Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto





Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto inneholder 116 Kalorier, 11 g Karbo, 6 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grferske lamme-culotter
2feddhvitløk, knust
0,5dlolivenolje
0,5dlsitronsaft
1ssrosen paprika
0,5tsCayennepepper
0,5tskarve
1tsstøtt koriander
0,25dlpersille, finhakket
1dlbuljong
1stk storrød paprika
Ca 1,5stkfriske røde chili uten kjerner
1dashSalt
1dashpepper

Jasmin risotto:

2stkrødløk, hakkede
1feddhvitløk, finhakket
0,25dlolivenolje
4dljasminris
8stktomater, soltørkede i strimler
7dlgrønnsaksbuljong
2stk litepaprikaer i terninger
1stk litesquash i terninger
0,5dlpersille, hakket
0,5dlreven parmesanost
1dashSalt
1dashpepper




Næringsdeklarasjon for Nordafrikansk lammeculotte med sterk peppersaus og jasminrisotto!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier116.15822.30Kcal
Protein5.7140.42gram
Karbohydrat11.0978.51gram
Kostfiber0.856.02gram
Fett5.2537.17gram
Mettet fett1.6111.40gram
Salt0.352.45gram
Pris på oppskriftenKr 5.64Kr 39.93Kroner
Hele oppskriften veier2 832 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Vend lammeculottene i en marinade bestående av hvitløk, olivenolje, sitron-saft, paprika, cayennepepper, karve, koriander samt persille, og la dem trekke i ca. 2 timer i kjøleskap.

Paprikaen halveres, kjernene fjernes, og de grilles i ovnen med skinnsiden opp, til skinnet bobler og blir mørkt. Ha den grillede paprika i en plastpose 5 minutter sammen med frisk chili og trekk deretter skinnet av.

Legg det marinerede kjøtt i et ildfast fat og brun det ved 225°C i 15 minutter. Hell buljong ved og stek kjøttet ferdigt ved 175°C i 15-20 minutter. Pakk kjøttet inn i folie, og la det hvile i 10 minutter.

Sil skyen, skum for fett og blend det sammen med paprika og rød chili. Smak peppersausen til med salt og pepper. Sauter løk og hvitløk 2 minutter i oliven-olje i en stor gryte eller sauterpanne. Tilsett ris og soltørkede tomater, sauter i ytterligere 1 minut, ha buljong ved og la det koke i 8 minutter for svak varme. Tilsett paprika og squash i små terninger og kok i ytterligere 8 minutter for svak varme under lokk. Smak til med salt og pepper og rør hakket persille samt parmesanost i.

Anrett risottoen sammen med lammeculotte i tynne skiver og ha pepper-saus ved.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22982)
Kategori: Ovnsrett
Land: Afrika
Innlagt dato:2006-10-29
Oppdatert dato:2006-10-29
Lesere: 5271 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6




Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Italiensk sidesprang.Italiensk sidesprang.
Denne retten har 129,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam Klephtiko.Lam Klephtiko.
Denne retten har 142,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek i ovnen med oliven, feta og tomat.Lammestek i ovnen med oliven, feta og tomat.
Denne retten har 226,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Italian lam surprise.Italian lam surprise.
Denne retten har 146,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng 3.Lammestek på potetseng 3.
Denne retten har 123,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Krydrede lammeskanker.Krydrede lammeskanker.
Denne retten har 103,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Saltbakt lammestek.Saltbakt lammestek.
Denne retten har 81,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Påskelam på spidd.Påskelam på spidd.
Denne retten har 47,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammeskank med hvitløkspurè.Lammeskank med hvitløkspurè.
Denne retten har 61,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,75.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammelår i terracottagryte.Lammelår i terracottagryte.
Denne retten har 88,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,03 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med sitron, hvitløk og rotgrønnsaker.Lammestek med sitron, hvitløk og rotgrønnsake.
Denne retten har 99,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarré med nøttedigg.Lammecarré med nøttedigg.
Denne retten har 152,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebiff.Lammebiff.
Denne retten har 110,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pecheno Jagne So Zelka - Dampet lam med kål.Pecheno Jagne So Zelka - Dampet lam med kål.
Denne retten har 71,2 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Moussaka 8.Moussaka 8.
Denne retten har 60,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.