Fransk mat og franske oppskrifter

Fakta om det franske kjøkken.

Det franske kjøkken er verdensberømt og er vel det mest omtalte og beskrevne kjøkken i verden. Frankrike har ett mangfold av råvarer og er med sitt varierte klima en kilde til ett utall av variasjoner innen mat. Her bugner det av kjøtt, fisk, skalldyr, ost, brød, grønnsaker, vin osv i det uendelige.
Mange av de mest kjente retter i verden har utgangspunkt i Frankrike. Også mange av fremgangsmåtene, utstyr og matord er franske. Teknikker og språk på mange restaurantkjøkken over hele verden er preget av det franske utgangspunktet.

Råvarer

Utvalget av råvarer er enormt i Frankrike. Det vekslende klimaet gir mange forskjellige typer råvarer og maten er dermed mangfoldig. Det er ett godt utvalg av kjøtt, hvitt kjøtt, fisk og skalldyr. Mange kjente retter har utgangspunkt i disse råvarene. Ost er og en fransk spesialitet og det finnes mange hundre forskjellige oster. Fransk vin er og verdenskjent.

Franske retter

Det finnes mange franske retter som er godt kjent av oss alle. Jeg nevner bla Bouillabaisse, Ratatouille, epleterte, gåselever retter, filet mignon, crepes, løksuppe, quiche lorraine osv i det uendelige. I tillegg er det mange sauser, tilbehør, posteier, pateer og småretter som er franske.

Noen gode oppskrifter med bilde

Fransk fiskegryte.
Denne retten har 77,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bouillabaisse med steinbit, blåskjell og reker.

Bouillabaisse med steinbit, blåskjell og reke.
Denne retten har 81,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Pølsegryte Normande.
Denne retten har 73,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Franske makroner.
Denne retten har 318,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 41,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Quiche Lorraine (Fransk ost og skinke pai ).

Quiche Lorraine (Fransk ost og skinke pai ).
Denne retten har 142,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Vegetar bourguignon.
Denne retten har 37,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,34 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Ratatouille 5.
Denne retten har 37,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk enkel epleterte.
Denne retten har 284,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 32,07 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk purre-potetsuppe.
Denne retten har 42,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Salade Nicoise 1.
Denne retten har 81,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk løksuppe 4.
Denne retten har 55,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Crêpes Suzette med suzettesaus.

Crêpes Suzette med suzettesaus.
Denne retten har 163,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 23,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk bondesalat.
Denne retten har 187,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,59 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fransk hønsesuppe fra 1 700-tallet.

Fransk hønsesuppe fra 1 700-tallet.
Denne retten har 96,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skalldyrsuppe fra Syd Frankrike.

