Diabetes og oppskrifter på mat for diabetikere.


Sandwich Diabetes, oppstår i 2 former.
Type 1 mangler helt insulin i kroppen og må ta det i sprøyter. Er mindre vanlig enn type2. Kommer ofte hos yngre mennesker. Er gjerne alvorligere enn type2.

Type 2 har insulin produksjon men det virker dårlig i forhold til behov. Dette kan i mange tilfeller reguleres med riktig mosjon, kost og livsstil. Denne er mest vanlig og kommer mest hos eldre og middelaldrende mennesker.

Hva er diabetes

Når man spiser så omdannes mye av maten til sukker som kommer ut i blodet. Her blir det transportert til cellene som energi for cellene. Denne transporten er det insulin som gjør. Sukker og stivelse har mest effekt på nivået av blodsukker. Proteiner, fett og karbohydrater med fiber, påvirker ikke så mye. Men man bør være forsiktig med fett av andre grunner. Men all mat hever blodsukkeret mer eller mindre. Sukker som stivelse hever nivået mye senere enn rent sukker og sukkerholdige matvarer.

Høyt blodsukker oppstår gjerne 1-2 timer etter at man har spist, og har man da ikke insulin nok til å transportere sukkeret over i cellene, får man problemer. Det er viktig at nivået holdes jevnt hele tiden, og da er det viktig å spise regelmessig.
Ved aktivitet, stress eller lite mat ofte i kombinasjon med for mye insulin, kan man få få lite blodsukker og man kan få føling. Da må man ha sukkerholdig mat fort. Drikk gjerne 1 glass melk, brus, frukt eller litt sjokolade. Det blir som regel bedre etter ett kvarter. Hvis ikke må man ta mer.

Kosthold for diabetes

Det er for folk med diabetes viktig med ett sunt og variert kosthold, (dette gjelder alle mennesker). Man bør sette opp en kostplan slik at man har kontroll på inntaket av mat. Og prøve seg frem med forskjellige variasjoner av mat.
Av de matvarer vi har er det en fordel med følgende: Bruk grovt brød, vanlig fettredusert pålegg og lettsyltetøy ol. Ikke drikk for mye melk av gangen. Det er nok med ett glass. Vann, te, kaffe, lettbrus og lettsaft kan drikkes mye av. Frukt bør ikke spises i store mengder av gangen. Mye kokte poteter gir raskt økende blodsukker, varier med ris, pasta eller brød. Bruk grønnsaker og magert kjøtt og fisk. Fisk bør spises ofte. Husk at sauser er ofte kilde til fett. Som erstatning for sukker kan man bruke sakkarin, cyklamat, aspartam og acesulfam. Disse kan kjøpes flytende, som pulver eller som tabletter til søtning.

Det finns mange lettprodukter på markedet til bruk i en vanlig husholdning. Jeg vil prøve å beskrive flere av de i mitt råvarebibliotek senere.

Oppskrifter og forslag

Jeg har her samlet en del oppskrifter som er kategorisert som diabetes mat. Det er ikke så mange her men jeg håper etter hvert å få samlet flere.Jeg har også samlet mange andre oppskrifter som kan være gunstige for diabetikere. Her kommer feks kalorifattig sunn mat og vegetar mat.
Jeg vil og anbefale å bruke diett/allergi søk, som er spesial lagd for søk i basen etter retter som ikke har en spesifisert ingrediens i seg.Jeg vil og sterkt anbefale etter egne erfaringer å mosjonere/trene jevnlig. Selv om jeg ikke har diabetes, så vet jeg at det er viktig med mosjon, både som forebyggende og som middel til å øke livsskvaliteten. Det er vanskelig i begynnelsen, men når man begynner å få tilbakemeldinger fra kroppen er det bare gøy.

Mer informasjon



For de som ønsker mer informasjon om diabetes og mat, er det flere veldig bra sider på nettet.

Blant andre:
Diabetesforbundet
Svensk diaforbund

Det finnes ett hefte som er utgitt av diabetesforbundet om mat og diabetes. Ta kontakt med de om dette.





Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Bakt ostekake.Bakt ostekake.
Denne retten har 213,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,89 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Suksessterte med sukrin.Suksessterte med sukrin.
Denne retten har 212,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Himmelsk brownie.Himmelsk brownie.
Denne retten har 330,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekake med sukrin.Julekake med sukrin.
Denne retten har 233,7 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 34,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vafler med sukrin.Vafler med sukrin.
Denne retten har 162,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus.Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus.
Denne retten har 160,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Amerikansk eplepai (20cm paiform).Amerikansk eplepai (20cm paiform).
Denne retten har 208,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,76 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vårruller med chili- og koriander-dipsaus.Vårruller med chili- og koriander-dipsaus.
Denne retten har 165,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 19,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sunne boller (ca 12 stk).Sunne boller (ca 12 stk).
Denne retten har 225,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,83.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærmilkshake dia.Jordbærmilkshake dia.
Denne retten har 48,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sukkerfri gløgg.Sukkerfri gløgg.
Denne retten har 86,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Saftig eplekake med sukrin.Saftig eplekake med sukrin.
Denne retten har 117,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sunnere eplekake.Sunnere eplekake.
Denne retten har 127,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gulrotkake med sukrin.Gulrotkake med sukrin.
Denne retten har 199,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Smuldrepai med blåbær.Smuldrepai med blåbær.
Denne retten har 166,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Jordbærsyltetøy med Sukrin.Jordbærsyltetøy med Sukrin.
Denne retten har 29,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kokosbollekake med sukrin.Kokosbollekake med sukrin.
Denne retten har 108,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rørte blåbær med Sukrin.Rørte blåbær med Sukrin.
Denne retten har 40,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,98.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ruggrøt.Ruggrøt.
Denne retten har 87,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Marshmallows med tagatesse.Marshmallows med tagatesse.
Denne retten har 196,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 38,05 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Enkel sitronfromasj5.4256.436.94.710
Sjokolademousse uten sukker529013723.1
Festbrød frå Hellas5256.340.57.56.7
Svenske anisboller5272.541.57.97.8
Kylling med spinat- og ricottafyll5116.11.614.65.6
Kylling- og Biffsatay med peanøttsaus4.6Oppskriften har bilde160.94.615.18.9
Paella fettredusert4.5105.914.781
Havregrynskake med epler4.5155.217.54.27
Boller med kjernemelk4.5270.341.87.77.6
Sjokoladefudge med sukrin4.5Oppskriften har bilde46620.12.840.9
Sunne boller (ca 12 stk)4.5Oppskriften har bilde225.535.375.5
Smuldrepai med blåbær4.4Oppskriften har bilde166.212.32.410.7
Jordbærmilkshake dia4.4Oppskriften har bilde48.65.621.8
Gulrotkake sukkerfri4.3Oppskriften har bilde203.123.57.28.4
Gèle (sukkerfri)4.36.701.70
Rabarbrasaft uten sukker4.20
Vafler med sukrin4.2Oppskriften har bilde162.818.46.56.4
Rullekake med Sukrin og Fiberfin4.2Oppskriften har bilde163.812.787.5
Muffins diabetes4.2266.124.26.715.6
Havrekjeks for diabetikere4.2316.633.66.516.6
Sukkerfri gløgg4Oppskriften har bilde86.61.30.40.7
Amerikansk eplepai (20cm paiform)4Oppskriften har bilde208.321.82.611.9
Wokgryte med marinert tofu448.83.93.41.7
Bananmuffins med honning4Oppskriften har bilde247.937.15.58.1
Provencalsk tunfisk483.52.410.33.4
Farmors eplekake4Oppskriften har bilde361.428.5724.1
Sjokolade Mousse4116.316.15.12.9
Suksessterte med sukrin4Oppskriften har bilde212.14.26.318.6
Bakt ostekake4Oppskriften har bilde213.83.6519.9
Energibar4Oppskriften har bilde36132.712.619
Ruggrøt3.8Oppskriften har bilde87.39.53.93.4
Sunnere eplekake3.8Oppskriften har bilde127.218.14.43.7
Gulrotkake med sukrin3.8Oppskriften har bilde199.514.95.312.6
Vafler for diabetikere3.7143.819.46.34.4
Vårruller med chili- og koriander-dipsaus3.7Oppskriften har bilde165.319.310.84.7
Krydderkake3.7296.331.19.114.6
Krydderkake diabetes3.7282.631.28.113.5
Kvæfjordkake med sukrin3.7Oppskriften har bilde241.24.8621.2
Jordbærsyltetøy med Sukrin3.7Oppskriften har bilde29.35.60.40.2
Sukkerfri sjokoladekake3.6266.831.28.811.3
Sjokolade muffins sukkerfrie3.6234.7279.29.6
Pannekaker eller pletter3.6Oppskriften har bilde98.69.75.43.9
Blåbæris med marengs3.5176.815.62.411.4
Kikerter med krydderpølse3.5121.813.56.43.9
Thai-reker og grønnsakskarri3.586.12.45.25.9
Minimuffins med hvit sjokolade og pekannøtter3.5337.733.67.219
Appelsin milkshake3.550.610.11.40.5
Tropisk frukt- og amarettidessert3.3145.612.56.37.7
Havremakroner med sukrin3.3Oppskriften har bilde366.627.15.823.4
Rullekake diabetes3.3217.629.59.76.6
Pasta med røykt makrell3.3210.621.4109
Ananas sorbet3.387.411.83.62.8
Lett sjokoladekake3.322224.26.310.7
Rugbrød med appelsinjuice3.3Oppskriften har bilde207.139.66.41.2
Sjokoladekake med god samvittighet3.3Oppskriften har bilde143.29.48.57.2
Favoritt muffins3237.723.410.410.6
Diabetikerøl34.20.500
Saftig eplekake med sukrin3Oppskriften har bilde117.417.64.33
Eplebrød (kan lages i brødbakemaskin)3Oppskriften har bilde225.522.96.111.2
Kokosbollekake med sukrin3Oppskriften har bilde108.11.311.45.9
Appelsin Sorbet351.59.92.60.2
Mango Is310120.52.70.8
Tiramisu diabetes3Oppskriften har bilde14516.15.36
Tekake med Sukrin3Oppskriften har bilde227.131.56.77.6
Sukkerfri sjokolademuffins2.8258.937.67.88.2
Gjærbakst til diabetikere2.7179.210.53.513.6
Rørte blåbær med Sukrin2.7Oppskriften har bilde40.45.90.80.7
Gulerotkake 62.6184.820.66.68
Søtpotet-Muffins2.3232.428.169.4
Eplemuffins uten sukker2.3195.223.157.7
Gulrotmuffins uten sukker2191.2225.17.6
Ananasmuffins uten sukker2196.629.45.45.8
Appelsinmilkshake237.471.40.1
Gulrotkake med smørkrem2151.520.87.13.8
Røsti med sopp270.37.432.9
Bakt kylling1.7105.81.520.61.9
Kanel kjeks1.6269.346.810.24
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.