Indisk mat og indiske oppskrifter

Indisk lammekorma. Fotograf: Astrid Hals

Fakta om det indiske kjøkken.

Det indiske kjøkkenet er kjent over hele verden og er veldig mangfoldig. India er stort og det er forskjell mellom de forskjellige regionene. samt at kjøkkenet er påvirket av forskjellige land som bla har vært koloniherrer i India.
De fleste av oss har vel vært på en indisk restaurant og fått ett lite inntrykk av hva som serveres, men man skjønner fort at Indisk mat er mer enn "Rice and curry".
Indisk kjøkken kan grovdeles i Sør og Nord. Dette er pga råvarer og krydring. Indisk kjøkken har og mange vegetarretter og belgvekster er mye brukt.

Krydder

India bruker mye krydder uten at maten nødvendigvis blir sterk. Jeg ser at oppskrifter fra India ofte har koriander, gurkemeie, spisskummen og diverse krydderblandinger i seg, feks garam masala. Nellik, muskat, pepper, kardemomme, karri, kanel, safran, chili er og krydder som brukes.

Råvarer

Det brukes mye grønnsaker og belgvekster i India. Bønner og linser brukes i mange retter, og mange indiske retter er vegetariske. Ris brukes mye, men og poteter. I nord brukes det mer kjøtt, bla lam og kylling. I sør er det mer ris, krydder og belgvekster.

Retter

Hovedretter kan deles inn i 2 typer, tandoriretter som er mest utbredt i Nord og curryretter eller sauseretter som vi kan kalle det. Tandoriretter lages i tandoriovner og er stekte. Curryretter er mer som gryteretter med en saus. Har ofte fyldig smak.
Andre kjente ting er naan brød, yoghurt sauser, indisk te mm.

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

Indisk spyd.
Denne retten har 167,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Frukt chaat.
Denne retten har 60,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk curry med kikerter og spinat.

Indisk curry med kikerter og spinat.
Denne retten har 99,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rogan Josh - indisk lammegryte.

Rogan Josh - indisk lammegryte.
Denne retten har 115,03 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Chai.
Denne retten har 36,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,06.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Navratan korma med apetina paneer.

Navratan korma med apetina paneer.
Denne retten har 91,88 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Karamell phirni.
Denne retten har 236,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 25,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,47.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Lam i curry.
Denne retten har 96,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Indiske kjøttboller.
Denne retten har 126,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,31 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,41 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Nan-brød.
Denne retten har 251,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 42,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Indisk lammekorma.
Denne retten har 94,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Masala chai.
Denne retten har 25,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Krumkaker med mangokrem.
Denne retten har 306,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 28,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Mango milkshake.
Denne retten har 93,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Samoosas.
Denne retten har 436,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 38,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

