Matoppskrifter fra Nord trøndelag..

Potet i over 200 år

Fra slutten av 1700-tallet har det blitt dyrket poteter i Trøndelag. Poteter ble snart en svært viktig del av kostholdet både for fattig og rik, og berget mange gjennom harde år.
"Den meget nyttige jordfrukt potatos" er tittelen på en liten bok som kom ut i 1714. Forfatteren var P.H. Hertzberg, en av de ivrige "potetprestene" på den tiden. "Potetprestene" fikk mye å si når det gjaldt å fremme potetdyrkingen her til lands. Fra 1750 har det blitt dyrket poteter i Norge.
Sammen med sild og vassgraut utgjorde ulike potetretter ryggraden i matstellet langt inn på 1900-tallet. Og fra 2. verdenskrig vet vi at poteter ble servert på mange ulike måter. Den næringsrike knollen fortjener å få tilbake sin plass på middagsbordet, ikke minst fordi den er den rimeligste råvaren vi har.

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

Leverpostei fra Sem.
Denne retten har 138,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,28 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Laksesuppe.
Denne retten har 80,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Trollkrem.
Denne retten har 138,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Elgkarbonader 1.
Denne retten har 114,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Sodd fra Inderøy.
Denne retten har 85,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Trøndersodd til fest.
Denne retten har 88,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Vassgraut.
Denne retten har 58,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,98 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Trøndersodd fra Nord-Trøndelag.

Trøndersodd fra Nord-Trøndelag.
Denne retten har 56,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,45 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Inderøysodd fra Gjørv Gård.
Denne retten har 164,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Oppskrifter fra Nord Trøndelag

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Blodklubb av rein	3		187.6	29.6	12.6	1
Blodpannekake m/saus	3.2		0
Brægraut	3		0
Brødgraut	3		82.3	11.9	3.3	2.1
Byggrynskrem gammel oppskrift	4.9		124.3	10.6	2.8	7.6
Dravle	2.9		100.6	11.1	4.6	4.2
Elgkarbonader 1	2.8		114.2	5.2	11.9	5
Elgsodd	4.4		51.6	1.3	7.3	1.8
Elgsodd fra Grong	4.6		82.7	1.7	16.4	1
Fattigmann fra Inderøy	4.5		350.8	48.3	10.2	11.9
Fiskesodd fra Vikna	2		0
Fru Maries rakfisk	2		0
Fruktgrøt med byggryn	3		28.6	5.2	0.7	0.2
Gammalgraut fra Høylandet	3		0
God lefse fra ytterøy	2		0
Grävfisk fra Lierne	4.8		0
Grävrogn fra Lierne	3		0
Hakkpøls fra Sparbu	4.5		188.5	35.3	7.2	1.3
Hardgomme fra Ytre Namdal	3		43.9	4.7	3.7	1.2
Havresuppe m/ost	3		0
Helkornbrød fra Trøndelag	3		183	34	7	1
Hjembakt flatbrød fra Sandvika gård	3		362.9	66.7	11.8	3.9
Hjemmelaget gjær	3		179.9	35.2	6.4	0.8
Husmør fra Høylandet	3		0
Inderøysodd	4		0
Inderøysodd fra Gjørv Gård	4.3		164.8	2	12.6	11.7
Innheradssodd 2	4		164.8	2	12.6	11.7
Innherredssodd	2.5		108.8	8.4	6	5.3
Innmatkake av rein	3		62.5	10.6	3	0.7
Istersmør fra Høylandet	3		0
Kaker av innmathakk	3		100.1	9.1	11.7	1.7
Kalvekjepp fra Høylandet	3		0
Kjesmus	3		0
Klenning fra Lierne	4.1		352	45.6	4.4	16.6
Klenning fra Nord Trøndelag	4.7		271.8	41.3	10.5	6
Kleppsuppe	4.5		78.1	9.6	3.3	2.8
Lakesuppe fra Snåsa	3		0
Laksemousse fra Trøndelag	4.8		188	0.8	9.2	16.4
Laksesuppe	4		80.5	2.4	4.4	5.8
Laksesuppe 2	3		95.3	4.4	5.9	5.8
Laksesuppe 3	3		85.9	1.5	6.2	6.1
Lefse fra Ytterøy	3		250.1	36.9	5.5	8.5
Leverpostei fra Sem	3.3		138.3	5	13	7.3
Løksuppe med ostekretonger	4		9.9	1.1	0.4	0.3
Maltbrød fra Stjørdal	3		374.6	64.9	10.5	7.1
Mandelpotetsuppe	4.5		78.8	3.2	1.5	6.6
Myssmørsuppe	4.2		39.5	4.4	0.8	2
Mørlefser fra Frosta	5		287.1	47.1	8.3	6.6
Namdalsgomme	2.9		0
Namdalsklenning	5		185.6	28.2	7.3	4
Natronost	3		73.6	3.8	2.9	5.2
Opplagt melk	3		0
Potetlefser fra Frosta	4.5		0
Pultost	4.9		33.2	4.1	3.2	0.4
Reinsdyrskav	3.3		83.3	4.7	9.8	2.7
Røykt reinkjøtt	3.2		0
Samisk brød 3	4.6		265.6	43	7.6	6.3
Samisk brød 4	4		88.6	21	0.6	0.1
Samisk festmat fra Meråker	2.3		0
Samisk saltkjøtt m/kålstappe	3.5		0
Samisk viltgryte	3		83	5.5	10.2	2.1
Sildepudding 2	3		169.6	6.4	9.9	11.5
Skeiblakake fra Nedre Gangstad	2.5		223.2	29.2	5.7	9.1
Skjenning	2.8		158.1	28.8	4.7	1.9
Skjenning fra Inderøy	4.2		73.9	15.4	2.2	0.1
Skjenning fra Kvam	3		0
Skreå	3		0
Snåsaklubb med flesk og duppe	5.1		52	6.1	1.3	2.4
Sodd fra Inderøy	4.8		85.3	5.9	2.4	5.5
Sodd fra Kvam	4.8		155.2	3	14.9	9.3
Sodd fra Overhalla	4		83.2	1.7	16.5	1
Spekelaks	4		214.4	2.5	18.3	14.6
Steinkjerkaker	3		454.8	59.9	6.2	20.5
Sviskegrøt 2	4		86.1	20.1	0.6	0.1
Tjukk-kavring fra Lierne	3		212.1	41	6	1.8
Trollkrem	4.3		138.6	31.1	1.4	0.4
Trøndersk laksesuppe	2		337.9	11.2	4.5	30.4
Trøndersodd fra Nord-Trøndelag	3.4		57	3.5	7.2	1.4
Trøndersodd til fest	3		88.1	4.1	4.9	5.6
Vassgraut	3.4		58	10	2.5	0.4
Viknalefse	4.6		237.4	41.5	7.8	3.8
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Tradisjonsmat fra Nord trøndelag

Potet i over 200 år

Annonse

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

Oppskrifter fra Nord Trøndelag

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere