Oppskrifter på forretter til selskap og fest

I en travel hverdag er ett toastjern veldig greit å ha. Og med brød, ost, skinke og evt litt krydder og grønt, kan man frembringe raske smørbrød som smaker nydelig.....

Arme riddere er en enkel og god måte å bli kvitt brødrester på. Skivene kan være tørre og gamle, men allikevel blir de skikkelig gode etter en omgang med egg og melk. Basis versjonen med egg og melk er jo velkjent, men prøv med litt ekstra krydring og tilbehør så blir dette en stor favoritt.....

Juleskinke med chiliappelsin, vossakorv med marinert artiskokk, lefseruller, julequesedilla eller glasert tapasribbe… Sulten? Juletapas gir rom for både deilig mat, hyggelig fest og ro på kjøkkenet.....

Vårruller er ikke bare noe man spiser på kinarestaurant, gatekjøkken eller ferie. Hjemme er det ikke noe hokus pokus å lage disse, og da mener jeg ikke å fritere opp frosne fra fryseren, men å lage de helt fra bunnen.....

Wraps kan fylles med mye forskjellig og er en gjenganger på bordet her hjemme. Har man rester i kjøleskapet så har man grunnlaget for en enkel og god kveldsrett.....

Bruschetta er en av de klassiske italienske oppskriftene som er enkel og bare nydelig. Det er mange varianter men originalt er det bare brød med hvitløk, olivenolje og en tomatsalat. Videre evt noe kjøtt på toppen og litt pynt.....

Sommeren er ikke over enda og hva passer ikke bedre enn å invitere på ett lite tapas selskap en lun sommerkveld nå på sensommeren. Her er ett godt utvalg satt sammen av Opplysningskontoret for egg og hvitt kjøtt hvor det brukes kylling, kalkun, scampi, egg og mye annet godt....

Nå som tiden til de store selskap og brylluper, konfirmasjoner, høytidsdager er i full gang, kan man gjøre mye selv med enkle midler for å kunne servere en god forrett.....

Dagene blir lengre og lysere. Allikevel henger temaet Finanskrise over oss som en mørk sky. Slå to fluer i en smekk; spar penger og plei vennegjengen: inviter til hyggelig spleiselag.....

Fuglesang, fingermat og ferie. Tre gode ting på en gang. Fingermat er populært hos både store og små, og gjør feste akkurat passe uhøytidelig og avslappet. Faktisk så avslappet at verten også får nyte festen, for her kan rettene lages i god tid på forhånd.....