Oppskrifter med bringebær.

Ikke alle er så heldige som har bringebær i hagen, men det dyrkes mer og mer bringebær i Norge for vanlig salg også. Og nå er de her, de norske herlige, smakfulle og høyt elskede bringebærene. Sesongen startet tidligere enn normalt og vil slutte tilsvarende tidligere. Dette på grunn av den varme so....

Det er mye bringebær i år og selv i hagen vår så fylles buskene opp med modne store bær akkurat nå. Vi har måtte vanne en del her pga denne varme og tørre sommeren, men bæren er blitt store og veldig søte her nede i sør. Mange av de ville bringebærne er tørket bort, som jeg har sett når jeg er ute å....

Vi har hatt en forsommer i særklasse. Varmen har bidratt til at bær generelt modnes to uker tidligere enn normalt. Bringebær i plasttunnel har modnet i flere dager allerede, men nå kommer frilandsbærene og sørger for full markedsdekning.....

Denne uka er det ventet at det vil komme buntløk og purre på markedet. Høsting av frilandsbringebær er også i startfasen, men det ser foreløpig ut til at det kan bli en dårlig sesong for de norske bringebærene.....

For ti år siden leverte Bama åtte tonn norske bringebær til butikkene. I sommer går det ut 1000 tonn.
– Ingen matvarer øker så mye i popularitet som bringebær, og nå er det norske bringebær å få i hele landet, sier Hanne Linnert, informasjonssjef i Bama.....

Salget av ferske bringebær er mer enn doblet på fem år. Nå er den norske bringebærsesongen her for fullt, men vær rask, for om en måned er den over.....