Oppskrifter med sopp.

Det er høst og soppsesong, selv om den har vart i noen uker allerede. Forekomsten av sopp er vel litt opp og ned i år, men i nøden går det vel an å kjøpe noen kg. Sommeren var veldig varm her i sør, men nå har det kommet masse regn og det er nok dukket opp både kantareller og steinsopp + andre spise....

Det er soppsesong igjen og i år er den veldig bra i deler av landet har jeg sett i media. Plukkere finner kilo på kilo med sopp og bla steinsopp har det vært mye av. Og når kantarellen og vokser til her blir det enda mer.....

August og september er høysesong for sopp. Her får du gode råd om plukking og tilberedning av sopp.....

I soppskogen vokser matsopper og giftsopper side om side. Noen av dem ligner hverandre, så det er lett å ta feil. Ved å lære mer om identifikasjon og tilberedning av sopp, kan du unngå forgiftning.....

Er du i tvil om du kan spise soppen du har plukket? Ikke ta noen sjanser, la eksperter ta seg av artsbestemmelsen. Kontroll utføres nå i høstmånedene mange steder i landet, og da kan delikatessene bli trygge å spise:....

Ta med deg kurv og kniv og kom deg ut og plukk! Allemannsretten rår, og du kan plukke sopp i utmark i hele landet. Her finner du noen deilige høstretter med sopp.
Er du ingen erfaren soppkjenner, hold deg til de 6 sikre matsoppene; Kantarell, Rødskrubb, Steinsopp, Lys piggsopp, Matblekksopp og ....