De mest populære oppskriftene

Verdier pr 100 gr

Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)
Agurk og tomat i yoghurt (Khira Tamater Ka Raita)	5.2		61.4	4.6	2.5	3.5
Elaichi Doodh	5.2		67.8	3.4	3.2	4.4
Chana Masala	5.2		144.2	25.6	5.8	1.1
Mango Lassi søt yoghurtdrikk	5		63.6	10.8	1.8	1.4
Indisk te	5		22.6	1.6	1.2	1
Kylling Biryani 2	5		122.7	14.8	11.2	1.8
Naan brød( Nanbrød)	4.8		255.4	40	8.6	6.2
Chicken Curry	4.7		104	2.1	14.1	4
Indisk rispudding (Chaaval Ki Kheer)	4.7		187.2	30	5.6	4.9
Mithi Lassi søt yoghurtdrikk	4.7		71.1	10.9	2.4	2
Masala chai	4.7		25.9	2	1.2	1.2
Indiske kjøttboller	4.7		126.8	3.3	6.6	9.4
Indisk krydret linsestuing	4.5		83.3	12.3	5.3	0.8
Linsegryte(indisk dal)	4.5		65.6	7.2	3.2	2.2
Indisk spyd	4.5		167.4	2.2	10.4	12.8
Lassi med rosenvann, kardemomme	4.5		61.1	8.1	2.3	1.8
Hjemmelaget karripulver	4.5		334.5	29	13.8	13.6
Shahi Lam Korma	4.5		195.8	1.9	9.2	16.5
Kremet yoghurtdessert (Shrikhand)	4.5		126.2	20.5	3.6	3.3
Paratha	4.5		375.6	47.9	11.8	12.6
Raita	4.5		49.5	4.3	2.8	2.2
Sterk indisk soya drink	4.5		33.4	2.5	3.5	1
Indisk spidd	4.5		212.6	1.1	13.5	17
NordIndisk salat	4.5		17.1	2.4	0.8	0.2
Shahi Korma	4.5		166.3	2.9	10.3	12.3
Krydret kål	4.5		80.3	5.1	1.1	5.6
Vermicelli-pudding	4.5		36.2	8.4	0	0.3
Kheer	4.5		142.4	21.8	3.5	4.4
Naan-brød	4.5		263.1	37.5	8.2	8.3
Lammegryte Rogan Josh	4.4		146.5	9.7	7.9	8.2
Mangolassie indisk yoghurtdrikk (mango lassi)	4.3		68.8	13.9	1.2	0.8
Indisk korianderkylling	4.3		152.6	15.5	17.3	2.4
Chicken masala	4.2		80.2	3	9.6	3
Indisk kylling tandoori	4.2		94.3	2.6	8	5.6
Indisk lammekorma	4.2		94.7	3	13.1	3.2
Kylling Bombay	4.1		200.4	2.5	17	13.5
Kyllingsuppe 4	4		53.6	1.8	5.1	2.8
Krydret ris på indisk vis	4		137.9	19.6	2.5	5.4
Indisk curry med kikerter og spinat	4		99.1	10.9	4.3	4
Vegansk mango og bringebær kake	4		249.7	28.5	4	12.5
Svin tikka pita	4		196.3	10.3	10.7	12.3
Svingod vindaloo	4		141	1.4	9.4	10.7
Naan	4		336.8	60.5	11.5	4.5
Rogan Josh - indisk lammegryte	4		115	3.6	7.7	7.5
Indisk lammegryte	4		105.2	3.6	8.1	6.2
Sag Paneer	4		108.6	0.9	5.3	9
Rajasthani Pilau	4		113.4	21.1	2.3	1.8
Innbakt syrlig fisk (Khatti Macchi)	4		102.4	0.8	16.9	3.5
Bombay-pudding	4		454.3	62.4	7.9	18.6
Tandoori Chicken	4		98	3.8	14.1	2.9
Nan-brød 2	4		263.1	37.5	8.2	8.3
Mulligatawny suppe 2	4		117.2	3.9	4.8	8.9
Indisk svinegryte med pilaffris	4		229.5	18.1	7	14.1
