Oppskrifter med vilt og fugl


Elg. Fotograf: Knut Pettersen Her er ett utvalg av mine oppskrifter med vilt og fugl. Dette innebærer elg, hjort, reinsdyr, rådyr, struts, tiur, rype, and, gås, hare mm.
Det er særlig mange av reinsdyr og elg, men også mer eksotiske dyrearter.
Jeg har og tatt med retter med reinsdyr siden dette er vilt hos oss i sør.
Fugleretter er og med unntak av kylling og kalkun.
Flere vil bli lagt til fortløpende og søket oppdateres automatisk.

Ved tillaging regner man ofte ca 200 g kjøtt uten ben fra dyr pr person og 250 g kjøtt med ben pr person.





Noen gode oppskrifter med bilde


Prøv også Pizza med reinsdyrstek.Pizza med reinsdyrstek.
Denne retten har 154,58 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek 4.Reinsdyrstek 4.
Denne retten har 114,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,43.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinbiff med Sidersaus.Reinbiff med Sidersaus.
Denne retten har 50,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgstek i leirgryte.Elgstek i leirgryte.
Denne retten har 117,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,29 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 17,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkaker og leverpostei.Elgkaker og leverpostei.
Denne retten har 244,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 19,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek med viltsaus.Reinsdyrstek med viltsaus.
Denne retten har 62,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skogens Jarlsberger med kongetilbehør.Skogens Jarlsberger med kongetilbehør.
Denne retten har 257,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 21,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrkarbonader 2.Reinsdyrkarbonader 2.
Denne retten har 135,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Viltgryte med reinsdyr.Viltgryte med reinsdyr.
Denne retten har 85,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgburger.Elgburger.
Denne retten har 188,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgbiff med bacon.Elgbiff med bacon.
Denne retten har 97,92 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,16 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyr surstek.Reinsdyr surstek.
Denne retten har 99,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Viltsauté.Viltsauté.
Denne retten har 112,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 21,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kremet elggryte.Kremet elggryte.
Denne retten har 106,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,34 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elgkarbonader 3.Elgkarbonader 3.
Denne retten har 130,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Surstek av elg til jul.Surstek av elg til jul.
Denne retten har 74,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,71 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Tjelknøl.Tjelknøl.
Denne retten har 59,07 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,75 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Finnbiff 3.Finnbiff 3.
Denne retten har 179,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Roastbiff av elg.Roastbiff av elg.
Denne retten har 133 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,6 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrfilet 4.Reinsdyrfilet 4.
Denne retten har 92,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,5 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet reinsdyrkotelett med båtpotet og grønnsakspakke.Grillet reinsdyrkotelett med båtpotet og grøn.
Denne retten har 95,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,12.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrskav med ostesaus og ovnsbakte poteter.Reinsdyrskav med ostesaus og ovnsbakte potete.
Denne retten har 92,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Reinsdyrstek 5.Reinsdyrstek 5.
Denne retten har 90,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,19 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elghakk 2.Elghakk 2.
Denne retten har 77,13 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,61 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,4.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Elggryte.Elggryte.
