Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus



Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus oppskrift.
Fotograf: Gunn Norvik
Ovnsbakt torsk servert med denne gode skalldyrsausen er en flott rett basert på gode norske råvarer. Retten passer godt som festmåltid.

Oppskriften inneholder 96 Kalorier, 4 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Selleri, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5530 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner
1200grtorsk, ryggfilet
500grreker, med skall
1sssalt, grovt

Skalldyrsaus

1stkgulrot
1stang(stenger)selleri
0,25stksellerirot
0,25stkfennikel, frisk
1stkløk
2feddhvitløk
1ssolje
2dlhvitvin, tørr
1sstomatpuré
1stklaurbærblad
4dlvann
5dlkremfløte
salt og pepper
kajennepepper
persille, frisk

Tilbehør

3stktomat
0,5stkchili, rød
0,5dlolivenolje
3ssbasilikum, frisk
500grasparges
6porsjon(er)potet




Næringsdeklarasjon for Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier95.61821.70Kcal
Protein7.3663.25gram
Karbohydrat4.1335.49gram
Kostfiber0.857.31gram
Fett5.0443.32gram
Mettet fett2.5121.57gram
Alkohol0.37 %
Salt0.514.42gram
Pris på oppskriftenKr 6.41Kr 55.09Kroner
Hele oppskriften veier5 157 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo17,27 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Rens rekene, ta vare på skallet og legg rekene til side i kjøleskap. Skjær gulrot, selleri, sellerirot og fennikel i terninger. Grovhakk løk og hvitløk.
Surr grønnsaker og rekeskall i olje i ca. 4-5 minutter, uten at det blir brunt. Hell på vin og la den koke godt opp.
Rør inn tomatpuré, tilsett laurbærblad og hell på vann og kremfløte. La alt småkoke i ca. 2 timer.
Sil sausen, kok den inn til passe konsistens og smak den til med salt, pepper og kajennepepper.
Hold sausen forsiktig varm. Skum den opp med stavmikser rett før servering.

Torsk
Forvarm stekeovnen til 200 grader.
Skjær torskefileten i jevnstore stykker. Legg dem i langpannen, dryss salt over og hell i litt vann.
Dekk med aluminiumsfolie og bak fisken i ovnen i ca. 15 minutter.

Tilbehør
Skold tomat, del dem i to, skrap ut frøene og skjær kjøttet i små terninger. Finhakk chili, bruk hele eller noe mindre avhengig av hvor mye smak du ønsker.
Bland tomat og chili, og varm i litt olje.Tilsett reker og la dem bli lune. Rør inn basilikum.
Skrell og kok asparges knapt møre i lettsaltet vann, ca. 3 minutter. Anrett torsk med asparges, reker og tomat, med sausen rundt.
Server med kokte poteter til.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29152)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2015-12-18
Oppdatert dato:2015-12-18


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Panert torsk med ovnsstekte poteter.Panert torsk med ovnsstekte poteter.
Denne retten har 131,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lettsaltet torsk og brokkoli i form.Lettsaltet torsk og brokkoli i form.
Denne retten har 72,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Wraps med torsk.Wraps med torsk.
Denne retten har 121,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte torskefileter med chorizopølse.Ovnsbakte torskefileter med chorizopølse.
Denne retten har 190,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Crunchy fish fingers.Crunchy fish fingers.
Denne retten har 175,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med egg og bacon.Torsk med egg og bacon.
Denne retten har 157,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt torsk med pasta.Bakt torsk med pasta.
Denne retten har 101,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus.Ovnsbakt torsk med skalldyrsaus.
Denne retten har 95,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med peppersaus.Torsk med peppersaus.
Denne retten har 65,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jarlsbergtorsk enkel.Jarlsbergtorsk enkel.
Denne retten har 108,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt fisk med vintergrønnsaker.Ovnsbakt fisk med vintergrønnsaker.
Denne retten har 56,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt torsk med grønnsaker.Ovnsbakt torsk med grønnsaker.
Denne retten har 71,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt torsk med soyasmør og reker.Bakt torsk med soyasmør og reker.
Denne retten har 105,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med bacon.Stekt torsk med bacon.
Denne retten har 82,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fiskegrateng med makaroni med torsk.Fiskegrateng med makaroni med torsk.
Denne retten har 98,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,36.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.