Oppskrifter fra Thailand

Etter å ha vært flere ganger i Thailand, er Thailandsk curry en av de mer smakfulle retter. Vi lager dette nå hjemme og i tillegg har vi prøvd mange av disse på restaurant i Thailand. På alle Thai restaurant menyer er det en eller annen slag curry, og her er styrken veldig varierende. Hjemme lager v....

Dette er en av de rettene man møter på når man skal ut å spise i Thailand. Dette er noe av det vi selv har spist flere varianter av som smårett, til lunsj og som middag. Det er rett og slett enkelt, godt og rimelig. Og veldig fint om en er gruggen i magen etter for mye curries. Og veldig enkel....

Hvordan lager man chilisaus hjemme ved bruk av rå chili, eller mer nøyaktig den søte og sterke chilisausen som passer i wok? Dette har vi prøvd oss på og kommet frem til ett bra resultat. Utgangspunktet vårt er at vi har drivhus i hagen og chili er en grønnsak som vokser som bare rakkeren med stor a....

Tom Kha Gai og Tom Yum(Yam) Gai er 2 Thailandske kyllingsupper man fort kommer i kontakt med på en tur til Thailand. Begge 2 er supper som bruker kjente råvarer i det thailandske kjøkken og som på hver sin måte gir de karakteristiske smakene.....

Når man besøker Thailand kommer man fort i kontakt med retten Pad Thai. Dette er en av de meste kjente rettene i Thailand, samt i hele verden. Som mange andre retter er det flere måter å lage den på, men noen ingredienser går igjen.
Nederst er flere oppskrifter fra mine nettsider.....

Bangkok er en av verdens største og mest interessante byer, og vi har vært der flere ganger. Her kan du oppleve den ultimate luksus sammen med yrende markeder og spennende streetfood. Du kan reise fra luksus Michelin restauranter og ned på gaten til små sykkel restauranter med nydelig Pad Thai eller....

Den unike sammensettingen av smaker har gjort thaimat til en favoritt blant oss nordmenn. Sammen med kokkene Prathan Silaporn og Phitsanu Pornjantaw fra restauranten Nam Fha i Oslo gir vi deg her en innføring i det thailandske kjøkkenet slik at du kan lære deg å lage de mest eksotiske smaksbombene s....

Etter at det er kommet flere Thai-mat produkter på markedet, trenger en ikke lenger lete rundt etter ukjente råvarer for å få frem den gode og unike Thai-smaken.
Jeg fikk noen favoritter etter mitt opphold i Thailand og nå kan jeg få frem den riktige smaken her hjemme ved å bruke Santa M....

Etter at jeg kom hjem fra langtidsferien i Thailand, ønsket jeg å beholde noen av smaksinntrykkene jeg fikk der nede. Og særlig Kyllingsuppa som jeg falt for. Og den er perfekt for oss som har diverse problemer med fordøyelsen.....

På ett besøk i Thailand vil en komme borti flere forskjellige smakfulle salater. Noen av disse er fantastisk gode og med kombinasjoner du aldri har tenkt på, mens andre er kruttsterke og nesten uspiselige. Noen av disse har vi stiftet bekjentskap med og vi kan virkelig anbefale å prøve disse.....