Reinsdyroppskrifter

Fakta om produktet.

Finnes både som vill og tamrein. Er ett magert kjøtt med bare 2-4% fett.. Reinsdyrkjøttet er kjent for sin unike og milde viltsmak. Kjøtt fra ungdyr er det beste. Smaken varierer pga maten som den har spist og alderen/kjønn. Kjøtt fra eldre dyr bør modnes og evt marineres. Har lett for å bli tørt og seigt ved gal tilberedning. Tradisjonsmat fra Nord Norge. Tilgjengelig i butikker med ett bra utvalg.

Bruksområde.

Som for storfe. Stekes, grilles. Og i spesielle retter fra samisk kjøkken. Viktig med riktig behandling av kjøttet. Kort tid på varmen når du steker og ettersteking på svak varme. La kjøttet hvile før servering.

Noen gode oppskrifter med bilde

Pho med reinsdyrskav.
Denne retten har 80,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker.

Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker.
Denne retten har 211,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,93 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrkaker i viltsaus.
Denne retten har 134,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med hasselbackpoteter.

Reinsdyrstek med hasselbackpoteter.
Denne retten har 79,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrstek med byggotto.
Denne retten har 242,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Tørket reinsdyrkjøtt.
Denne retten har 113,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 32,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Finnbiff 3.
Denne retten har 172,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet reinsdyrkotelett med båtpotet og grønnsakspakke.

Grillet reinsdyrkotelett med båtpotet og grøn.
Denne retten har 84,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt perlegryn med reinsdyrskav.

Stekt perlegryn med reinsdyrskav.
Denne retten har 94,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrcarpaccio.
Denne retten har 201,15 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 28,78.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrstek 4.
Denne retten har 111,81 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrpanne.
Denne retten har 134,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Finnbiff med solbærsaft og einebær.

Finnbiff med solbærsaft og einebær.
Denne retten har 99,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrmedaljong.
Denne retten har 74,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,54.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Reinsdyrfilet 2.
Denne retten har 78,18 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 16,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viltgryte med reinsdyr.
Denne retten har 80,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,21.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bruschetta med reinsdyrskav.
Denne retten har 230,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Salat med reinsdyrskav, byggryn og selleri.

Salat med reinsdyrskav, byggryn og selleri.
Denne retten har 166,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrbiff med kremet viltsaus 2.