Karrylinser med rabarbra og søtpotet	4		227.1	38.3	8.5	3.2
Sjokolade Mousse	4		115.1	16.1	5.1	2.8
Leskedrikk med spisskummen (Jaljeera)	4		53.7	11.5	0.6	0.4
Kylling tandoori 3	3.9		117.8	1.4	22.3	2.3
Lam i curry	3.8		96.5	8.4	6.1	4.2
Nan-brød	3.8		251.3	42.8	9.3	4.1
Lam biryani	3.7		153.9	12.6	9.8	6.9
Raita av hjemmelaget yoghurt	3.5		44	4.4	3.2	1.5
Indisk dal med torsk og fullkornscouscous	3.5		154.8	18.4	10.7	3.5
Aloo Bonda	3.5		168.1	26.5	8.6	2
Indisk linsesuppe	3.5		98	12.4	5.6	2.1
Samosa	3.4		96.6	18.4	3.1	0.6
Kylling Biryani Lucknow	3.4		168	15.8	5	9.1
Kokos barfi	3.3		464.9	39.4	3.7	31.5
Kylling Tikka Masala	3.3		110	2.9	7.8	7.3
Indisk lammegryte 2	3.2		98.4	2.9	6.7	6.4
Samosa 2	3.2		197.8	29.8	5.1	5.8
Nan med kjøttfyll	3		199.9	24.2	8.9	7
Rispudding 2	3		108.2	16.5	3.4	3.1
Kylling i karri 2	3		117.4	11.7	10.8	2.8
Mulligatawnysuppe a la Miss Sophie	3		117.4	4.4	6.1	8.1
Pannekaker Polami	3		83.1	16.4	2.4	0.5
Raita 3	3		19.2	2.9	0.9	0.1
Linsepuré 2 (Linsemos)	3		85.3	11.2	4.8	1.8
Valnøtt Raita	3		75.3	3.8	3.3	5.1
Indisk curry	3		225.2	1.6	7.8	20.5
Dal Shorba	3		41.4	4.5	1.2	1.5
Kela Raita	3		98.5	14.4	2.3	3.3
Mangochutney 3	3		59.4	13.2	0.7	0.2
Spinat med linser og grønnsaker	3		51.1	4.4	2.3	2.3
Tomatcurry med kikerter	3		176.9	25.5	6.6	4.7
Indisk Kasslergryte med pilaffris	3		229.4	18.1	7	14.1
Green Lentil Curry (Grønne linser i karry)	3		183	16.1	10.6	7.3
Grønn eller rød currypasta	3		162.8	5.5	2.2	14.1
Green Curry Pasta	3		68.1	8.5	4	1.2
Kofte	3		177	1.2	17.8	11.1
Svin Tikka med epler og spinat	3		144.8	14.5	6.9	6.3
Indiske kjøttboller 2	3		158.9	3.3	7.7	12.5
Indisk potetsalat	3		89.4	5.7	3.6	4.8
Jordbær lassi	3		93.1	10.3	1.7	4.8
Rasgulla	3		123.3	24.9	1.8	1.8
Lammekjøtt i wok med erter	3		104.8	7.8	9.8	3.3
Svinekjøtt i karri	3		97.4	8.2	9.1	2.4
Lassi med kokosmelk & lime	3		99.1	4.6	2.4	7.7
Naan-brød 1	3		215.9	34.2	8	4.7
Samoosas	3		436.5	14.9	7.9	38
Koosmali (Indisk gulrotsalat)	3		77.5	8.5	1.6	3.6
Indisk lam med frisk mango, røde linser, mynte yoghurt og Naan brød	3		100.3	11.6	9.2	1.4
Raita 5	3		50.1	4.3	3	2
Tandoori Masala (Krydder mix)	3		361.7	29.4	13	16
Mango-lassi	3		41.2	7.6	1.8	0.3
Mangolassi 2	3		64.8	9.8	2	1.9
Søt lassi	3		47.3	5.8	2	1.8
Indisk linsegryte	3		79.3	9.5	4.2	2.2
Milago tanir	3		34.3	5.9	1.1	0.2
Indisk rissalat	3		113.5	11.2	3.5	5.8
Indisk couscous	3		315.9	60.2	12.8	1.6
Kela Kofta - Indiske kjøttboller med banan	3		116.4	14.6	6.6	3.4
Lam- og spinatcurry	3		100.3	1.4	10.9	5.5
Appelsin- og gresskarpulao med cashumber og raita	3		135.5	11.7	3.2	7.8
Chai	3		36.6	4.3	1.5	1.4
Naanbrød	3		275.7	41.5	8.7	7.6
Korianderraita	3		107.2	6.1	5.9	6.5
Chae Indisk te	3		13.8	1.5	0.9	0.3
Adrak Wali Chae	3		9.8	1	0.8	0.2
Alu Ke Sandwich - Sandwich med poteter	3		180	33.8	5.5	1.8
Chane ki chaat - Kikertesalat	3		94.8	15.9	4.5	1.2
Shai raan - Kongelig lammelår	3		148.7	0.9	15.8	9
Chana pindi - Krydrede kikerter	3		192.3	17.2	6.6	9.8
Nirus laks med indisk vri	3		195.7	2.2	9.2	16.4
Gobhi alu - Blomkål og poteter	3		76.9	5.6	1.6	4.9
Karela - Bitter lemon	3		82.5	4.4	1.1	6.1
Bhindi-okra	3		86.5	4.5	1.4	6.5
Orientalsk svinesaute	3		132.5	4.5	7.7	9.2
Mulligatawnysuppe	3		131	9.6	7.6	6.8
Couscous Marrakesh 2	3		59.5	2	8.2	1.8
Laksefilet på indisk vis	3		179.8	10.4	12	9.8
Hurry Curry	3		119.4	14.1	9	2.8
Kikerteburger fra Niru Kumra	3		123	15.5	7.1	2.4
Currysuppe med laks og scampi	3		111.2	2	7.2	7.8
Gulab jamun	3		359.6	42.4	5.2	18.7
Chatpata panir - Krydret ost	3		65.5	4.3	3.2	3.9
Frukt chaat	3		60.8	12.7	0.9	0.2
Spicy green peas/Pikante grønne erter	3		132.4	8.2	5	7.8
Lemon rice	3		193.5	20.6	6.4	9.2
Strimlet svinekjøtt i mandelsaus	3		135.8	2.9	12.1	8.1
Aam panna/Krydret mango drikk	3		132.5	31	0.7	0.4
Goan style spicy pork	3		146.4	1.8	15.9	8.2
Bønner med chili og ingefær	3		143.5	10.1	3.6	9
Krydret kylling med sopp	3		104.5	2	12.2	5
Glutenfri pai med indisk vri	3		207.7	11.6	10.7	12.7
Mandel barfi	3		414.9	22.8	7	32
Lam med løk	3		144.1	1.7	12.4	9.6
Indisk gløgg / Kashmiri kawa	3		19.7	2.2	0.4	0.6
Krumkaker med mangokrem	3		306.3	28.5	4.9	18.7
Mango chia pudding	3		157.9	17.3	0.9	9.2
Karamell phirni	3		236.3	25.2	2.6	13.9
Vegetar makisushi med aubergin og koriander	3		87.5	10.2	1.6	4.1
Tandoori Laks	3		238.8	19.6	15.3	10.9
Pudine ki chutney - Mynte Chutney	3		52.9	6.2	1.3	2
Gulrot raita	3		53.2	4.4	2.7	2.7
Eple Chutney på indisk vis	3		95.2	15.7	0.5	2.8
Mangolassi	3		80.4	15.2	1.4	1.5
Indian Spicy Coffee	3		54.4	7.3	4.1	1
Indisk kyllingsuppe	3		77.4	2.3	5.8	4.8
Indiskkrydrede rotgrønnsaker	3		60.2	9	1.1	1.5
Lam Curry fra Niru Kumra	3		211.9	11.9	13.1	12.4
Aubergin chutney	3		98.2	8.6	1.5	5.6
Indisk hønsesuppe med karri	3		44.5	4.4	5.7	0.4