Denne retten har 116,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,23.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







De mest populære drinkoppskriftene

Verdier pr 100 gr
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)
Stekt beverhale5.60
Viltgryte 15.6Oppskriften har bilde91.86.68.63.3
Tjelknul5.5109.72.610.56.3
Stekte gresshopper5.40
Elefantgryte5.448.39.61.30.1
Elggryte 35.466.45.26.61.8
Hjortefilet med glaserte epler5.392.47.55.64
Fylt kamel5.3Oppskriften har bilde15.40.21.80.8
Kanin i champignon5.2108.63.48.36.7
Dansk juleand med brune kartofler5.22948.19.224.8
Kremsuppe på storfugl eller rype5.2Oppskriften har bilde140.851.312.6
Grizzly bjørne gryte5.2103.55.48.45.1
Kraftig elggryte5.273.26.38.51.3
Grillspyd med kanin5.2146.11612.73.3
Samisk kjøttsuppe5.246.14.25.20.8
Grillet trost5.251.44.45.51.1
Fjellstuens viltgryte5.2Oppskriften har bilde127.44.27.98.6
Hallingrype5.1180.80.715.612.8
Grytestekt Struts574.244.63.9
Elgbiff 251180.716.35.4
Skogsgryte5Oppskriften har bilde77.16.27.52.3
Svart bjørn gryte5112.277.94.6
Pepperstekt orrfuglbryst med skogssopp5172.72.714.511.4
Trost i øl582.54.37.73.2
Grytestekt trost med ripssaus og ovnsbakt løk568.94.772.3
Reinskavgryte51105.45.86.9
Bankebiff med rødvin og svart pepper598.22.99.35
Gravet elgfilet5119.44.418.21.1
Karbonader av rein5132.81.416.27
Reinskav med øl5150.26.29.49.2
Kokt reinsdyrtunge5206.21.510.417.5
Tørka reintunge50
Grillspyd med rådyr og paprika5Oppskriften har bilde1512.18.811.7
Villsvin i viltsaus5135.12.915.95.5
Viltgryte med snøfrisk-ost5Oppskriften har bilde156.71.55.114.4
Krydderstekt reinsdyrbiff med pære og persillerøtter5165.52.612.211.5
Krokodille tournedos51124.712.64.6
Samiske kjøttkaker5141.21.816.57.5
Kokt reinkjøtt med margben, tunge og buljong4.9115.54.812.25.1
Stekt and med svisker og epler4.9302.42.99.927.8
Bidos fra Karasjok4.9Oppskriften har bilde59.95.54.42.1
Reinsdyrstek 34.9Oppskriften har bilde97.73.69.15.2
Kokt reintunge4.90
Rosastekt rypebryst med soppsaus4.8147.2317.47.2
Rødvinsgryte av elg4.8Oppskriften har bilde95.92.49.24.2
Kremet elggryte4.8Oppskriften har bilde106.13.26.67.3
Akevittgravet hjort4.81235.411.50.7
Samens reinsdyrgryte4.897.41.811.94.6
Elggryte 24.897.92.39.45.5
Hakkebiff 34.8128.2211.48.1
Jegerbiff av rådyr4.8143.61.717.57.4
Saltmarinert elgstek4.842.40.68.70.5
Finnbiff 34.8Oppskriften har bilde179.51.98.815.1
Stekt gås fra Rogaland4.8128.70.518.45.8
Jegergryte av hjort4.792.82.210.14.7
Jegerens haregryte4.776.22.27.93.7
Marinert rådyrgryte4.7100.12.96.66
Elgkarbonader 44.7Oppskriften har bilde125.81.715.86.2
Vinbraisert hare4.7152.30.612.28.8
Rådyrstek med normannasaus4.7112.21.711.25.7
Orientalsk rådyrgryte med jasminris4.790.72.18.25.3
Reinsdyrsuppe fra Kautokeino4.786.43.96.35
Harefilet med soppstuing og greske poteter4.7108.20.7174
Kaningryte4.7138.65.210.78.1
Kremet rypesuppe med skogsopp4.768.926.23.7
