Oppskrifter på fisk

Fiskeboller trenger ikke bare serveres i hvit saus, men kan lett varieres til mange forskjellige, spennende retter. Fiskeboller kan brukes til supper, gratineres og brukes med mye spennende tilbehør. Fiskeboller kan og lages fra grunnen av selv, men det letteste er selvfølgelig å bruke disse hermeti....

Jeg tok rett og slett en titt i fryseren vår og sjekket beholdningen av fisk. Jeg har en fisker i familien så det dukker alltid opp fisk her og der? Men vi er så heldig å ofte få fine fileter av de litt mer eksklusive fiskene som breiflabb, steinbit, kveite ol. Men akkurat nå fant jeg seifilet, kvei....

Hvordan steke fisk? Ikke så vrient som mange tror selv om det er lett for at fisken deler seg opp eller svir fast under steking. Vi steker mye fisk hjemme og nå på nyåret er jo fisken ofte av høy kvalitet og derfor virkelig å anbefale. Vi bruker mest sei, lange, laks og større flyndrer, dette siden ....

Sild er populært rundt juletider og ikke bare til pålegg. Mange bruker og sild som en gave til jul. Men hvorfor ikke begynne i disse førjulstider med å lage litt julesild. Jeg minnes før den gode tomatsilden som vi lagde hjemme, og med gode smaker kan selv den mest kresne gane smake på sild.....

Jeg publiserer her igjen en serie med grillinfo som ble lagt ut for noen år siden. Den ble levert av Kulinarisk.no og tar opp alle aspekter med grilling, helt fra klargjøring til selve grillingen.

Del6: Kan du grille fisk? Hvorfor setter den seg alltid fast? Er det ikke vanskelig med fis....