Kedgeree	3		92.6	5.1	11.9	2.7
Gobhi Alu(blomkål og poteter)	3		62.5	5.9	1.7	3.1
Chili garlic lammekoteletter	3		213.4	5.4	12.7	15.5
Choclate chai	3		51.4	5.3	1.8	1.9
Papadam tapas	3		51.4	9.2	2.5	0.2
Panir corn tikki - Indisk vegetarburger	3		158.4	12.1	4.4	9.9
Veganske kebab // Veganske pølser	3		148.1	17.8	5.9	4.7
Masalafylt ishavsrøye // Masala stuffed fish	3		131.2	1.4	10.9	8.9
Nirus butter chicken	3		220.8	10.9	16.5	12.4
Spaghetti à la Niru	3		188.6	21.2	11.8	5.5
Panir parantha	3		197.8	20.7	6.9	8.6
Krydret indisk kyllingsuppe	3		56.5	4.2	5.7	1.6
Vegetar julestek	3		56.3	4.6	3.7	0.6
Linsekaker - Vegansk julemat	3		95.1	12.4	3.8	2.4
Leskende lassi	3		56.2	11.1	2.1	0.4
Nirus rødbetburger	3		176.5	24.3	4.2	6.2
Nirus Vegansk havre burger	3		175.3	17.8	5.6	8
Paneer Makhani med smør	3		201.8	3.1	11.7	15.8
Paneer polaw risgryte med apetina paneer	3		112.6	10.2	5.2	5.4
Navratan korma med apetina paneer	3		91.9	3.7	4.4	6.4
Paneer moilee vegetarcurry	3		177.8	3.4	11.8	12.7
Paneer smørkylling vegetar	3		83.7	2.9	6.3	5
Vegetarisk curry med paneer	3		159.2	9.7	11.4	7.7
Indisk tandoori kylling	3		113.1	12.3	11.9	1.7
Indisk blomkål-curry	3		87.4	10	3.5	3.2
Kedgeree 2	3		110.6	13.7	8.4	2.3
Kyllingkebab med raita	3		82.7	2.5	7.5	4.6
Raita med eple	3		79.8	7.4	3	4
Svin Korma med epler og spinat	3		137.6	15.4	8.6	4.4
Mangochutney 1	3		63.9	14	0.7	0.2
Olavs indiske elg	3		88.3	9	10.8	0.8
Appelsin Sorbet	3		51	9.9	2.5	0.2
Frukt blanding	3		76	12.1	2.2	1.9
Grønnsak medley	3		102.7	5.3	6.6	5.2
Kylling Tikka 2	3		64	0.7	10	2.2
Mango Is	3		99.8	20.5	2.7	0.7
Linser Maharashtra (Aamti)	3		106	11.5	6.4	3.2
Myntechutney (Pudine Ki Chutney)	3		79.5	10	3.6	2.5
Ovnsstekt rød kylling (Murg Tandoori)	3		172	0.9	14.5	12.2
Pickles (Amb Halad Ka Achar)	3		16.6	2.8	0.8	0.2
Ris med tomatsmak (Tamater Pulao)	3		129.9	21	2.8	3.7
Tomatsuppe (Tomatoche Saar)	3		33.3	3.1	0.9	1.5
Krydret cashewgryte (Kaju Ki Subzi)	3		570.4	27.2	17	43
Krydret ingefærdrikk	3		25.9	6.2	0.1	0
Krydrete kikerter (Punjabi Chhole)	3		165.2	16.5	6.6	7
Kylling med mandel- og cashewsaus (Murgh Roghni)	3		193.3	2.7	12.7	14.4
Kålgryte Bengal (Chorchori)	3		84.7	5.2	1.4	5.9
Lam i sterk kokossaus (Kolhapuri Rassa)	3		245.4	3.4	9.5	21
Mild linsekarri (Varan)	3		354.4	31.4	24.3	12.5
Pistasjiskrem (Pista Kulfi)	3		201.4	16.8	5	12.4
Poteter i syrlig saus (Banarasi Aloo)	3		132.3	15.8	2.3	6.2