And med appelsinsaus 24.7258.21.78.624.1
Pannestekte andebryst med mangosalsa4.7115.42.313.85.5
Gås med fruktfyll4.7117.34.314.54.5
Vaktler i trøffelsaus4.7182.2110.514.7
Jegergryte av elg4.793.52.210.34.7
Smaalensgås4.70
Oves rypebryst4.7161.27.25.89.6
Ostepanne med røkt reinsdyrkjøtt4.71450.716.68.4
Stekt elghjerte4.7199.43.63.118.9
Flaggermussuppe4.7243.635.91.210.4
Hot finnbiff med pasta4.7Oppskriften har bilde243.319.713.312.1
Jegergryte4.6Oppskriften har bilde86.656.84.2
Tiur på jegervis4.6104.71.511.94.6
Stekt rypebryst4.6209.54.415.114.6
Hjortebiffer med sherrysaus4.6113.89.38.14.5
Elgstek i leirgryte4.6Oppskriften har bilde117.51.314.75.9
Elgbiff fra Oppland4.6146.6020.97
Kjøtt, buljong og margbein4.6Oppskriften har bilde44.41.271.2
Elghakk 24.6Oppskriften har bilde77.15.25.63.6
Elggryte4.5Oppskriften har bilde116.93.110.56.8
Elggryte med wokgrønnsaker4.581.82.411.82.5
Urtegravet elgfilet4.510715.67.20.5
Rugde med rugdebrød4.5359.2234.327.2
Gravet rein4.5122.44.119.13.2
Småstek av kobbe (Sel)4.592.11.413.93.4
Andelår med fiken, grønnpepper og eple4.5106.821.21.70.7
Jerper med østers4.5177.210.810.310.3
And med vinkål (Ente mit Weinkraut)4.5232.11.67.621.1
Andebryst med hvitløksaus4.5241.60.615.118.7
Kanin - Salmorejo4.51231.210.76.7
Hareragu4.593.52.310.44
Glasert rypebryst4.5185.40.814.813.6
Bjørne biffer med gresk krydderblading4.5205.40.716.315.2
Reinbiff4.5127.81.111.68.5
Svinespekket villsvinstek4.586.82.69.43.4
Villsvinskinke4.572.3110.61.6
Viltragu4.5111.11.612.54.8
Bevergryte4.5103.72.486.8
Rådyrsadel4.5772.5111.7
Hvitvinsmarinert rådyrstek4.580.10.811.10.6
Harefilet på seng av pasta og broccoli4.558.54.92.23.2
Bidos 44.5Oppskriften har bilde61.67.25.80.9
Kokt reinskjøtt med pepperrotsaus4.579.81.912.72.2
Tyttebærgrateng med reinsdyrkjøtt4.5183.76.913.211.1
Reinsdyrfilet med epler og rognebærgelé4.5146.52.59.410.6
Souvas med kantarellsaus4.5140.41.210.210.4
Kanin fra Toscana4.5120.70.613.57
Innbakt varmrøkt hjortesteik4.599.70.6211.4
Sursteik 24.570.32.210.22.3
Rårisgrateng4.5153.310.88.78
Hot elggryte med bønner4.597.611.38.81.5
Kjøttboller av hjort4.5209.49.911.613
Elgpiroger4.5Oppskriften har bilde22622.713.88.6
Tjelknøl4.5Oppskriften har bilde59.10.412.60.8
Kjøttsuppe med havregryn4.5Oppskriften har bilde57.61.97.32.2
Finnbiff med solbærsaft og einebær4.5Oppskriften har bilde111.52.597.2
Ytrefilet av elg med broccoligrateng4.5Oppskriften har bilde89.36.87.33.6
Elgstek med polenta og linsepurè4.5Oppskriften har bilde39.33.61.10.9
Reinbiff med Sidersaus4.5Oppskriften har bilde50.52.57.20.8
Andestek 44.5220.57.96.917.4
Reinsdyrfilet med grønnsaksragu4.5Oppskriften har bilde89.13.1132.5
Anretning med Kenguru filet4.5119.517.711.40.2
Stekt Krokedillehalefilet4.5218.51.48.819.7
Alligator etoufee4.5601.810.31
Stekt isbjørnkjøtt4.594.40.211.35.4
Hare med pølse, bønner og morkelkrem4.5105.52.811.35.2
Bresert tiur4.5121.617.18.9
