Tabell som viser de forskjellige sporstoffer



Velg forbokstav for matvare

   1    2    7    A    B    C    D    E    F    G    H    I    J    K    L    M    N    O    P    Q    R    S    T    U    V    W    X    Y    Z    Ø    Å    



Sorter med å klikke på overskrift.
Og ved å klikke på matvarenavnet kommer du rett til mer informasjon hos matoppskrift.no.
PS: Alle verdier er pr 100 gram spiselig matvare.
Kilder til verdier på ingredienser er bla disse i tillegg til mange produsenter:

Mattilsynet, Sosial og helsedirektoratet og Universitetet i Oslo. Matvaretabellen 2014
Den danske fødevarebanken
Det svenske livsmedel databasen
Canadian nutrient files
USDA sin nutrient database

Forklaringer

Les her om nærmere forklaringer på mengdeutregning av de forskjellige næringsstoffer
  1. Jern Jern (Fe) forekommer både som hemjern og ikke-hemjern i matvarene. Hemjern finnes bare i animalske matvarer, mens ikke-hemjern finnes både i animalske og vegetabilske matvarer. I denne tabellen er det ikke skilt mellom de to formene.Er en del av de røde blodlegemene som fører oksygen til cellene. Finnes i brød og korn, kjøtt og innmat, brunost og poteter.
  2. Kopper (mg) Innhold i milligram.
  3. Selen (mcg) Innhold i mikrogram
  4. Sink (mg) Innhold i milligram.