Reker fra Maharashtra (Sukhi Kolmi)	3		108.6	2.8	13.8	4.4
Kylling med fyldig mandelsaus (Murgh Massalam)	3		121.6	5.9	10.8	5.9
Lam i fyldig brun saus (Gosht Shahjani)	3		101.8	7.1	7.4	4.6
Lammekoteletter med dill (Koteletter Suvawale)	3		236.8	12.6	15.3	13.4
Ris med tørket frukt (Mewa Pulao)	3		165.7	25.9	3.8	5
Sprø, stekte auberginer (Bhaja Baingan)	3		45.6	5.9	1.5	0.4
Sprø, søte kaker (Malpuri)	3		243.2	48.9	5.7	2.3
Søt safranris (Keshar Bhat)	3		255	39.5	2.4	9.6
Søtt Amlasyltetøy (Amla Chhunda)	3		248.9	60.4	0.4	0.3
Tomat- og Koriandersuppe	3		28.5	1.9	0.5	1.9
Tomatris	3		100.2	19	2.5	1.4
Krydrete potetbåter (Ratata Talasani)	3		99.5	14.8	1.7	3.3
Poteter med rød chili	3		68.4	9.7	1.5	2.4
Reke- og grønnsakkebab	3		57.2	2.5	3.6	2.6
Safran- og kardemommeris	3		130.8	28.1	3.5	0.5
Zedoarisuppe	3		86.1	7.1	1.8	5.1
Brød med sellerifrø (Dana Roti)	3		331.6	52.1	13	5.1
Egg Masala (Ande Ki Bhurji)	3		213.5	2.6	8	18.6
Fisk i sennepssaus (Machher Jhol)	3		126.8	15	13.4	1.4
Hvitløkbrød (Lahsun Paratha)	3		404.9	44.8	11.1	17.8
Pulao	3		242.5	50	7.3	1.1
Köfte i spinat:	3		91.4	2.2	8	5.4
Indisk blomkålrett	3		94.4	14.1	3.8	2
Kald te med anisfrø	3		4.1	0.3	0.2	0.2
Amlachutney	3		50.7	10.5	0.5	0.4
Dessert med flaskegresskar (Lauki Ka Halwa)	3		83.5	16.4	1.4	0.9
Dillspinat med linser (Saibhaji)	3		61.8	5.2	2.8	2.6
Friterte potetboller med hvitløk (Batata Vada)	3		237.9	23.8	6.8	12
Fylte auberginer (Bharwa Baingan)	3		92.6	4.7	1.6	6.5
Fylte lange chili (Bharwan Mirch)	3		293.5	24.1	10.6	15.9
Gryterett med reker Malabar	3		161.5	4.3	9	11.4
Gryterett med røde gresskar	3		58.8	2.4	1.1	4.3
Grønnsakris (Ratan Pulao)	3		204.1	29.8	4.9	6.7
Lam med ris hyderabadi	3		166.7	15.8	9.1	7.1
Lammegryte med grønne bønner (Kheema Mutter)	3		164.4	18.9	8.5	5.7
Hvitløkreker	3		69.3	4.3	6.9	2.4
Krydrede linser	3		93.9	9.7	4.1	3.7
Krydret aubergine	3		57.1	5.9	0.9	2.6
Krydret Kofta	3		90.2	3.7	13.6	2.1
Fiskepanetter indiske	3		80.7	4.5	11.2	1.8
Fruktsalat indisk	3		41.2	8.9	0.7	0.2
Søtpotetsuppe med sitrongress	3		86.5	8.1	1.2	5
Frityrstekte krydderreker	3		218.4	15.9	17.9	9.1
Hvitløkreker på indisk	3		69.3	4.3	6.9	2.4
Nasi Goreng	3		122.5	15	10.3	2.1
Indisk lammekarri	3		59.9	2.2	8	1.9
Indisk risrett med reker	3		148.2	9.1	6	9.6
Rissalat fra India	3		117.1	10.5	5.4	5.6
Indisk tomatris	3		100.1	19	2.5	1.4