Ovnstekt tiur med tranebær og sopp4.5126.60.812.87.9
Røkt trostebryst med salat og pestosaus4.5128.21.44.311.6
Hakkekjøtt av elghode4.5106.50.513.85.4
Finnmarksviddas jegersuppe4.5103.42.710.65.3
Reinsdyrsuppe fra Tana4.553.53.36.11.7
Tromsø-biff4.5187.71111.610.8
Reinsdyrleverbiff4.5176.68.79.611.4
Reinstek4.51530.912.211.2
Kokt reinsdyrrygg å la Røros4.547.20.18.51.4
Lisas viltpai4.5118.410.55.85.6
Rødvinsmarinerte Rypebryst4.50
Kjøttkaker av sel4.580.31.610.23.6
Kaninsuppe med gulrot4.573.23.38.51.5
Stekt reinsdyrrull4.5124.30.2214.3
Gammeldagse ryper i fløtesaus4.5158.95.1168.3
Kjøttruller4.56611.6470.8
Mortensgås4.5140.53.913.27.1
Behandling av felt skarv4.50
Kokt lettsaltet elgtunge4.553.95.160.9
Elgsodd fra Grong4.582.41.716.31
Andestek4.42613.18.523.8
Måke i viltsaus4.4120.83.91.810.9
Bankekjøtt av elg4.469.5690.8
Rypebryst med portvinsaus og kremede grønnsaker4.4121.23.24.59.2
Mortensgås 14.4Oppskriften har bilde123.34.310.86.2
Apehjerne i kokosmelk4.4226.19.95.417.9
kveldsgryte4.466.73.611.10.7
Glaserte gulrøtter med pepperstekt andebryst4.41063.457.8
Villsvingryte4.4113.21.311.84.8
And med appelsinsaus4.3244.93.9821.7
Kokt reinkjøtt4.3139.53.717.45.1
Andebryst med kirsebærsaus4.3136.46.614.55.3
Salat med varmrøkt rypebryst og nypotet4.3140.74.77.610
Hvitløkspekket hjorterull4.3140.60.719.76.6
Tomatbraisert hjortestek4.3104.72.313.34.6
Kokt hjortekjøtt med pepperrotsaus4.362.12.710.60.8
Helstekt reinsdyr ytrefilet4.3179.63.112.512.8
Rosastekt rypebryst i portvinssaus4.3141.60.917.47.1
Rypebryst4.3200.50.615.415.2
Vannbøffel i karri4.3121.22.815.45.2
Suaussat: (Grønnlandsk suppe)4.340.43.750.4
And a la peking (Pekingand)4.3341.411.71028
Reinsdyrkaker i viltsaus4.3Oppskriften har bilde146.93.38.910.9
Tørket reinsdyrkjøtt4.3Oppskriften har bilde113.50.420.13.4
Plankebiff av elg4.3Oppskriften har bilde151.55.512.68.6
Elgburger4.3Oppskriften har bilde188.712.210.410.7
Hjortekaker4.3105.54.514.43.2
Hjortemedaljonger med mandelsmør4.2143.62.28.49.4
Elgpai4.2120.66.77.45.9
Glasert andebryst4.2153.19.311.17.7
Stekt hjortefilet4.294.96.17.12.6
Reinsdyrsbiff med pastinakkpure4.278.43.144.9
Stekt Tiur eller Røy4.2136.64.9118
Hjortesteik på vestlandsk vis4.290.9117.91.6
Elgstek med fløtesaus4.2112.21.213.95.4
Hjortegryte4.286.32.59.54.2
Salting av reinsdyrlår4.222.75.600
Skarvebryst4.21520.812.211.1
Reinsdyrfilet med pære, potet og sopp4.2Oppskriften har bilde88.14.97.33.5
Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp4.2Oppskriften har bilde121.710.18.54.4
Ryper med kantareller4.1116.728.18.3
Rådyrmousse med konjakksaus4.1152.46.87.19.5
Elgsodd 24.180.1215.60.9
Hjortegryte fra Sogn4.187.41.510.54.3
Elg kjøttkaker4.1150.6211.810.6
Bidos4Oppskriften har bilde104.27.3122.8
Kramsfugl4537.60.37.256.4
Skåne-gås4148.25.315.56.7
Andegryte med urtepoteter466.89.11.60.9
Rapphøns på fjellvis4124.64.410.27.2
Gryte med orrhane4121.55.9106.1
Marinert rapphøne4131.71.214.17.7
