Tabell som viser de forskjellige sporstoffer

2 7 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z Ø Å

Sorter med å klikke på overskrift.
Og ved å klikke på matvarenavnet kommer du rett til mer informasjon hos matoppskrift.no.
PS: Alle verdier er pr 100 gram spiselig matvare.
Kilder til verdier på ingredienser er bla disse i tillegg til mange produsenter:

Mattilsynet, Sosial og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2014
Den danske fødevarebanken
Det svenske livsmedel databasen
Canadian nutrient files
USDA sin nutrient database

Forklaringer

Jern Jern (Fe) forekommer både som hemjern og ikke-hemjern i matvarene. Hemjern finnes bare i animalske matvarer, mens ikke-hemjern finnes både i animalske og vegetabilske matvarer. I denne tabellen er det ikke skilt mellom de to formene.Er en del av de røde blodlegemene som fører oksygen til cellene. Finnes i brød og korn, kjøtt og innmat, brunost og poteter.
Kopper (mg) Innhold i milligram.
Selen (mcg) Innhold i mikrogram
Sink (mg) Innhold i milligram.

Navn	Jern(mg)	Sink(mg)	Selen(mcg)	Kopper(mg)
Mørkt øl, Bayer og juleøl, 4,5-4,7 vol-% alkohol	0	0		0
Sterkøl, bokkøl, 6,5 vol-% alkohol	0	0		0
Øl	0	0	0.1	0
Øl, alkoholfritt	0	0		0
Øl, redusert energiinnhold, lavkarbo	0	0		0
Øresnegl	3.5	1	27.4	0.4
Ørret, filet, røkt	0.8	0.5		0
Ørret, oppdrett, kokt	0.3	0.6		0
Ørret, oppdrett, rå	0.3	0.5		0
Ørret, oppdrett, skiver, melpanert, stekt i fett	0.3	0.6		0.1
Ørret, sjøørret, kokt	1.6	0.7		0.1
Ørret, sjøørret, melpanert, stekt i fett	1.2	0.5		0
Ørret, sjøørret, rå	1.2	0.4		0
Østers, rå	3.1	42		0.9
Østerssaus, oystersauce	0.2	0.1	4.4	0.1
Østerssopp, rå	0.4	0.7		0.2
Navn	Jern(mg)	Sink(mg)	Selen(mcg)	Kopper(mg)

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.