Baltifisk i kokossaus	3		125	15.6	7.7	3.3
Basmatiris med nøtter	3		189.5	19.7	4.4	9.9
Kitchiri	3		170.1	18.4	5.2	7.9
Krydret Okra med mandler	3		139.7	2.7	3.7	12
Krydret spinat og poteter	3		78.5	8	1.9	3.9
Kulfi	3		360.7	53	7.8	12.4
Kald te med anisfrø (Daunf Ki Chai)	3		4.1	0.3	0.2	0.2
Kylling i cashewnøttsaus	3		95	3.9	9.5	4.4
Kylling Mulligatawny	3		64	1.3	9.4	2.1
Kylling Tikka	3		76.9	4.4	8.3	2.6
Lam Korma	3		195.6	2.8	13.9	14
Limepickles, sterk	3		227.1	2.1	1.6	22.8
Løk Bhaji	3		147.8	27.8	4.4	0.9
Mangosorbet med mangosaus	3		110.4	18.3	1.9	3.1
Moong Dal med squash	3		75.4	6.8	3.2	3.2
Madhur Badam Doodh	3		114.6	4.8	5.8	7.7
Kokos chutney	3		161.5	4.9	2.5	13.5
Tomat chutney	3		86	8.1	0.9	5.3
Lam i karri	3		59.5	6.5	6.2	0.8
Lammecurry med yoghurt	3		100.2	12.4	8.3	1.7
Fiskepanetter på indisk	3		80.7	4.5	11.2	1.8
Indisk kyllingrett	3		116	6.1	13.3	4.2
Porsjonskyllinger på indisk vis	3		103.6	2.8	13.6	4.1
Baltikylling	3		146.9	10.8	10.4	6.6
Indiske egg	3		93.9	1.5	3.8	7.9
Indisk fruktsalat	3		41.2	8.9	0.7	0.2
Indisk kikertsalat	3		117.6	12.1	4.5	5
Indisk karrisuppe	3		42.3	5.4	1.2	1.4
Aloo Tikki	3		109.5	16.4	2	3.4
SørIndisk salat	3		34.5	2.5	1.1	1.9
Thandai	3		65.9	3.3	3	4.4
AlooBonda drikke	3		42.8	7.4	1.8	0.5
Aunas Ambo Sasam	3		88.9	14.3	0.7	2.7
Koriander chutney	3		45	4.5	2.1	1.3
Blomkål kylling	3		73.1	12.9	3.4	0.3
Rosevannshake(A,B,AB)	3		401.8	100.1	0.1	0.1
Garam Masala fra Kashmir	3		319.7	35.3	10.1	8.9
Mughal Garam Masala	3		317.3	38.4	9.7	7.1
Gujarati (Indisk gulrotsalat)	3		94.8	6.5	1.3	6.4
Fisk Masala	2.8		106.6	0.5	15.3	4.7
Indisk karrigryte	2.8		113.3	11	6	4.7
Raita 2	2.8		44.2	5.4	2.2	1.3
Saritas indisk korma	2.8		165.2	17.5	14.8	3.9
Indisk ris	2.8		120.8	21.4	2.6	2.7
Eksotisk potetgryte med indisk vri	2.7		64.8	10.3	2.1	1.2
Chaat (krydret fruktsalat)	2.5		82.2	17.5	1.3	0.5
Fylt aubergine med lam	2.3		51.6	2.7	4.9	1.7
Dhal med koriander og ingefær	2		52.2	5.9	4.5	0.7
Kjøttboller i fløtesaus (Malai Kofta)	2		153.1	8.5	8	9.2
Ris med gulrotsmak (Gajar Ka Pulao)	2		155	22.1	3.1	5.8
Indisk salat	2		15.6	1.9	0.8	0.2
Indisk kylling	2		121.1	9.6	9.6	4.6
Kinakålrull	2		86.2	1.1	7.7	5.5
Muglai saag	2		83.2	2.6	2.5	6.6
Blåbærlassi	2		98.2	15.1	3.1	2.7
Tandoorikylling	2		134	16.3	13.7	1.4
Mango milkshake	1.7		93.1	8.2	2.3	5.6
Navn	Poeng	Bilde	Kcal	Karbo(gr)	Protein(gr)	Fett(gr)