Pannestekt orrfuglbryst med kantarellsaus41531.78.911.6
Forrett av trost4139.3023.84.9
Måke med paprika483.7210.23.7
Haregryte med ingefær og mørk sjokolade4115.19.56.83.2
Einebærmarinert elgstek4914.192.7
Viltstek i gryte4129.22.312.57.8
And i rødvin40
Viltgryte 2469.38.26.40.9
Elgbiff4136.40.119.65.9
Dyresadel av hjort4152.5214.99.4
Gravet hjortefilet463.71.6120.9
Min beste elggryte4121.93.19.77.7
Hjortefilet med viltkremsaus4114.83.110.26.6
Sennepsstekte froskelår4483.812.35.545.6
Elgsodd451.81.37.31.8
Stekt rådyrsadel473.64.5101.6
Marengo med rådyr489.61.710.44
Rådyrsadel med rosinsaus4102.92.311.64.3
Ovnsstekt villsvinrygg4135.10.420.45.8
Einebærsristet viltskav4167.91.711.412.7
Villsvinfilet med valnøttsmør4119.44.28.96
Perlehøns fra Bretagne4151.63.19.611
Farsert reinsdyrhjerte i fløtesaus4118.90.4175.5
Reinsdyrmedaljonger4771.312.92.1
Reinsdyrsadel4116.30.516.25.5
Ovnsstekt reinsdyrlår4105.10.918.23.1
Jegergryte av rein4Oppskriften har bilde97.22.49.55.4
Tobbens hareragu4785.26.33.4
Kaninfilet og fløtepoteter med kapers og parmesan4142.68.17.88.6
Reinsdyrgryte4172.21.19.311.4
Finnbiff 24213.91.315.616.2
Hjortekoteletter i kantarellfløtesaus4128.41.612.97.8
Stekt kanin4119.72.58.98.1
Italiensk kanin4136.92.814.67.4
Timiankanin med grønne oliven4156.80.712.69.7
Kanin i eplesaus4114.94.18.76.3
Harefilet med smak av einerbær4167.51.115.610.3
Hare i leirgryte41321.314.27.7
Timbal av hare41548.611.28.2
Hare i brun saus476.51.110.33.4
Kaninfilet på fennikel og gulrotseng4105.81.510.76.2
Tournedos av elgfilet med grønnpeppersaus4267.417.622.9
Sjømannsbiff av elg468.88.551
Elgfilet Provencale4131.28.29.56.5
Elgbuljong468.96.41.53.5
Porterstek av elg494.769.13.2
Hjortegryte Navarra4970.4162.7
Hjortefilet med potettopper4140.95.612.37.7
Marengo med hjort491.41.710.74.1
Hjortestek 2486.64.88.83.4
Kokt elgkjøtt med pepperrotsaus462.82.710.80.8
Elgskavpanne469.34.59.21.5
Rypekylling i fløtesaus4Oppskriften har bilde199.91.19.917.3
Røkt elgstek4Oppskriften har bilde48.4010.60.6
Hjortefilet med risotto, kastanjepure og sopp ny4Oppskriften har bilde143.28.36.78.6
Finnbiff på finnmarkvis497.10.815.22.6
Rypebryst på eple- og byggrynsalat4Oppskriften har bilde130.68.510.15.6
Helstekt hjortefilet med portvinssaus4Oppskriften har bilde170.56.715.48.8
Salat med andebryst og plommesaus486.27.55.23.6
Viltpanne4Oppskriften har bilde106.28.29.83.3
Klar bidos4Oppskriften har bilde58.23.47.91.3
Gravet kjøtt av vilt eller får4Oppskriften har bilde124.38.318.81.3
Viltsauté4Oppskriften har bilde112.92.510.46.7
Andebryst med klementinsaus4Oppskriften har bilde1058.55.25.2
Finnebiff fra Tana4141.84.813.57.5
Reinstek fra Neiden499.9018.13.1
Posteifylte ryper4222.31.51317.6
Ryper i fløtesaus4174.42.314.711.8
Hjortestek på dansk4129.60.612.48.6
Helstekt kanin4102.33.712.32.5
Speket elgkjøtt med nyrørte tyttebær og seterrømme40
Indrefilet av elg med asparges, hollandaisesaus og4Oppskriften har bilde0
