
Denne retten har 127,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marinert lammestek med snøfriskost.Marinert lammestek med snøfriskost.
Denne retten har 245,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammekoteletter i form.Lammekoteletter i form.
Denne retten har 134,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Aubergin- og kjøttform - Sjeik il Mihshee.Aubergin- og kjøttform - Sjeik il Mihshee.
Denne retten har 119,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeribbe med tzatziki.Lammeribbe med tzatziki.
Denne retten har 130,97 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam berbecue.Lam berbecue.
Denne retten har 170,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Moussaka 5.Moussaka 5.
Denne retten har 100,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Braisert lam fra Coimbra, Chanfana à Moda de Coimbra.Braisert lam fra Coimbra, Chanfana à Moda de .
Denne retten har 157,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sennepsglasert lammelår, rotfruktgrateng og bacon/løk sjy.Sennepsglasert lammelår, rotfruktgrateng og b.
Denne retten har 98,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff med stekte poteter.Lammebiff med stekte poteter.
Denne retten har 54,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt lammestek på tre måter.Fylt lammestek på tre måter.
Denne retten har 134,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.