Aktuelle artikler.

Chutney, eksotisk snadder.

Nå som høsten er over oss, kan det være artig med en liten vri på kjøkkenet. Man trenger ikke bare se chutney på glass i innvandrerbutikker, men kan på en enkel måte lage det selv.....

Les mer om denne saken...

10 varmende curry når været blir kaldere

Når det begynner å bli høstlig ute, selv her i sør, kommer savnet etter varmende middagsretter. Personlig er jeg veldig glad i gryteretter av alle slag, men har fått en forkjærlighet for diverse karri(curry) retter som vi lager selv. Etter ett lengre opphold i Thailand for 10 år siden ble jeg vant m....

Les mer om denne saken...

9 indiske lammeretter

Indiske lammeretter er kjent og sårlig noen av de gode gryterettene. India er stort og grenser opp mot himalaya hvor karrige forhold passer sauene perfekt. Nå på høsten har og vi ferskt lammekjøtt i butikken, og tiden er inne for varmende gryteretter, både med og uten lam....

Les mer om denne saken...

10 favoritt indiske oppskrifter

Jeg har aldri vært i India og har heller ikke vært noen kløpper på å lage indisk mat, men jeg ser at Coop Extra har asiatisk uke denne uka, så det passer vel å forsøke på noen indiske retter, selv om det som er på tilbud som regel er ferdigmat. Jeg har jo skjønt at det å lage indiske sauser, krydde....

Les mer om denne saken...

Indisk kyllingsuppe, den mest populære suppa

Jeg søkte opp indisk kyllingsuppe her om dagen i Google og fant mange oppføringer av mer eller mindre samme oppskriften. Og det slo meg da hvilken som er originalen, om den finnes, hvilken som er best eller om det er andre faktorer som spiller inn her.....

Les mer om denne saken...

Indisk uke hos matoppskrift

Denne uken blir det flere indiske retter og oppskrifter hos oss. Mye pga flere glass med indiske smaker som står i kjøleskapet og ønsket om noen raske middager med varme. Det er jo skikkelig kaldt ut her i skrivende stund. Men det vi har funnet ut er at med kylling, kjøttdeig og diverse andre råvare....

Les mer om denne saken...

Krydret indisk kyllingsuppe

Som nevnt i forrige test av kyllingsuppe er dette veldig populære oppskrifter hos oss. Mens den forrige var spedd ut med fløte og kokosmelk, er dette en suppe med tomatbasert væske. Den er klarere og sterkere, men smaker mye mer autentisk.....

Les mer om denne saken...

Nirus butter chicken utfordrer fredagstacoen

18.september ble butter chicken paste lansert som det 15.ende produktet i matserien Nirus Masalamagic. Pasten er som de andre helt uten kunstige tilsetninger eller konserveringsmidler, og gluten- og melkefri. Styrken er medium, men kan tilpasses den enkeltes smak med tilsetning av fløte. Den kan ogs....

Les mer om denne saken...

Oppskrifter på Indisk mat

Fakta om det indiske kjøkken.

Krydder

Råvarer

Retter

Annonse

Annonse

Noen gode oppskrifter med bilde

De mest populære oppskriftene

Aktuelle artikler.

Chutney, eksotisk snadder.

10 varmende curry når været blir kaldere

9 indiske lammeretter

10 favoritt indiske oppskrifter

Indisk kyllingsuppe, den mest populære suppa

Indisk uke hos matoppskrift

Krydret indisk kyllingsuppe

Nirus butter chicken utfordrer fredagstacoen

Annonse

Viktige opplysninger

Andre tjenester

Våre partnere