Skalldyrsuppe fra Syd Frankrike.
Denne retten har 143,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Hønsesuppe som i Provence.
Denne retten har 81,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Fransk fiskeform.
Denne retten har 104,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Gratinert løksuppe med ost.
Denne retten har 58,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Bæuf Bourguignon.
Denne retten har 86,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Crepes med jordbærsaus og nøtter	5.4		138	12.2	5	7.4
Provencalsk lammestek	5.3		129	8.2	7.2	7.2
Blue Lagoon Cocktail	5.2		185.2	9.7	0.1	0
Quiche Lorraine (Fransk ost og skinke pai )	5.1		142.8	8.3	7.6	8.6
Gorgonzola saus med sjampinjong	5.1		262.4	2	6.4	25.3
Fransk eplekake	5		261.6	29.7	3.9	13.7
Clafoutis	5		126.7	20.8	4.2	2.8
Gratinert løksuppe	4.9		62.3	6.4	2.2	2.4
Den gode franske løksuppe	4.9		55.5	6.2	1.5	2.6
Fransk sjokoladeterte	4.9		289.5	34	2.9	15.6
Homard Thermidor(Hummer thermidor)	4.9		144	3.2	7.1	8.7
Sjokolademousse 8	4.7		298.3	30.3	7.8	15.9
Fransk purre-potetsuppe	4.6		42.2	3.7	0.8	2.5
Sans Rival	4.6		406.2	36.8	6.9	25.1
Fransk mokkakake	4.5		316.5	29.1	4.6	20.1
Fransk terte 2	4.5		323	29.2	4.7	20.5
Fransk fiskegryte	4.5		77.2	3	4.9	4.8
Oksegryte fra Provence	4.5		123	3.1	10.5	6.2
Provencalsk sennepskylling	4.5		132.1	0.6	14.2	7
Fransk karamellpudding	4.5		332.6	16.4	5.1	27.3
Herbs de Provence krydder mix	4.5		278.6	23.1	10	7.2
Andebryst med hvitløksaus	4.5		230.5	0.5	15.2	17.4
Franskinspirert fiskesuppe	4.5		28.3	0.6	4.6	0.8
Terrine De Champagne (landterrine)	4.5		213.5	0.8	14.8	16.4
Omelett med steinsopp og kyllinglever	4.5		140.2	1.4	8.9	10.7
Coq au vin	4.5		145.4	1.4	10.8	9.5
Lammemedaljonger Provience	4.5		118	9.7	8.3	4.4
Fransk Black forest kake	4.5		273.3	32.9	5.1	12.9
Fransk bondesalat	4.5		187.3	5.8	5.2	15.6
Ratatouille 5	4.5		37.9	3.8	1.1	1.7
Franske løksuppe med osteskum	4.5		87.8	1.8	3.1	7.5
Ratatouille 6	4.5		23.9	3.5	1.2	0.2
Fransk potetsuppe	4.5		42.4	5.8	1	1.4
Mortensgås	4.5		139.9	3.9	13.2	7.1
Franske makroner	4.4		318.6	41.9	2.8	15.3
Fransk løksuppe 7	4.4		102.4	7.5	3.9	6.1
Bankebiff på fransk manér	4.4		86.8	3.8	6.4	4
Fransk omelett	4.4		178.7	0.3	9.8	15.4
Croissants 2	4.3		269.4	32.2	5.4	12.8
Fransk landpaté med løkkompott og salat	4.2		250.5	4.5	8.4	21.6
Croissanter	4.2		238.5	29.6	6.9	9.9
Kyllingsuppe som i Provence	4.1		42.1	2.9	5.9	0.6
Fransk sjokoladekake 2	4.1		449.2	41.4	5.7	28.6
Fransk løksuppe	4		64.8	8.6	1.9	2
Bacalao bouillabaisse	4		138.7	3.2	15.8	5.9
Sydfransk Okse	4		62.2	2	10.5	1.2
Avocado med rognmousse og kaviar	4		204.1	1.7	7.5	18.2
Fransk kirsebær dessert	4		119.9	16.6	4.1	3.9
Fransk enkel epleterte	4		284.1	32.1	3.2	15.5
Provencalsk tunfisk	4		83.5	2.4	10.3	3.4
Cassoulet fra Castelnaudary	4		177.6	9.9	10.2	10
Kylling fra Manesa	4		147.4	2.1	11.2	9.6
Fransk sjokoladekake	4		311.7	45.4	7.1	11
Fransk fiskeform	4		104.6	12.2	7.1	2.8
Provencalske tomater / Tomatterte fra Provence	4		133.4	12.5	2.3	7.8
Fransk Linsegryte	4		89.8	10	9.6	0.6
Fransk Bønnesuppe	4		43	5	2.4	0.9