NavnJern(mg)Sink(mg)Selen(mcg)Kopper(mg)
Cashewnøtter, saltet, Rema 10005.54.8172
Kakekrem, romsmak, Piano00.420
Knekkebrød, rug, Ryvita2.31.750.3
Lettrømme, 10 % fett00.310
Nudler, glass, tørr2.20.480.1
Rabarbra fryst uten sukker0.30.1
Rabarbra, rå0.20.100
Rabarbragrøt0.1000
Rabarbrasyltetøy0.10.100
Raclette, ost0.13.980.1
Radicchio rosso, salat, rå0.30.210
Rambutan, rå0.10.6
Ramsløk1.9120.1
Ranchdressing0.60.31.50.1
Rapidsalat, norsk, rå0.50.600
Rapphøns1.210.1
Rapsolje0000
Rapsolje, kaldpresset, Odelia0000
Rapsolje, økologisk, Green Valley0000
Ravigottesaus0.40.21.60
Red Bull0.10
Red Bull sukkerfri000.20
Reddik spirer, bladreddik0.90.60.60.1
Reddik, norsk, rå0.20.200
Regal fiberbakst2.5
Regal havrekli5
Regal Hele byggryn2.5
Regal Helkorn hvete3.8
Regal hvetekim8
Regal Kruskakli15
Regal Sammalt hvete fin3.8
Regal Sammalt spelt grov4.4
Regnbueørret0.71.112.60.1
Reinsdyr4.64.1100.3
Reinsdyr fett30.4
Reinsdyr hjerte rå8.52.10.4
Reinsdyr kokt, stekt5.65.6100.4
Reinsdyr marg2.70.1
Reinsdyr tunge rå2.41.60.2
Reinsdyr, bog, stek, rå6.74.8250.2
Reinsdyr, kjøtt, røkt7.95.6300.3
Reinsdyr, kjøtt, tørket, rå17.312.4400.2
Reinsdyrkaker, hermetisk3390.2
Reinsdyrpølse2.5
Reinsdyrskav, fryst, rå2.84.8250.2
Reker01300.6
Reker, i lake, avrent00.6140.1
Reker, innbakt, forfritert, fryst0.50.8800.2
Reker, innbakt, forfritert, stekt i soyaolje0.50.8780.2
Reker, kokt0.11300.6
Reker, kokt uten skall01300.6
Remulade0.30.220
Remulade, lett1.20.61.6
Rettich, daikon, kinareddik0.40.20.1
Ribberull, skiver0.91.880.1
Ricotta, ferskost0.41.2140
Rips fryst uten sukker0.70.200.1
Rips, rå0.70.200.1
Ris01.300.1
Ris grøtris kokt1.50.47.50.1
Ris hvit kortkornet4.21.115.10.2
Ris med biffkjøtt, sursøt saus, fryst, kjøpt0.30.340
Ris, arborio, risottoris, tørr0.21.450.2
Ris, Basmati, kokt0.10.550.1
Ris, grøtris, 1 times koketid, tørr0.21.100.2
Ris, grøtris, 5-25 min koketid, tørr01.230.2
Ris, hurtigris, 1 % salt, kokt00.430
Ris, hurtigris, 1 % salt, tørr01.4130.2
Ris, hurtigris, kokt0.10.200.1
Ris, hurtigris, tørr0.40.700.2
Ris, Jasmin, kokt00.500
Ris, polert, Basmatiris, tørr0.41.5130.3
Ris, polert, Jasminris, tørr01.600.1
Ris, polert, langkornet, tørr01.300.1
Ris, polert, parboiled, langkornet, kokt0.40.320.1
Ris, polert, parboiled, langkornet, tørr1.30.870.3
Ris, upolert, naturris, langkornet, kokt0.40.750.1
Ris, upolert, naturris, langkornet, tørr1.32.1140.3
Risdrikk, økologisk, Naturli0.10
Risdrikke0.2000
Risenta pulled oats ginger vegetar5.2
Risenta pulled oats tomato vegetar5.2
Risgrøt med helmelk fra oppskrift00.410
Risgrøt med laktoseredusert melk fra oppskrift00.410
Risgrøt med lettmelk fra oppskrift00.410
Risgrøt, med lettmelk0.10.510
Riskaker med salt, økologisk, Green Valley1.71.520.2
Riskaker uten salt, økologisk, Green Valley1.71.520.2
Riskaker, lettsaltet1.71.5230.2
Riskaker, usaltet1.71.5230.2
Riskrem00.410
Riskrem hjemmelagd0.20.30.70.1
Rislunsj med jordbær00.310
Rismel brunt22.40.2
Rismel, risstivelse1.10.830.2
Risnudler kokte vermicelli0.10.24.50
Risotto0.50.54.40.1
Roastbiff, skiver2.54.980
Rogn0.6140.30.1
Rogn, torsk, hermetisk, stekt i fett13.4190.2
Rogn, torsk, kokt0.40.8100
Rogn, torsk, presset, hermetisk13.5200.2
Rogn, torsk, rå0.94.51050.1
Rognebær, rå0.90.30
Rognleverpostei, Svolvær-/Lofotpostei0.71.9600.2
Rom000.1
Romanosalat, rå0.50.300
Ronrico White Rum000.1
Roquefort, blåmuggost0.43.760.1
Rosenkål, fryst0.50.300.1
Rosenkål, norsk, rå1.30.300.1
Rosiner2.20.210.4
Rosiner, Californiske, økologisk, Green Valley3.80.710.4
Rosmarin, rå6.60.90.3
Rosmarin, tørket29.23.250.6
Royal Blue, blåmuggost0.12.380
Ruccola1000
Ruccolasalat, rå1.50.500.1
Rug2250.3
Rugbrød, fint (0-25 %), kjøpt10.950.1
Rugbrød, grovt (50-75 %), kjøpt1.71.540.2
Rugmel, sammalt2.82.260.3
Rugmel, siktet1.41.320.2
Rullekake, med smørkrem av margarin1.10.780
Rullekake, med smørkrem, kjøpt10.400.1
Rullekake, med syltetøy10.770.1
Rundstykke, baguette, finbakstmel, hjemmebakt0.70.740.1
Rundstykke, fint, halvstekt, kjøpt, stekt1.10.940.1
Rundstykke, fint, kjøpt1.1140.1
Rundstykke, fint, med skummet melk, hjemmebakt11.140.1
Rundstykke, fint, med vann, hjemmebakt1130.1
Rundstykke, grovt, halvstekt, kjøpt, stekt11.130.1
Rundstykke, grovt, kjøpt1.30.940.1
Rundstykke, grovt, med skummet melk, hjemmebakt1.91.760.2
Rundstykke, grovt, med vann, hjemmebakt1.81.550.2
Rundstykke, mellomgrovt, med skummet melk, hjemmebakt1.41.450.1
Rundstykke, mellomgrovt, med vann, hjemmebakt1.41.240.1
Rye Whisky000
Rype3.9050.3
Rype, bryst uten skinn, ovnsstekt4.90.660.4
Rype, bryst, uten skinn, rå7.51.513
Rød kepaløk, rødløk0.40.200
Rød saus av saft0.200
Rød vodka000
Rødbete, norsk, rå0.90.400.1
Rødbeter kokte0.80.40.70.1
Rødbeter, syltede0.30.300
Rødbetesalat0.30.20.30.1
Rødbetsalat, majonessalat, 30 % fett0.60.410.1
Rødkål, rå0.30.210
Rødspette, filet, kavringpanert, rå0.80.8240.1
Rødspette, filet, kavringpanert, stekt i fett0.70.8220
Rødspette, filet, kokt0.30.6390
Rødspette, filet, melpanert, stekt i fett0.30.6350
Rødspette, fylt, forfritert, fryst0.30.5180.1
Rødspette, panert, forfritert, fylt, ovnsstekt uten fett0.30.5190.1
Rødspette, panert, forfritert, fylt, stekt i fett0.30.5180.1
Rødspette, rå0.20.5300
Rødvin0.90.100.1
Rødvin, uspesifisert0.90.100.1
Rødvinseddik0.400
Rømme00.210
Rømmedressing, med urter00.310
Rømmegrøt0.20.420
Rørsukker, økologisk, Green Valley0000
Røye, melpanert, stekt i fett0.30.5350.1
Røye, rå0.20.4300.1
Røye, stekt uten fett0.20.5350.1
Rådyr, kjøtt, rå34.840.2
Råmelk00.600
Råsukker0000
Vafler, med egg og lettmelk, uten fett0.90.850.1
NavnJern(mg)Sink(mg)Selen(mcg)Kopper(mg)









Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.