Reinsdyrstek 24Oppskriften har bilde77.11.88.14.1
Dansk andestek4307.221028.8
Kokt kobbe fra Kåfjord40
Vaktel i Crème Fraiche saus4183.92.67.515.9
Fyllte frosker på grill4163.78.119.16.1
Hjortebog med cognac og valnøtter4133.20.5128.5
Nå er det hjort4115.14.96.87.4
Helstekt reinsdyrstek på potetseng479.45.99.91.6
Elgstek fra Østerdalen3.996.91.710.15.5
Elg gryte3.9116.239.67.1
Marinert elgstek med creme fraiche, stekt kantarel3.90
Morrpølse (Mårpølse)3.9142.81.619.96.3
Hjortekarbonader3.9Oppskriften har bilde150.22.69.211.4
Ovnsstekt orrfugl med fløtegratinerte poteter3.9117.10.114.26.7
Vinmarinert elgstek3.8111.51.112.25
Jegergryte av rådyr3.888.62.49.44.5
Stekt gås med fruktfyll3.8115.4214.55.4
Rosastekt tiurbryst med blåbærsaus3.8113.62.38.97.6
Viltkarbonader3.8Oppskriften har bilde99.32.119.11.6
Reinskav3.884.64.86.84
Hjortegryte 23.8112.45.46.96.9
Reinsdyrstek med viltsaus3.8Oppskriften har bilde62.41.18.42.7
Reinsdyrkoteletter med rosépeppersaus3.8113.33.80.78.4
Hare i gryte3.8136.90.614.57.5
Elgfilet gratinert med sopp3.8151.47.48.69.5
Gryte med rein- eller elgskav3.8116297.8
Reinsdyrfilet med gulrotpuré3.81202.87.17.8
Samisk sovas3.880.966.63.2
Harestek3.8146.71.317.77.7
Harefilé i fløtesaus3.8325.84.42.433.1
Kraftig kaningryte3.8104.62.67.27.1
Reinskav/lappebiff/finnbiff3.80
Hjortestek3.7Oppskriften har bilde74.11.914.50.9
Hjortestek med fløtesaus3.7Oppskriften har bilde100.1210.45.6
Reinsdyrstek i sjysaus3.7Oppskriften har bilde77112.92.2
Rugde med kantarellstuing3.7253.215.82.919.5
And med kanelsvisker og appelsinsaus3.788.667.63.1
Rådyrstek 2 (Rådyrlår)3.7108.30.412.86
Villsvinstek i ovn3.780.71.811.13.1
Enkel hjortegryte3.797.638.35.6
Rypebiff med fyldig kryddersaus3.7136.55.813.76.4
Rype med trekt pære3.70
Timianstekte ryper3.7135.72.48.210.3
Tørket rype3.70
Andebryst med søtpotetmos og rødløkskompott3.7Oppskriften har bilde94.510.12.44.6
Dyreragout av elg3.770.34.78.91.7
Knut´s enkle elgbiff3.7Oppskriften har bilde145.312.29.46.1
Fylt elghjerte3.7133.626.6-0.22.7
Viltgryte med reinsdyr3.7Oppskriften har bilde85.62.574.1
Stekt rype i fløtesaus3.678.84.65.74.1
Elgkarbonader 53.6Oppskriften har bilde206.2314.715
Stekt andebryst3.6Oppskriften har bilde80.44.87.13.4
Elgkaker3.6126.62.115.36.3
Hjortefilet med sellerimos3.5132.51.88.88.8
Stekt villand med kantareller3.5285.62.98.626.4
Stekt and med appelsin- og portvinsaus3.5113.91.8126.2
Mortensgås 23.5100.24.19.94.8
Villgås i sidersaus3.5161.78.515.17.4
Trost i viltgryte3.5111.74.667.6
Marinerte villsvinmedaljonger3.5101.63.47.64.1
Spekket dyrebog3.5124.43.88.88
Bjørnestek 23.51350.116.17.8
Reinskavtortillas3.580.72.54.85.5
Reinsdyrstek 53.5Oppskriften har bilde90.45.57.44.2
Biffgryte med hjort3.5132.5212.98
Hjortepaté med tyttebærsaus3.5165.32.612.511.6
Elgbiff i form3.5119.31.612.37
Rødvinsbraisert hjortelår3.5108.34.78.64.9
Dyrekjøtt med rosenkål3.570.54.89.40.7