Perlehøns fra Bretagne	4		128.9	3.4	9	8.6
Blodpølse med epler	4		219.4	5.3	7.1	18.2
Croissanter 3	3.9		298.5	37.1	6.7	13.3
Finsk surdeigsbrød	3.8		183.9	36.6	4.2	1.1
Bouillabaisse	3.8		67.2	2.8	7.2	2.9
Fransk toast med kanel og bacon	3.8		193	19.3	5.2	10.2
French coffee	3.8		121.4	6.1	0.3	4.9
Hane i vin (Coq au vin)	3.7		129.2	2.4	12.5	5.9
Franske frokostbrød	3.7		346.9	38	8.2	17.6
Fiskepai fra Bretonne	3.7		189.9	11.9	10.5	11
Fransk vannbakkels-pyramide	3.7		270.2	21.9	3.8	18.5
Farsert fasan Belle meunière	3.5		177.6	7.2	15.6	9.5
Fransk eplepai	3.5		206.6	31.5	2.9	7.2
Mesterkokkens gjedde	3.5		109.1	0.3	17.1	4.4
Haresadel i fløtesaus	3.5		124	0.9	16.1	6
Fransk dressing 1	3.5		335.3	2.4	0.5	35.6
Blåskjellsuppe fra Marseilles	3.5		53.4	3	3.7	1.6
Blåskjell i vin- og fløtesaus (Mouclade)	3.4		109.5	0.8	6	7
Fransk ostesuppe	3.3		56.4	7	2.9	1.5
Fransk landbrød	3.3		210	39.7	4	2.8
Fransk harepostei	3.3		150.8	0.2	18.3	7.1
Franske flutes (Baguetter) 6- 7 stk	3.2		207.8	42.1	6.8	0.9
Fransk terte	3		0
Hønsesuppe som i Provence	3		81.4	3.6	5	5
Løkgod ratatouille	3		46.1	3.8	1.1	2.5
Sommertian fra Provence	3		56.6	3.4	2.9	3.2
Provencalsk rekerisotto	3		93.9	9.6	11.4	1
Fransk dressing til marinert Ost	3		365.9	1.1	7.5	36.7
Fransk dressing 2	3		615.9	1.1	0.7	67.6
Fransk grønn potetsuppe	3		45.1	5	0.8	2.3
Fransk hønsepurésuppe	3		65.5	1.3	4.6	4.6
Fransk hønsesuppe fra 1 700-tallet	3		97	2.6	11	4.4
Hønsegryte fra Toulouse	3		130	2.9	16.2	5.8
Kreps i champagne	3		206.7	2	2.5	18.1
Marinert makrell (Maquereaux Marinés)	3		92.3	1.3	10.7	3.1
Pocherte egg i rødvinsaus	3		136.4	1.1	4.8	10.3
And med glaserte neper	3		286.8	1.8	8.9	26.6
Fransk grønnsaksuppe	3		21.4	3.8	0.8	0.1
Briocher 3	3		225.3	27.7	6.6	9.5
Haricots vert à l´ail - Grønne bønner med hvitløk	3		112	6.7	5	7.2
Fransk kjøttgryte	3		90	2.6	8.3	3.4
Fransk bondeomelett	3		109.6	6.1	6	6.5
Gryte fra Burgund med hval	3		66.7	6	6.5	0.6
Grillspyd med østers	3		254	17.6	10.2	15.6
Terte fra Collioure	3		342.5	16.8	7.2	27.2
French 75 nr 1	3		95.9	4	0.3	0
Kalvebrissel med trøfler	3		199.8	3	9.9	15.5
Fransk toast med banan og lønnesirup	3		218	16	6.1	13.8
Gjedde i fløtesaus	3		133.7	0.5	14.6	7.4
Kreps som i Limousin	3		121.4	2.1	2.2	6.6
Vichyssoise	3		47.5	4.8	1	2.4
Blåskjell Mougins	3		152.1	0.9	4.9	12
Blåskjell som i Provence	3		203.7	4	5.3	17
Fransk blåskjellgryte	3		59.6	5.3	3	2.2
Fasanrett fra Normandie	3		145.1	4.4	11.4	8.2
Lammestek à la provencale	3		119.7	4.8	11.3	6
Salade Nicoise 1	3		81	7.1	4.7	3.5
Sjømannsål (Matelote d`anguille)	3		274.6	4.5	11.4	22.7
Spinatsalat med grillet hvit geitost	3		277.1	0.5	6.9	27.3
Vergés salat	3		141.8	4.7	4.2	11.3
Løvetannsalat med bacon	3		241.6	1	10.3	21.5
Nice-salat	3		49.7	4.3	2.8	1.9
Provence salat	3		89.4	2.8	3	7
Salat fra Nice	3		112.9	6.8	6.6	6.4
Fransk potetsalat	3		77.7	12.6	1.5	2
Fransk sjampinjongsalat	3		101.2	2.2	2.8	8.8
Fransk tomatsalat	3		42	2.5	0.7	2.9
Fransk paté	3		249.1	14.1	11	15.9
Fransk postei	3		134.5	2	15.8	5.4
Kjøttpaté à la Lyon	3		195.1	4	12.8	14.1
Kjøttpostei fra Tours (Rillettes)	3		346.8	0.2	11.9	33.2