Reinsdyrbiff med kremet viltsaus 2.
Denne retten har 134,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 20,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pyttipanne med reinsdyrskav.
Denne retten har 119,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Viltgryte 1	5.6		90.7	6.6	8.4	3.2
Samisk kjøttsuppe	5.2		45.7	4.3	4.9	0.8
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino	5.2		80.5	4	6.2	4.3
Fjellstuens viltgryte	5.2		114.2	4.3	7.6	7.2
Finnbiff 3	5		172.2	1.9	8.9	14.3
Viltgryte med snøfrisk-ost	5		147	1.6	5.2	13.3
Pita med reinsdyrskav	5		157.8	14.1	8.2	7.2
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter	5		137.7	3.1	12.2	8.1
Kokt reinsdyrtunge	5		184.4	2	9.2	15.4
Samiske kjøttkaker	5		137.9	1.8	16.6	7.1
Reinskavgryte	5		101.9	5.4	5.9	6
Bidos 4	5		60.9	7.1	5.6	0.9
Karbonader av rein	5		132.1	1.4	16.2	6.9
Reinskav med øl	5		136.9	6.4	9.6	7.5
Kokt reintunge	4.9		0
Reinsdyrstek 3	4.9		94.2	3.4	8.9	4.9
Bidos fra Karasjok	4.9		55.3	5.6	4.4	1.5
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong	4.8		115.7	4.8	12.2	5.1
Samens reinsdyrgryte	4.8		92.1	2.1	11.2	4.2
Hakkebiff 3	4.8		119	2.3	10.5	7.3
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt	4.7		157.9	1.2	13.1	10.8
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt	4.7		138.9	1	15.8	7.9
Hot finnbiff med pasta	4.7		240.6	19.7	13.3	11.8
Klar bidos	4.7		57.9	3.5	7.8	1.3
Jegergryte	4.6		85.4	5	6.8	4.1
Kjøtt, buljong og margbein	4.6		44.5	1.3	6.9	1.2
Reinbiff med Sidersaus	4.5		51.4	2.6	7	0.9
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu	4.5		82.6	3.3	12.7	1.8
Kokt reinsdyrrygg å la Røros	4.5		47.3	0.1	8.5	1.4
Lisas viltpai	4.5		116.2	10.4	5.8	5.5
Reinstek	4.5		144	0.9	12.3	10.1
Reinsdyrpanne	4.5		134.2	5.6	6.8	9.1
Finnbiff med solbærsaft og einebær	4.5		99.2	2.6	9	5.7
Kjøttsuppe med havregryn	4.5		57.7	2	7.2	2.1
Råmarinert flatbiff av rein	4.5		116.1	15.6	9.8	1.5
Wraps med reinsdyrskav og tyttebærrømme	4.5		136.4	8.3	9.4	7
Reinbiff	4.5		121.8	1.2	10.9	7.7
Gravet rein	4.5		123.5	4.1	19.3	3.3
Hakkemat av rein	4.5		149.5	13.3	7.8	6.8
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus	4.5		76.9	2.1	12	2.1
Souvas med kantarellsaus	4.5		130.7	1.2	10.1	9.4
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé	4.5		157.9	2.5	9.9	11.6
Reinsdyrsuppe fra Tana	4.5		53.3	3.4	6	1.6
Tromsø-biff	4.5		187.3	11	11.5	10.8
Stekt reinsdyrrull	4.5		124.8	0.2	21.2	4.3
Reinsdyrleverbiff	4.5		160.7	8.8	9.7	9.5
Tørka reintunge	4.4		0
Helstekt reinsdyr ytrefilet	4.3		174.7	3.2	12.2	12.4
Kokt reinkjøtt	4.3		139.3	3.7	17.3	5.1
Tørket reinsdyrkjøtt	4.3		113.3	0.3	20.1	3.4
Reinsdyrkaker i viltsaus	4.3		134.7	3.3	9.1	9.4
Kjøttruller	4.3		669.8	1.4	7.5	70.3
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure	4.2		69.6	3.2	4	3.9
Salting av reinsdyrlår	4.2		22.7	5.6	0	0
Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp	4.2		77.8	5	7.1	2.4
Bidos	4.1		103.6	7.3	11.9	2.8
Jegergryte av rein	4		93.3	2.6	8.8	5.1
Finnbiff 2	4		191.9	1.3	16.3	13.5
Reinsdyrgryte	4		155	1.1	9.3	9.3
Reinsdyrmedaljonger	4		76.8	1.2	12.9	2.1
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus	4		111	0.5	16.9	4.5
Finnebiff fra Tana	4		134.9	4.8	13.4	6.7
Reinstek fra Neiden	4		99.9	0	18.1	3.1
Ovnsstekt reinsdyrlår	4		101	1.2	17.3	2.9
Helstekt reinsdyrstek på potetseng	4		78.5	5.8	9.7	1.6
Reinsdyrstek 2	4		69.2	1.7	7.8	3.3
Reinsdyrhakk med potetlokk	4		87.4	7.5	5.3	3.5
Gravet kjøtt av vilt eller får	4		124.3	8.3	18.8	1.3
Viltpanne	4		102.8	8.1	9.4	3.1
Viltsauté	4		98.6	2.5	9.9	5.1
Finnbiff på finnmarkvis	4		97.2	0.8	15.2	2.6
Wraps med reinsdyrskav og solbærgele	4		197.9	12	10.9	11.3
Indrefilet av rein med soppstuing	4		124	4.7	7.8	8
Reinsdyrstek med viltsaus	3.8		60.4	1.2	7.9	2.5
Reinskav	3.8		82.5	4.8	6.6	3.8
Reinskav/lappebiff/finnbiff	3.8		0
Reinsdyrfilet med gulrotpuré	3.8		115.1	2.9	7.2	7.2
Reinsdyrstek i sjysaus	3.7		73.6	1.2	12	2.1
Viltgryte med reinsdyr	3.7		80.8	2.6	6.9	3.5
Samisk sovas	3.6		77.8	6	6.2	3
Reinsdyrsadel	3.6		116.4	0.5	16.2	5.5
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus	3.6		97	4	0.8	6.4
Reinsdyrstek 5	3.5		84.2	5.5	7.4	3.5
Reinskavtortillas	3.5		75.3	2.6	4.4	5
Reinsdyrgryte 2	3.5		181	14.5	12.4	8.1
Reinkjøtt og kål	3.5		0
Samisk saltkjøtt m/kålstappe	3.5		0
Samisk sodd med einerbær	3.4		63.7	0.9	10.7	1.9
Reinsdyrhakk	3.4		85.8	10.7	7.5	1.1
Søster Lises finnebiff fra Kåfjord	3.4		149.4	1.8	13.1	9.9
Reinsdyrstek 4	3.3		111.8	1.2	14.9	5
Samisk ovnsrett	3.3		84.4	5.3	7.7	3.3
Reinsdyrskav	3.3		83.3	4.7	9.8	2.7
Ytrefilet av reinsdyr med rødvinssjy	3.3		113.2	1.2	12.3	4.3
Viltpate	3.3		294.1	1.4	10.7	27.2
Reinsdyrkarbonader 2	3.3		135.4	6.9	10	7.3
Samenes sorte gryte	3.3		0
Speket reinsdyrlår	3.3		0
Finnbiff	3.3		126.9	1.6	10.8	8.5
Bidos 3	3.2		58.6	3.5	7.9	1.3
Røykt reinkjøtt	3.2		0
Spekepølse av reinsdyr	3.2		428.8	2.6	10.8	41.3
Kokte margbein av rein	3.2		0
Blodpølse av rein	3		171.7	27.7	12.4	0.8
De unges risgryte	3		62.8	2.6	6	3
Duftende viltgryte	3		121.5	0.6	16.3	5.9
Helstekt reinsdyrfilet	3		161.7	7.2	5.1	11.4
Bidos 2	3		53.3	3.5	5.2	1.9
Pasta med reinskavsaus	3		159.5	17.4	7.3	6.4
Stekt reinsdyrbryst	3		0
Surret reinsdyrstek	2.9		93.9	0	17	2.9
Stekt reinsdyrsadel	2.8		86.4	4.9	10.8	2.3
Finnbiff/Reinskav på samisk vis	2.8		154	0	12.8	11.4
Viltgryte med finnbiff	2.6		78.6	4.9	5.7	3.8
Helstekt reinsdyrfilet med potetkrem, sellerirot, steinsoppragu og potetchips.	2.5		163.3	7.1	4.8	11.8
Norlandsgryte	2.5		64.7	6.7	5.5	1.5
Reinsdyrsodd	2.5		0
Reinskav med eggerøre	2.5		185.7	9.9	12.4	10.5
Lappebiff av reinsdyr	2.4		132.5	1.8	13.1	8
Finnesteik	2.3		335.6	1.3	12.9	30.9
Salt reinkjøtt med melboller	2.3		0
Samisk festmat fra Meråker	2.3		0
Bidos 5	2.2		0
Viltgryte	2.2		74.6	4.5	7.2	2.8
Reinsdyrstek	2		67.2	4.5	7.8	1.2
Reinsdyrskav à la Mona	2		115.2	4.6	2.9	9.2
Fylt Reinsdyrsteik	2		0
Glostekt reinsdyrribbe	2		0
Reinsdyrbiff på samisk vis	2		113	0.1	17.2	4.9
Souvastekte reinsdyrkoteletter med tomatsaus	2		38.6	4.8	1.2	1.3
Restegryte å la reingjeteren	2		0
Kjøttpølse av rein	2		237.3	0.2	17	18.7
Kokte reintunger	2		87	0	4.4	7.7
Helstekt flatbiff av rein med rotfruktrösti og tyttebær	2		104.8	5.4	8.8	5
Reinsdyr flatbiff med brunet løkpure	2		93.5	2.7	7.1	5.9
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Denne femte nyttårsmenyen er en meny med reinsdyr, kamskjell til forrett og mousse til dessert. Dette er en av 5 menyer som er spesielt satt sammen til nyttårsaften
Oppskriftene er også næringsberegnet og det er satt en ca pris på disse. Og for dere som har matallergi er det beregnet allergener.....