Stig`s Hjortekjøttpudding3.598.86.312.32.7
Ryper i gryte3.5153.10.717.29
Rypefrikassé3.5932.25.15.6
Rypebryst med champignon3.5213.61.811.617.8
Innbakt rypebryst med innmat3.51927.415.710.8
Jegergryte 23.5902.49.64.5
Samisk saltkjøtt m/kålstappe3.50
And i appelsinsaus3.5Oppskriften har bilde284.51.49.626.7
Andestek 23.5328.42.610.830.5
Reinkjøtt og kål3.50
Baconbarderet hjortemørbrad med Potetgrateng3.5142.32.210.49.9
Reinsdyrgryte 23.5Oppskriften har bilde187.114.612.28.8
Hjorterygg - hjortesadel3.51720.716.611.4
Sprøstekt andelår ´Confit´ på kremet vårløk3.4166.210.84.410.8
Samisk sodd med einerbær3.463.70.910.71.9
Reinsdyrhakk3.4Oppskriften har bilde87.710.97.81.2
Søster Lises finnebiff fra Kåfjord3.4161.11.414.210.9
Festfin elgstek3.499.10.717.42.2
Finnbiff3.41411.211.89.8
Speket reinsdyrlår3.30
Røkt elgkjøtt3.396.41.719.71.2
And med grønne druer3.3222.88.26.817.9
Tiursuppe3.3112.42.95.57.4
Karbonader av elg3.3136.62.616.46.7
Fransk harepostei3.3150.80.218.37.1
Fylt gås3.3113.26.912.53.7
Ovnsstekt orrfugl med viltpeppersaus og sopptimbal3.3152.85.28.310.9
Hjortenakke med kirsebær3.399.63.2132.7
Hjortestek med papaya3.379.56.36.82.9
Grytestekt hare3.3964.38.14.9
Ytrefilet av reinsdyr med rødvinssjy3.3119.81.212.25.1
Harelår med fyll3.345.10.414.4
Rådyrrygg3.384.10.815.22.2
Juleand3.3345.82.811.232.1
Samisk ovnsrett3.385.75.37.93.4
Reinsdyrstek 43.3Oppskriften har bilde114.81.214.85.4
Ovnstekt hjorterygg med soppsaus3.3107.60.813.95.1
Alligator jambalaya3.386.410.38.11.2
Viltpate3.3307.71.211.128.6
Reinsdyrskav3.389.54.79.83.4
Reinsdyrkarbonader 23.3Oppskriften har bilde1356.9107.3
Samenes sorte gryte3.30
Gravet rypebryst3.3186.512.611.19.4
Kraft av rype og skogsfugl3.311.40.40.11
Rypetartar3.3127.70.718.25.8
Håvards gourmet-elg3.30
Hjortestek 33.3102.61.412.85.1
Elgkarbonader 23.2Oppskriften har bilde125.81.715.86.2
Bidos 33.2Oppskriften har bilde59.23.48.11.3
Kenguruhalesuppe3.264.80.9111.2
Tradisjonell ærfuglgryte3.264.12.90.55
Røykt reinkjøtt3.20
Ovnsstekt tiur med viltpeppersaus og sopptimbal3.2152.13.9139.3
Kokte margbein av rein3.20
Spekepølse av reinsdyr3.2428.82.610.841.3
Urtebakt hjortebog3.287.44.112.52.3
Mørbrad av elg med mandelpoteter stekt i gåsefett,3.10
Rådyrstek (Rådyrlår)3.146.16.41.70.6
Mardi Gras Gator Meat Balls3139.218.412.51.4
Olavs indiske elg3868.810.60.7
Bidos 23Oppskriften har bilde59.53.55.22.7
Viltgryte med kål353.14.85.80.7
Jegerform3137.97.311.56.8
Elg på indisk vis3127.83.810.97
Elgpaté med soppstuing396.81.511.54.4
Hjortefilet med honning392.47.55.64
Hare med oliven3109.70.710.26.6
Harerygg31580.911.98.7
Helstekt reinsdyrfilet3Oppskriften har bilde177.47513.5
Viltgryte 33119.87.14.57.8
Viltgryte med rødbeter3990.514.23.5
Vinbrasiert hare3152.30.612.28.8
Finnsuppe med reinsdyrrygg354.845.41.8
Morrpølse (Mårpølse) av elg3156.61.413.810.6
Kokt reinsdyrkjøtt352.344.81.6
Kokte reinsdyrtunger394.20.54.78.1
Helstekt Strutsefilét3109.50222.4
Rødvinsmarineret Strutsefilet381.36.37.90.8
Struts i wok3128.81612.61.4
Strutse-stek med rødvinssaus355.71.67.90.9
Tournedos av hakket struts3104.62.211.55.3
Perlehøne i fløte3230.41.314.117.8
Perlehøns i vermouth3146.10.814.19.1
Bjørne gryte387.35.67.73.4
Ovnsstekt bjørn3136.63.7156.8
Bjørne koteletter30
Bjørnestek3125.25.911.76
Bjørne pølser3197.30.217.613.6
Grillet struts med grønnsaksrøre3113.728.47.8
Ovnsstekt harerygg(sadel)3165.8312.911.3
Kokt røkt reinsdyrlår30
Kokt salt and398.71.338.8
Sprøstekt aromatisk and3288.38.610.223.4
Jegergryte (Hunter´s Stew)3141.81.9158.2
Haresadel i fløtesaus3126.60.716.56.1
And med glaserte neper3286.81.88.926.6
Krydret and med pære3110.82.311.85.8
Andebryst med appelsinkonjakksaus3129.97.64.68.2
Stekt orrfugl3112.11.310.27.3
Stekt alke3173.415.316.5
Kjøttboller av elg3166.313.110.96.8
Gås med urtefyll31291.117.65.7
Suppe av vaktler3127.42.75.79.1
Rypesuppe31152.67.37.2
Orrfuglsuppe med molter389.235.95.8
Orrfuglsuppe3112.42.95.57.4
Viltkraft, mørk333.61.30.31.5
Fuglekraft3140.90.40.9
Pasta med reinskavsaus3174.918.87.47.4
Rypekremsuppe31653.91.515
Alkesuppe3115.32.76.77.2
Suppe av jerpe3115.32.76.77.2
And med lavendelhonning3380.62.512.535.5
And med madeirasaus33070.89.729.1
And i rødvin 23278.718.724.6
Andegryte32932.19.426.8
Ovnsstekt villand med helstekt løk og skogsopp3249.12.68.222.6
Rosastekt villand3312.33.89.925.4
Sprengt and31381.94.412.5
Stekt and med aprikoser32546.87.821.6
Brasert and med grønnsaker3346.40.911.732.8
Fylte villender3294.32.59.227.3
Innbakt jerpebryst3170.49.45.89.4
Innpakket rapphøns på seng av fløtekokt kål3124.60.718.44.9
Måkebiff i crème fraîche31502.712.69.8
Måkefrikassé3185.24.713.812.1
Orrfugl i rognebær369.11.410.62.2
Fuglepostei3448.24.93.446
Leverpostei-sufflé3214.85.37.118.3
Reinsdyrpatè3313.44.511.327.8
Jerpe i form med rotgrønnsaker3173.43.710.112.7
Honningglasert orrfuglbryst3104.38.610.72.7
Skarvebiffer3111.30.918.33.7
Innbakt orrfuglbryst3167.78.67.49.1
Jerpesufflé3221.41.89.419.3
Mandelpanert jerpe med solbær- og portvinsaus31603.212.610.1
Fiskemåkebiff med paprika og potetmos3105.91.513.45
Fiskemåke-wok31707.812.79.6
Rapphøne med einerbær3160.65.314.38.8
Einerdampet orrfuglbryst3167.31.27.514.7
Jerpe med konjakksaus og krutonger3242.68.410.817.3
Jerpe i fløtesaus3245.50.716.919.5
Marinert trostebryst i gelé391.855.24.7
Trostegryte med øl3116.638.27.6
Fugletimbaler3192.70.815.314.3
Løvbiff av elgkjøtt31061.314.34.8
Gausdalsfilet3942.48.25
Pepperrotkjøtt394.22.212.83.6
Saltet ovnstørket elgrull356.81.59.31.5
Wok med elgskav377.18.64.12.5
Elgpaté med einerbærsmak3160.81.314.410.3
Urtestekt roastbeef av elg3991.219.11.9
Saltet elgrull353.54.16.91
Elgkjøttboller3209.89.911.713
Elgpostei med grønn pepper i gelé3143.43.112.68.4
NavnPoengBildeKcalKarbo(gr)Protein(gr)Fett(gr)







Ansvarlig utgiver: © 2002- DatabaseSør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.