Leverpostei-sufflé	3		192.2	5.5	7.4	15.6
Fransk fiskepostei	3		183.2	5.5	10.8	12.8
Fasansalat la Boule d´or	3		83.6	2.1	10.7	3.4
Vaktler fra Provence	3		112.2	4	8.1	6.3
Pot-au-Feu	3		103.6	4.7	7.9	5.6
Franske snøegg	3		82.8	10.4	4.5	2.5
Provencalske markjordbær i rødvin	3		59.3	7.9	0.4	0.1
Burgundisk kjøttgryte	3		90.5	2.8	10.8	2.8
Florentinsk gryte	3		74.3	1.4	9.2	3.1
Fransk kjøttgryte 2	3		84.1	2.5	8.2	3
Fransk pølsegryte	3		76.5	6.1	4.5	3.3
Kalvebrissel fra Alsace	3		71.7	1.6	4.9	1.7
Franskinspirert trostegryte	3		101.6	2.1	8.4	5.8
Fiskegryte med hvitløksaus (Bourride)	3		72.7	6.3	5.2	2.6
Sjokoladekake St Emilion	3		455.4	25.8	4.8	35.1
Fransk pærekake	3		192	25.5	5.2	7
Fransk potetgrateng 3	3		75.8	11.5	3	1.6
Sjampinjonger som i Bordeaux	3		93.3	4.2	3.1	6.9
Franske erter	3		79.8	6.1	2.8	4.2
Grønne bønner med hvitløk	3		95.8	2.9	4.2	7
Provencalsk grønnsakrøre	3		47.2	3.1	1	3
Kalvefilet på fransk	3		107.7	2.4	16	3.8
Fransk sennepskanin	3		115.9	5.3	11.8	5.1
Påskelam Provencale	3		93	6	7.2	3.1
Fransk oksestek	3		101.6	3.1	6.7	5.7
Fransk rugbrød	3		205.1	37.4	5.8	2.6
Fransk bondeomelett 2	3		117.1	4.7	8.4	7
Fransk skinkepai	3		168.8	2	14.5	11.4
Provencalsk løkpai	3		128.9	15.4	4.3	5.1
Klippfiskpudding	3		365.3	1.2	33.1	25.3
Fransk løkterte	3		195.3	12.3	6.1	13.2
Pan Bagna-sandwich	3		126.3	11.4	4.1	6.8
Fransk epleterte	3		168.1	24.4	2.2	6.4
Skrei på fransk	3		92.3	8.7	7.4	2.9
Vergés fisk	3		68.7	1	9.8	1.4
Fransk eggerett	3		201.6	1	10.2	17.4
Fransk eggerøre 2	3		192.2	13.2	10.9	10.5
Fransk eggerett med sopp	3		180.1	0.9	9.2	15.5
Pâté - fransk kjøttpostei	3		116.5	2.9	12.6	5.9
Fransk torskerett	3		211	1.4	13.5	16.8
Hvitløkfisk fra Provence	3		159	22.9	11.6	2
Boeuf Au Vin Rouge	3		73	0.8	10.7	1.6
Boeuf en Daube	3		145.8	7.5	7.5	6.8
Sidecar fra Harry´s	3		198.1	6	0.1	0
Fransk løksuppe 8	3		74.9	7.4	2.8	3.6
Pariserpoteter	3		110.1	14.4	1.6	4.8
Fransk potetsuppe 2	3		55.3	5.7	1.1	2.8
Sjampinjong fylt med spinat	3		80.1	2.6	4.9	5.3
Laksesnitzel på blandingssopp	3		185.4	0.9	9.7	15.3
Klippfiskmos	3		260.3	5.3	31.7	12.3
Provencalsk klippfiskgryte	3		124.7	4.4	21.6	1.1
Tarte Au Sucre	3		386	46.6	7.4	18.2
Glace au miel aux fruit (Honningis med frukt)	3		292.5	18.7	2.8	22.9
Lotte de mer aux Artichauts (Breiflabb med artisjokk)	3		51.8	1	6.4	1.7
Fransk potetsalat 4	3		120	15.4	1.8	5.3
Mouton à la Bourguignonne	3		143	3.1	9.4	8.6
Boeff À La Cordienne	3		100.1	0.7	12.2	3.6
Lammestuing med snittebønner	3		69.4	2.7	5.6	3.8
Lammebryst med urter Carre´ d´agneau persille´	3		191.5	0.5	18.2	12.9
Gateau Marcel	3		357	29.2	6.5	23.6
Marcel kake	3		346.6	32.1	6.5	21.1
Crepes Suzette 3	3		225.9	20.1	4.5	11.7
Velouté au raisin	3		243.1	8.3	3	19.3
Eplebeignets ( Franske Fastelavnsboller )	3		0
Hønsesuppe fra Provence	3		83.8	4.1	4.7	5.2
Fransk kirsebærkake	3		113.7	16	4.3	3.4
Kirsebærsuppe som i Gordes	3		92.5	14.8	0.5	0
Gresskargrateng ( Tian de courge )	3		114.4	16.4	4.8	3
Gresskargrateng, søt (Tian de courge sucree )	3		169.1	11.5	6	9.1
Gresskarchowder med ris og timian (Soupe de potiron)	3		40.9	6.1	1.7	0.8