Les mer om denne saken...

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Den 15. samekonferansen i Helsingfors besluttet i 1992 at samenes felles nasjonaldag skulle være den 6. februar. Samenes nasjonaldag er felles for alle samer i Sverige, Norge, Finland og Russland. Nasjonaldagen ble første gang feiret i 1993.....

Les mer om denne saken...

Reinkjøtt på italiensk

De unge vil servere reinkjøttet i wraps, som bruschetta eller på tapasbordet, viser en ny undersøkelse.
Aldersgruppen 18 til 34 år er de som spiser mest reinsdyrkjøtt. Men når de lager mat ønsker de å gi kjøttet helt ny innpakning, dette viser en spørreundersøkelse YouGov har gjort for MatPrat....

Les mer om denne saken...

Sultne på reinsdyrkjøtt

De tre største dagligvarekjedene har økt salget av reinsdyrkjøtt med nær 20 prosent siden 2011.
Det viser tall fra Norgesgruppen, Rema 1000 og Coop.
For å få fart på salget av reinsdyrkjøtt, subsidierte myndighetene kjøttet i fjor. Det førte raskt til bedre tilgjengelighet, lavere pris....

Les mer om denne saken...

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Unge spiser mer reinsdyr enn godt voksne, og de tilbereder gjerne kjøttet på helt nye måter. Nå deltar også yngre kokker med reinsdyr i matkonkurranser.
Unge i alderen 15-25 år spiser reinsdyrkjøtt oftere enn før, viser undersøkelsen Norske Spisefakta fra Ipsos MMI. Det er i denne aldersgruppen....

Les mer om denne saken...

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Bedre utvalg av reinsdyrkjøtt i mange varianter har fått fart på salget. Nå er det ikke lenger bare vintermat.
For mange er reinsdyrkjøtt ensbetydende med finnbiff, men det er i ferd med å endre seg.
Finnbiff er fremdeles suveren ener i butikk. Men i fjor gikk det virkelig unna av både....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter med reinsdyr.

Fakta om produktet.

Bruksområde.

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Nyttårsmeny med reinsdyrfilet

Prøv Bidos på Samenes nasjonaldag den 6. februar

Reinkjøtt på italiensk

Sultne på reinsdyrkjøtt

Reinsdyrkjøtt er blitt trendy

Nå spiser vi reinkjøtt hele året

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere