Oppskrifter for melk og laktoseintoleranse

Salget av laktosefri og laktoseredusert melk økte i 2014 med nesten 30 % sammenlignet med året før. De siste fem årene har salget av denne type melk økt med mer enn 250 %.....

Melkeallergi og laktoseintoleranse blir ofte brukt om hverandre. - Dette er ulike diagnoser som opptrer noe forskjellig og hvor en ikke alltid trenger å utelate alle meieriproduktene fra kostholdet, forteller Terese Glemminge Arnesen, ernæringsfysiolog i Melk.no.....

Ikke stol på antagelsene dine før du har gjort en skikkelig utredning hos spesialist eller lege. - Mange vet ikke hvordan de skal gå frem dersom det er mistanke om at et barn eller voksne har en matallergi eller -intoleranse. Det kan i verste fall føre til at man kutter ut matvarer uten grunn, og at....

Jeg har akkurat hatt en gjennomgang av oppskrifter som er uten melk, og har i den anledning definert ut flere hundre ekstra oppskrifter som sikre på dette området. Dette gjelder særlig bakeoppskrifter, brød, kaker, grøt og flere andre.....

Det er mange som tror at de ikke tåler melk, uten at de i realiteten trenger å bekymre seg for det. En tidligere forbrukerundersøkelse utført av Synovate viser at 17 % av befolkningen over 15 år tror at de ikke tåler melk. - Melkeallergi er i praksis kun et problem i småbarnsalderen. Blant voksne er....

Barn med melkeallergi eller intoleranse mot melk trenger et godt alternativ til melk, slik at de sikrer inntaket av alle næringsstoffene de ellers hadde fått fra melk.
Uten melk i kosten, risikerer barn å bli både lavere og tynnere enn sine jevngamle som tåler melk. En norsk studie konkluderer ....

Når en i familien får melkeallergi eller laktoseintoleranse blir det fort kaos på kjøkkenet, for hva skal man da bruke som erstatning. Nå fins det i helsekost forretninger mange typer melkeerstatninger, men man kan lage flere av disse selv, og med godt resultat.....

For mange av oss er melk en naturlig del av alle brødmåltider. Melk som drikke er først og fremst naturlig for folk i Europa og i USA. I andre deler av verden er det først og fremst ost og syrnede meieriprodutker som brukes. Vi skal se nærmere på hvordan melk kom til å spille en så sentral rolle i v....

Laktoseintoleranse betyr at evnen til å bryte ned laktose (melkesukker) er redusert. Laktose er et karbohydrat som er naturlig forekommende i melk fra alle pattedyr, det finnes også i morsmelk. Laktoseintoleranse må ikke forveksles med melkeproteinallergi som er en reaksjon fra immunsystemet på prot....

Matallergi og –intoleranse er et stadig voksende problem. De vanligste mistenkte matvarer er kumelk, egg, fisk, peanøtter, citrusfrukter, soya og nøtter. Avhengig av hvilket land man studerer, har 1,2-4 % av alle voksne og 6-7 % av alle barn en verifisert matallergi.....