Tradisjonsmat fra Nord trøndelag



Sodd

Potet i over 200 år

Fra slutten av 1700-tallet har det blitt dyrket poteter i Trøndelag. Poteter ble snart en svært viktig del av kostholdet både for fattig og rik, og berget mange gjennom harde år.
"Den meget nyttige jordfrukt potatos" er tittelen på en liten bok som kom ut i 1714. Forfatteren var P.H. Hertzberg, en av de ivrige "potetprestene" på den tiden. "Potetprestene" fikk mye å si når det gjaldt å fremme potetdyrkingen her til lands. Fra 1750 har det blitt dyrket poteter i Norge.
Sammen med sild og vassgraut utgjorde ulike potetretter ryggraden i matstellet langt inn på 1900-tallet. Og fra 2. verdenskrig vet vi at poteter ble servert på mange ulike måter. Den næringsrike knollen fortjener å få tilbake sin plass på middagsbordet, ikke minst fordi den er den rimeligste råvaren vi har.




Noen gode oppskrifter med bilde

Prøv også Trollkrem.Trollkrem.
Denne retten har 138,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Laksesuppe.Laksesuppe.
Denne retten har 80,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vassgraut.Vassgraut.
Denne retten har 58,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Trøndersodd til fest.Trøndersodd til fest.
Denne retten har 88,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Leverpostei fra Sem.Leverpostei fra Sem.
Denne retten har 144,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 1.Elgkarbonader 1.
Denne retten har 113,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Inderøysodd fra Gjørv Gård.Inderøysodd fra Gjørv Gård.
Denne retten har 165,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Trøndersodd fra Nord-Trøndelag.Trøndersodd fra Nord-Trøndelag.
Denne retten har 56,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sodd fra Inderøy.Sodd fra Inderøy.
Denne retten har 85,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Oppskrifter fra Nord Trøndelag

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Blodklubb av rein3181.529.612.50.6
Blodpannekake m/saus3.20
Brægraut30
Brødgraut386.411.93.52.6
Byggrynskrem gammel oppskrift4.9126.510.62.97.9
Dravle2.9101.511.14.74.3
Elgkarbonader 12.8Oppskriften har bilde113.95.211.95
Elgsodd451.81.37.31.8
Elgsodd fra Grong4.582.51.716.41
Fattigmann fra Inderøy4.5349.348.39.912.1
Fiskesodd fra Vikna20
Fru Maries rakfisk20
Fruktgrøt med byggryn328.55.20.70.2
Gammalgraut fra Høylandet30
God lefse fra ytterøy20
Grävfisk fra Lierne4.80
Grävrogn fra Lierne30
Hakkpøls fra Sparbu4.518735.37.21.2
Hardgomme fra Ytre Namdal345.74.73.71.4
Havresuppe m/ost30
Helkornbrød fra Trøndelag3182346.71.1
Hjembakt flatbrød fra Sandvika gård3359.666.711.54
Hjemmelaget gjær3177.535.26.10.9
Husmør fra Høylandet30
Inderøysodd40
Inderøysodd fra Gjørv Gård4.2Oppskriften har bilde165.4212.611.8
Innheradssodd 24165.4212.611.8
Innherredssodd2.5109.88.465.4
Innmatkake av rein363.210.630.8
Istersmør fra Høylandet30
Kaker av innmathakk399.89.111.71.7
Kalvekjepp fra Høylandet30
Kjesmus30
Klenning fra Lierne4.2352.845.64.216.9
Klenning fra Nord Trøndelag4.726641.310.45.7
Kleppsuppe4.577.69.63.32.8
Lakesuppe fra Snåsa30
Laksemousse fra Trøndelag4.82200.812.218.7
Laksesuppe4Oppskriften har bilde80.62.44.55.8
Laksesuppe 2395.74.45.95.9
Laksesuppe 3386.11.56.26.1
Lefse fra Ytterøy3248.636.95.48.5
Leverpostei fra Sem3.3Oppskriften har bilde144.6512.78.1
Løksuppe med ostekretonger49.81.10.40.3
Maltbrød fra Stjørdal3370.464.99.97.2
Mandelpotetsuppe4.5813.21.56.8
Myssmørsuppe3.339.64.40.72
Mørlefser fra Frosta5286.747.186.9
Namdalsgomme3.10
Namdalsklenning5181.428.27.23.8
Natronost382.63.83.26
Opplagt melk30
Potetlefser fra Frosta4.50
Pultost5.133.24.13.20.4
Reinsdyrskav3.383.14.79.82.7
Røykt reinkjøtt3.20
Samisk brød 34.6263.5437.46.4
Samisk brød 4488.6210.60.1
Samisk festmat fra Meråker2.30
Samisk saltkjøtt m/kålstappe3.50
Samisk viltgryte394.28.210.22.1
Sildepudding 231736.49.911.9
Skeiblakake fra Nedre Gangstad2.5226.429.25.69.5
Skjenning2.8157.428.84.71.9
Skjenning fra Inderøy4.273.415.42.20.1
Skjenning fra Kvam30
Skreå30
Snåsaklubb med flesk og duppe5.1536.11.22.5
Sodd fra Inderøy4.8Oppskriften har bilde85.85.92.45.6
Sodd fra Kvam4.8156.2314.59.6
Sodd fra Overhalla483.11.716.51
Spekelaks4214.42.518.314.6
Steinkjerkaker3451.859.95.820.6
Sviskegrøt 2486.220.10.60.1
Tjukk-kavring fra Lierne3216.1416.22.4
Trollkrem4.3Oppskriften har bilde138.231.11.40.4
Trøndersk laksesuppe3342.611.24.431
Trøndersodd fra Nord-Trøndelag4Oppskriften har bilde573.57.21.5
Trøndersodd til fest3Oppskriften har bilde884.14.95.7
Vassgraut3.5Oppskriften har bilde58.5102.40.4
Viknalefse4.5241.541.57.64.5
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)








Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.