Aioli 1	3		625.2	2.3	1	68
Franske pepperkaker 1	3		439.4	57.4	7.2	19.6
Fransk vinkylling (i mikro)	3		135	2	14.6	5.8
Skalldyrsuppe fra Syd Frankrike	3		143.5	1.9	5.5	12.5
Vinaigrette fransk	3		334.1	74.8	3.5	0.9
Fransk smørkrem	3		540.8	21	2.7	49.6
Parisersmørbrød	3		439.4	25.4	4.2	35.4
Fransk salat	3		67.4	0.6	2.2	6.1
Fransk lammegryte	3		87.3	5.9	11.8	1.4
God fiskesuppe	3		69.6	1.4	4.6	4.4
Vichyssoise-2	3		113.2	5.9	1.6	8.4
Bouillabaisse med hvitløksyoghurt	3		84.8	7.8	8.1	2.2
Bouillabaisse med steinbit, blåskjell og reker	3		81.5	1.4	6.4	5.5
Bouillabaisse med steinbit, blåskjell og reker	3		81.5	1.4	6.4	5.5
Poulet aux herbs (kylling med urter)	3		138.7	3.3	17.3	6.2
Pølsegryte Normande	3		73.9	4.5	3.9	4.2
Fransk lammegryte 2	3		88	1.9	6.5	5.4
Bæuf Bourguignon	3		87	2.2	7.2	4.4
Aigo-boulido	3		12.2	0.5	0.3	1
Clafoutis med bringebær og blåbær	3		209.4	24.4	5	9.7
Fransk lammegryte med rotgrønnsaker	3		110	4	4.4	7.8
Vegetar bourguignon	3		37.4	4.3	0.7	0.6
Provençalsk gryte av lammebog	3		83.7	2.3	6.7	4.3
Skinke- og persilleterrin	3		117.1	0.8	12.7	5.2
Fransk løksuppe 4	3		55.8	6.1	2.2	2.2
Fransk ostesuppe 2	3		117.4	4.9	4	8.9
Crêpes Suzette med suzettesaus	3		163.4	24	4.2	4.9
Clafoutis med jordbær	3		118.4	14	5.4	4.4
Fransk fiskegryte med laks	3		153.2	11.3	6.8	8.7
Gratinert løksuppe med ost	3		58.7	7	2.2	2.2
Crepes Suzettes 4	2.8		214.7	17.2	5	10.9
Andeconfit	2.7		0
Franske poteter	2.5		72	15.3	1.7	0.1
Fransk druekake	2.5		206.3	32.6	3.6	5.7
Béchamel-saus	2.2		115.8	9.2	3.8	7
Sydfransk torsk	2		64	1.8	7.2	2.3
Fransk løksuppe 2	2		63.3	5.5	2.5	3.3
Parisisk løksuppe	2		66.6	6.8	2.1	2.2
Soupe de poisson	2		58.4	1.4	7.3	2.6
Verdens beste 2	1.7		134.6	21.6	5.7	2.6
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Ratatouille sunt tilbehør med franske aner

Ratatouille er bortsett fra å ha ett vanskelig navn, en sunn og tradisjonsrik rett som kan brukes som tilbehør eller egen rett. Dette er originalt en vegetarrett med bare grønnsaker fra Frankrike eller nærmere bestemt Provence.
Før var dette en grønnsaksstuing, men nå er det bestemte grønnsaker....

Les mer om denne saken...

Det er tid for Chablis!

Få viner gir samme sommerassosiasjoner som hvitvin fra Chablis. Den har en helt unik og mineralpreget friskhet. Chablis er for lengst blitt et eget begrep, som man gjerne forbinder med sjømat og herlige, varme sommerdager.....

Les mer om denne saken...

Gaven fra Cognac

Hvert år utvikles det et nytt design på Otards flaskeetui til den populære norskættede Cognacen, Otard V.S.O.P Fine Champagne. Med ulik ramme rundt kjent innhold kan samme gave oppleves som unik, år etter år. Årets design heter Noble Spirit og er utviklet av designeren Christophe Pillet.....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter på fransk mat

Fakta om det franske kjøkken.

Råvarer

Franske retter

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Ratatouille sunt tilbehør med franske aner

Det er tid for Chablis!

Gaven fra Cognac

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere