1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Valnøttbrød av surdeig

Valnøttbrød av surdeig



Valnøttbrød av surdeig oppskrift.
Fotograf: Dansukker
Valnøttbrød av surdeig inneholder 247 Kalorier, 32 g Karbo, 7 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Valnøttbrød av surdeig har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Valnøttbrød av surdeig er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2183 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

Om kvelden:

100grrugsurdeig
3dlvann
3dlhvetemel
500grskrelt og revet eple
1dlDansukker Brun Farin
200grsammalt rug, grov
3dlkokende vann

Om morgenen:

Surdeigen, epleblandingen og skåldet rug
7dlhvetemel
2dlrugmel
2dlbokhveteflak
2dlsolsikkefrø
200grvalnøtter
1dllinfrø
1ssanis, fennikel eller karve, kan sløyfes
3tssalt




Kalorier og næringsinnhold i Valnøttbrød av surdeig med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier246.876 585.753 292.88Kcal
Protein6.83182.2091.10gram
Karbohydrat32.18858.47429.23gram
Kostfiber5.32141.9270.96gram
Fett8.91237.69118.85gram
Mettet fett0.7419.749.87gram
Salt0.8823.3511.67gram
Pris på oppskriftenKr 3.00Kr 80.03Kr 40.02.-
Hele oppskriften veier2 668 totalt2 668 pr porsj1 334 pr stk gram
Energiprosent fra karbo52,14 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

1 porsjon gir ca 2 brød

Bland surdeigen med vannet i en bolle, og rør deretter inn melet. Dekk bollen med lokk eller plastfilm. La det stå lunt, for eksempel i lukket ovn, natten over.
Bland sammen de revne eplene og brun farin, og sett det i kjøleskapet. Ha den sammalte grove rugen i en bolle, og hell på kokende vann, for å skålde rugen. La stå. Om morgenen blander du surdeigen med epleblandingen og rugen i en stor bolle. Tilsett de andre ingrediensene, og bland godt.
Dekk bollen med plastfilm, og la deigen heve til dobbelt størrelse, ca. 2–3 timer. Ha deigen over i to smurte, avlange former, 2 liter. Strø litt rugmel på brødene. La stå i 1 time. Settes inn i nedre del av ovnen ved 250°C. Senk temperaturen til 200°C, og stek til brødene har en innvendig temperatur på 98°C.Bruk steketermometer.
Det tar ca. 1 time til brødene er ferdige. Lavere innvendig temperatur gir klebrige brød. Hvelv ut brødene av formene, og avkjøl på rist.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Dansukker
(Intern: 35041)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-05-21
Oppdatert dato:2020-05-21


Fullt næringsinnhold
Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kurvbrød.Kurvbrød.
Denne retten har 217,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,1.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bondebrød (surdeigsbrød).Bondebrød (surdeigsbrød).
Denne retten har 220,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 36,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Godt gammeldags rugbrød.Godt gammeldags rugbrød.
Denne retten har 190,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svensk surmelksbrød.Svensk surmelksbrød.
Denne retten har 206,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grovbrød med sirup.Grovbrød med sirup.
Denne retten har 250,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Surdeigsstarter med eple.Surdeigsstarter med eple.
Denne retten har 118,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rug og speltbrød.Rug og speltbrød.
Denne retten har 225,67 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bergenske løsebrød.Bergenske løsebrød.
Denne retten har 142,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Dansk rugbrød.Dansk rugbrød.
Denne retten har 204,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Surdeigsbrød 2.Surdeigsbrød 2.
Denne retten har 213,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også LarsLars' rugbrød.
Denne retten har 210,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rugbrød 2.Rugbrød 2.
Denne retten har 212 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 43,24 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grove rundstykker med rug.Grove rundstykker med rug.
Denne retten har 221,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 37,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Surdeig.Surdeig.
Denne retten har 266,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Valnøttbrød av surdeig.Valnøttbrød av surdeig.
Denne retten har 246,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++


Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

Våre partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.